豆腐干最好吃的做法，简单美味营养好，下饭又下酒，家人吃不够

这段时间每天都是老公买菜。他最喜欢买的就是青椒，蒜苗和豆腐干了。两个人的菜，的确不好买。每天就这几样，但是真要是多买了，两个人还真吃不完呢。我们都喜欢吃豆腐干。豆腐干无论是凉拌还是炒制都鲜美无比，好吃又下饭。豆腐干不仅美味可口，其营养价值也特高，被誉为“素火腿”。

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。同时豆腐干中还含有多种矿物质元素，适当的食用一些豆腐干对于帮助我们大家补充钙质的效果也是非常好的，并且还可以有效的防止因缺钙引起的骨质疏松症状,对于帮助大家促进骨骼发育也是有好处的,另外常吃豆腐干对小儿、老人的骨骼生长极为有利。冬季不妨多给家人吃些豆腐干。

豆腐干的做法很多，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，但是我家最爱的还是这道“豆腐干炒肉”。做法特简单，香辣可口，超级下饭，一上桌被疯抢。有这菜，老公多吃两碗饭。一周三吃，也吃不厌。你也试试吧，既能下饭也超级下酒哦，百吃不厌。

【豆腐干炒肉】

食材：猪肉   300克，豆腐干  5片，青椒  3个，小米辣  2个。

制作方法：

1.将猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。

2.豆腐干洗净，切成细丝。青椒小米辣洗净切圈备用。

3.锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。

4.舀入一勺豆瓣酱，炒出香味。

5.放入肉丝翻炒。

6.炒至肉丝变色成形。

7.放入豆腐干翻炒。

8.炒至豆腐干变软，入味，放入青椒圈翻炒均匀，放入适量盐，味精，翻匀起锅。

豆腐干炒肉出锅了，香软入味，好吃特下饭，全家老小都爱吃。做法特简单，你也试试吧。

小贴士：

1.豆瓣酱有盐味，最后少放点盐。