蒜蓉香菇粉丝

首先我们将香菇去掉根部，放入水中洗一洗，然后等水开之后放点盐，把香菇放进去，焯一下水，捞出控干水分，再把粉丝提前泡好。

然后再准备一碗，放入蒜末，小米椒，淋入热油，再放入生抽，蚝油搅拌均匀备用。把焯好水的香菇改十字花刀，这样能够更加容易入味。

提前泡好的粉丝一小把一小把地摆放在香菇上面，再把我们当菜调好的料汁用勺子浇在上面，放在蒸锅上蒸上5分钟，再淋点蒸鱼豉油，每个香菇粉丝上面都放点葱花，再次浇上热油就可以出锅了。