自己动手做环保酵素DIY教程|附：电子书下载
制做环保酵素的比率：酵素的比率KgKgKg糖（黑糖、黄糖或糖蜜）11 Kg300g10 Kg鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）33 Kg900g30 kg水1010 Kg3 Kg100 Liter容器：有密封盖口的塑料容器材料：水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等），糖（黑糖、黄糖或糖蜜）制做方法：将塑料容器装满六成的生水。（如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。）水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。（ㄧ公升的水相当于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。）将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。（可用手去搅拌。）水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨馀的量。（如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。）将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸于水中。将塑料瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。（容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外）制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。一个月之后应该就不会再有膨胀的气体（塑料瓶不再鼓起）。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。制作过程：避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。发酵过程：黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。留意发酵过程的变化：如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。成果验收和使用方法：酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。
制作环保酵素
●《稀释环保酵素的比例》酵素加水稀释后会更强，经过稀释再使用，用法很多，您可自己发明唷~洗发液、沐浴露，洗衣液，洗碗用。稀释比例：1酵素：1洗洁液：10水酵素肥料。1cc酵素：100cc水酵素空气清新剂(除臭)。1cc酵素：200cc水种植、栽培花草、水果、中和土壤酸碱值，活化土壤。1cc酵素：500cc水消毒用。1cc酵素：500cc水倒入水沟，河川，净化水资源。1cc酵素：1000cc水固体排泄物分解快速氧化分解排泄物，同时也能分解一般不易分解的界面活性剂与油脂、纸类等，是解决臭味、固化物、堵塞满溢困扰的最佳选择。1cc酵素: 200cc水● 《使用环保酵素的好处》限外用，不可食用◎居家方面洗碗很干净也带有自然水果香气，常年容易生头皮屑的人，常使用有加环保酵素稀释的洗发精，发现头皮屑的情况改善很多。环保酵素可以清除果菜内的农药,只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内,再让果菜泡浸约15-30分钟就可。洗葡萄、洗草莓最好用了！防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。厕所水管阻塞，倒酵素下抽水箱，多天后水管竟然通了。稀释酵素喷在身体上，可改善身体黑斑、青春豆。酵素可浇花草树木；酵素渣可以作为肥料，使植物更健康。人体皮肤:可治疗各种多年不愈的皮肤病，刀伤，烧伤，发炎等症状。(注:外用)酵素可止血，不过需忍耐伤口浸酵素时的疼痛。家居生活好帮手：可与作天然清洁剂、洗碗精、洗发精、沐浴乳、空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂一起稀释后使用。酵素作为清洁剂洗地、洗车等，效果良好。除臭、净化废气：有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少马桶活菌清洁深入马桶、瓷盆细微之处，分解有机残垢并形成生物薄膜减少水垢附着，清洗后光洁如新。长期使用，可消除管路上沉积物，保持马桶畅通。排水管维护清洁可氧化分解堵塞于排水管的有机物及附着充溢油脂截留槽的污染物对脂肪、蛋白质、淀粉、纤维素及清洁剂等有机物皆可有效氧化分解。节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。环保酵素还能带动室内空气的流通◎环境方面学校厕所常因学生多而有尿味，在厕所水缸加酵素，尿味消失了。学校校长，老师可以教小孩制作环保酵素，小孩学习将环保应用于生活。净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。将环保酵素直接倒入臭味冲天的沟渠、河流、水库，很快见到功效。淹水过后：如果能把大桶的环保酵素倒入污水中或者在淹水后清理环境时加入酵素，可以避免有害菌的滋长，鼠患及清除掉异味。比方台风过后的灾区河川或是石门水库等等。乐素昆博士说:如果你做了100,000桶的环保酵素，其效果相等于1百万棵树，这点值得你去思考。根据温秀枝医师(马来西亚医师环保酵素的头号支持者) :1公升的酵素可以净化1000公升的河水一般先进的国家，有45%的垃圾是属于湿垃圾如:果皮，菜类，厨余等，如能将它们做有效的处理，化为有用的酵素，岂不是功德一件？如果有人开餐馆，不妨健议店长把果皮蔬菜厨余做成垃圾酵素，不需要很大的空间。倒在餐馆的水沟，因为餐馆的水沟最油腻最臭。对果菜农夫的帮忙:环保酵素可减少虫害，提高果菜的鲜美，加快收成。用一次便立即看到效果。环保酵素可活化快枯杆的树木，花，草等，使土地肥沃起来。实验证明环保酵素可降底EMF指数:冷气机、电脑或电视机所释放的电磁波，测试器的指数是55至60多，但是如果在家里室内靠近冷气机，电脑或电视机的地方，放一大桶的环保酵素，测试器的指数马上下降到13左右。无法在家里种盆栽的人，可以试制环保酵素。减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。分解有害的化工产品，减少对水源的破坏。
●《环保酵素的起源》功用效果惊人的【环保酵素】,又称【垃圾酵素】什么是环保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?环保酵素技术是泰国乐素昆．普潘翁博士(Dr Rosukon Poompanvong)经过30多年努力所研发的一种果皮蔬菜厨余酵素，通称为垃圾酵素。乐素昆博士以慈悲的精神将她研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制作环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制作环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。环保酵素是混合了糖和水的厨余（鲜果皮蔬菜垃圾），经过三个月发酵后,便立既可以使用。发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味，其用途数之不尽，它不但制作过程简单，制作材料也随手可得；除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环保起很大的作用。制作环保酵素所得的臭氧（O3），有杀菌功能，能够帮助空气中增加氧的含量，减少空气中的废气和毒气，还能分解人工化学污染物，沟渠内的油膏。利用环保酵素代替家中化学清洁用品，流到下水道还可以净化河流与海洋，达到环保的效果。●《如何拯救全球性的浩劫，从”垃圾”到”臭气”O3 》在距离地面20~30公里的距离，大自然形成的臭氧层给地球以及在地球上生活着的每一个生命都建立起了防止太阳紫外线和宇宙辐射的保护圈。然而，人类的许多发明却没有顾及到随之而来的祸害，这就导致了地球上的臭氧层很严重的被破坏，使地球温度上升，冰山融化，海水逐渐淹没陆地，这么大的灾难如何解决？这里为人们提供了一个简单的办法来获得臭氧：透过从淀粉和糖的化学转化而得到酸性物质CH3COOH在溶解于水之后，这个酸性物质解体，分解淀粉、脂肪、蛋白质的醋酸基(Acety1-CO -A)，其分解的化学方程式如下：CH3COOH+O1+02 = O3+H2O分解所得的臭气(O3)有杀菌的功能，而且还帮助增加空气中氧的含量，这就减少了空气中的废气和毒气。醋酸基可以把鲜垃圾分解成酸性物质，而且利于空气中的臭气。