茄汁排骨便当

茄汁排骨便当的用料排骨 500克 姜 4片小葱 1根 花椒 少许番茄酱 适量 白砂糖 2勺生抽 2勺 料酒 1勺盐 少许 熟白芝麻 少许茄汁排骨便当的做法

步骤1   准备一锅清水，加入一勺料酒，水沸腾后下排骨焯下水。（排骨提前用冷水浸泡少许）

步骤2   捞出过下冷水，再次洗净。

步骤3   起锅热油，下姜片、葱花爆香。

步骤4   倒入沥水后的排骨、花椒，简单翻炒。

步骤5   再加入生抽炒匀。

步骤6   接着倒入纯净水，刚刚没过排骨即可。

步骤7   盖上锅盖，转小火炖煮20分钟。

步骤8   然后打开锅盖，转大火收汁。

步骤9   当汤汁余下少许时，倒入番茄酱、糖、盐，翻炒均匀。

步骤10   关火，撒上熟白芝麻，简单炒匀后装盘，就可以上桌喽！

步骤11   成品照

步骤12   成品照

步骤13   成品照

步骤14   成品照

步骤15   成品照

步骤16   成品照