自然笔记041丨在寒冷的冬天，温暖的回忆里应该有“烘笼子”。

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烘笼子、烤火盆、小火炉、火钳

在寒冷的冬天，温暖的回忆里应该有“烘笼子”

——胡子不瘦——

虽然已立春，也过了雨水，气温有所回升，随之而来“倒春寒”也会让你依然“如沐冬风” 。我们这不像北方一到冬天有统一供暖，在南方的冬天里，室外和室内温度几乎没有什么区别。

这时就需要其他设备取暖，不是开空调，就要围着烤火桌等等五花八门的。我们用的最多就是烤火桌，一个不锈钢桌型架子，上面放上一块大理石地板做桌面，四周有厚厚的专用围布，便于保温，桌子里面放一个电火炉或者电火盆，也有放炭火的。脚伸进去，盖上桌布，暖和极了，俗话说“寒从脚起”脚烤暖和了全身就不冷。

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我们土家火坑（火塘）/网络图片

我们小时候农村主要的烤火方式是“火坑”烤火，也就是火塘，有固定的专门用于烤火的房间，我们称作“火笼屋”。在房间角落或者靠墙的一边，用一截弧形的树筒围着，树筒内陆上先铺一层干土，在放上柴火生火，人就围坐在树筒外。

上面一般挂着腊肉，借助柴火的烟熏。到了冬天，一家人的活动范围基本上就在这个火笼屋里，白天做饭，挂有鼎锅，就是“打破鼎锅，璺(问)到底”的鼎锅，炖饭，炖肉，在火上架上三角架炒菜。火边随时铜罐煨着水，一天的喝茶用水都靠这个烧水。

晚上饿了，就在火坑里烤红薯和洋芋，烤出金灿灿的锅巴，甭说了该有多么的香，还可以烧鸡蛋吃，用萝卜菜叶包着，掩埋在柴火灰里面，当听到“砰”的一声，就说明鸡蛋熟了。

记忆最深刻的是，四外公家的大火塘，烧的很大，红红火火的，是每年我们去拜年，去玩，对我们最盛情的款待，烧都是他平时积攒下来的干木柴和树疙瘩，烤的我们汗流浃背。

这种火坑农村还有少量的保留，但是大多数用上是回风炉，可以烤火，烧水做饭，替代了灶台的功能，既干净，又省柴，还可以碳柴两用。

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烘笼子/网络图片

在寒冷的冬天，温暖的回忆里应该还有“烘笼子”。900多年前，南宋诗人曾几在《茶山集》中写道：“前庭锦烘笼，君向何许得。”“烘笼”就是我们说的“烘笼子”这个玩意儿。

“烘笼子”形状像泡菜坛子，用篾条编织而成，内置一个大搪瓷碗，上面留大口，便于放桴炭和取碗，碗里面垫一些土或木灰，放上平时烧柴火积攒的桴炭。“烘笼子”不能有明火，需将桴炭在外引燃烧红后才能放进去，为了让货更明旺，我们不断用嘴吹火，往往脸上沾上不少黑黑的炭灰，一不小心用手一擦反到更多，那画面想想都好笑。

除了平时取暖，上面可以用来烤衣裤、鞋袜等，更多的是烤小孩尿片，还可烘暖和冰冷的被窝。“烘笼子”外面篾条，经常被手摸和火烤得油亮焦黄的。

那时，我们上小学，冬天里我们都会带上一种自制的小火炉，有搪瓷碗的，有用小铁罐的，有用陶碗的，用长长的铁丝做提手，里面放着桴炭，还会另外备用一些随时添加。

下课后看见火奄奄一息的时候，我们就提着提手，抡着圈甩，一下子就燃了起来，像个大火轮。这是一个技术活，甩的时候要匀速，还要胆子大，不能畏首畏脚，稍不小心，火盆就会倒扣下来，火光四溅，灰尘漫天，搞不好还会烧着自己。

这些虽已成为尘封往事，现在的取暖方式更加环保安全，但是每每忆起这些，我的心中格外充满了暖意。

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