家庭日常储存红茶，陶瓷罐、紫砂罐、密封袋、铁罐，哪个更适合？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

宝剑赠英雄。

红粉送佳人。

良器配佳茗。

自古来，这样的“搭配”，已成天经地义。

存茶，离不开适合的器具。

茶叶罐便在日常茶生活中，扮演着“存茶”的角色。

有上海茶友留言，“买回家的正山小种，该怎么存放？”

接着，再发图补充道“是放进陶瓷罐好，还是紫砂罐好？”

原来他买了一斤散装的红茶，收到后觉得用密封袋装不放心，担心茶叶受潮。

茶友就在家里，找出之前礼品茶空罐子，装进一部分红茶。

从图片看，那个陶瓷罐特别精美。

通体是梅子青的冰裂釉，盖上有锦鲤塑形，构思精巧，雅致美观。

但从红茶保存条件看，如此的存茶做法，可不妥当。

存茶，别将茶叶罐视为工艺品。

防潮、密封、防异味，尽忠职守的发挥“贮存”职责，才是茶叶罐的本色。

华而不实，中看不中用的罐子，可是存茶的大忌！

《2》

陶瓷罐，不适合直接装红茶。

而那位茶友的存茶做法，有两点失误。

1.选陶瓷罐存茶。

2.罐内没有加密封袋。

直接裸装在罐内的红茶，不出十天半个月，就容易出现跑气问题。

再继续存放下去，时间一长，受潮变质只是迟早的事。

这背后，说来话长。

经过高温烧成的陶瓷，本身的质地很紧密，结实。

不容易让外界水汽、异味渗透入内。

但是，陶瓷本身是易碎品，经不起磕碰。

因“易碎”特点，导致瓷罐的罐口设计，大多难以密封。

像是那位茶友的“锦鲤罐”，在盖子和罐口之间，只用了一层软布密封。

摁下盖子，软布垫经挤压后，卡紧在罐口处。

当开盖时，要费一番力气，才能顺利打开。

但即便如此，这类封口设计的陶瓷罐密封效果有限，不适合装茶。

毕竟，在经过多回合的开与合后。

封口处的软垫终究会有磨损、弹性下降、密封性大减的一天。

到那时，外界空气里随处浮动的水分子会毫无阻拦的横空直入。

正山小种的干茶条索，一旦吸附进过多的水汽，自然会有存茶隐患。

更何况，那位茶友在装入红茶时，里面还没有套上食品袋。

对茶叶而言，无疑是又少了一层贴身防护。

面对外界涌进的水汽、杂味等存茶风险，毫无抵挡能力。

多重存茶风险相加下，用这样精美的茶叶罐存红茶，的确是华而不实，不推荐使用。

《3》

紫砂罐，适合当红茶的保护神吗？

非也。

从密封防潮表现看，紫砂罐还不如陶瓷罐的效果好。

瓷罐本身烧结温度比紫砂高，材质紧密。

再加上陶瓷罐的外表，还有光洁细腻的釉面。

单从材质本身，陶瓷罐的密封属性无可挑剔。

不然过去的古人在酿酒时，也不会首推陶瓷酒坛封存。

装入酒水后，用干布覆在盖口上，外层施以黄泥封口，隔绝与外界的接触。

封坛后放在阴凉处，待时光的作用静静陈酿。

不过，这样一次性“封口”的设计，不适合用在茶叶罐，并不实用。

再来看紫砂罐。

紫砂与陶瓷，两者都是易碎品。

因此，它们的封口处，面临同样的难题。

用于存茶时，密封效果难以达到理想效果。

更何况相比陶瓷，紫砂的烧结温度低，以“双气孔”结构著称。

看似光洁的紫砂，内里藏着许多气孔，透气性高。

如此“透气”的紫砂罐，与茶叶的防潮储存天性违背。

即便是内层再套密封袋，仍旧改变不了紫砂罐存红茶带来的存茶风险性。

《4》

家庭存红茶，该怎么做？

任何茶叶的保存，原则都大同小异。

归结看，不过是密封、干燥、阴凉、避光、干净等。

但将散装的正山小种、滇红、祁门红茶买回家后，如何挑选适合存茶的包装，是不少茶友面临的困惑。

其实，先从散装红茶的原包装看。

如果是用铝箔密封袋装，并且封口处设有拉链，相对较为密封。

那么在茶叶数量不多，只有几两的情况下，完全可以用原包装存茶。

平时要注意，将红茶放在干燥处。

不能直接放在茶桌旁、冰箱内等多水汽、较潮湿的地方。

同时，还要注意及早饮用，趁早喝完。

因为红茶不像普洱、白茶那样，有越存风味越独特的属性。

市面上大多数的红茶，保质期不过2-3年左右。

考虑到密封袋的存茶效果有限。

散装在袋内红茶，更是不适合放太久。

茶叶数量不多，早点喝完即可。

而要是足足有上斤装的散茶，可以考虑用铁罐分装。

铁罐的延展性好，不怕摔，不易碎。

论密封属性，铁罐存茶要比陶瓷罐、紫砂罐，来得更加靠谱。

取一个干净无异味的铁罐，套入食品级塑料袋。

装入红茶后，用封口夹将袋口封紧。

然后合上铁罐的盖子，牢牢卡紧后，放在干燥洁净处。

最后，考虑到红茶的保质期有限。

分装在铁罐内的红茶，同样不能存放太久的时间。

而是需要，将它们视为快饮装、短期装，尽早喝完。

有花堪折直须折，莫待枝头无花空叹息！

《5》

红茶的保存，有哪些细节要留意？

细节决定成败。

存茶，亦是如此。

1.忌湿手取茶。

茶叶干燥，防潮是首要大事。

很多人在吃了糕点，剥了水果后，忽然起了“泡茶喝”的兴致。

然后直接开罐取茶，或者是随意洗个手，在双手还没擦干就直接接触茶叶。

湿手取茶后，剩余在罐内的茶，会面临受潮威胁。

照此取茶习惯，时间一长，茶叶就容易存坏变味。

2.忌随手将茶叶罐放茶桌

很多茶客，为了方便日常喝茶。

往往是直接将平时常喝的几款茶，摆在茶桌旁。

但这样一来，很容易让红茶受潮。

因为茶桌旁，平时饮烧水泡茶，冬日煮茶等。

周围的空间内，经常性的水汽频发，水雾弥漫。

放在这样的地方，空气湿气大，不利于防潮。

3.忌不同的茶叶直接混放

当一罐红茶快喝到见底时，又在别处买了一点茶。

个别茶友会将新买来的茶，再放进茶叶罐里。

其实，这样的做法并不妥当。

不同的茶，拥有不同的香气滋味。

将不同的红茶，不加区分，直接混放，容易串味。

正山小种的松烟香，金骏眉似花似蜜似果的茶香，以及个别带荔枝香的工夫红茶……

风味不同的红茶，一旦归入到一罐之内，茶香不再纯正。

到头来，反而会影响存茶效果以及喝茶的风味体验。

《6》

很多茶客，将茶叶罐当成了工艺品。

将其视为雅器和把玩之物。

一个存茶的罐子，要雅、趣、简为上。

殊不知，茶叶罐本身的职责，是为了专门贮存茶叶而生。

不密封，不防潮，易跑气的茶叶罐。

哪怕它的模样再精致，终归只是摆设品。

不适合用于茶叶的存放。

毕竟，存茶这件事上，求“稳”为上。

只能当陈设品，不能为好茶提供充足保护的紫砂罐、陶瓷罐。

它们均不是红茶储存的良选。

良器配佳茗，这点本身没有错。

密封性好，避光又防潮，方方面面无可挑剔。

方才是适合存茶的“良器”！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。