Day 502 希腊的“八月十五”吃什么？入乡随俗，咱们也来一起欢庆吧！
本周日就是希腊的第三大节日，被称为“夏季复活节”的“圣母安息节”。希腊人的节日哪能少得了美食？！今天给大家推荐的γιουβέτσι就是一道古老的希腊菜。将牛肉（或者羊肉，鸡肉）放在西红柿酱汁中炖，并配上米粒面κριθαράκι（一种形似粗大米粒的意大利面）。这道菜做法很简单，既可以用烤箱，也能用炖锅。“八月十五”就让我们入乡随俗一起欢庆吧吧！
01:12
υλικά:
μοσχάρι, κρεμμύδι & σκόρδο, κριθαράκι, ντομάτα & σάλτσα ντομάτας (πελτές), μυρωδικά (π.χ. δάφνη, κανέλα, θυμάρι), ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι, ζάχαρη
Προαιρετικά: κρασί, καρότα
食材：
牛肉，大蒜&洋葱，西红柿&西红柿酱汁，香草（例如：月桂，肉桂，百里香），橄榄油，盐&胡椒粉，糖
可选：葡萄酒，胡萝卜
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα μας και τσιγαρίζουμε το μοσχάρι από όλες τις πλευρές. Μετά από λίγο προσθέτουμε σκόρδο & κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.
锅里加热少许油，把牛肉两面稍微煎一煎。稍后添加大蒜和洋葱，然后快速翻炒。
Άμα θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και λαχανικά που μας αρέσουν όπως καρότα, αλλά κομμένα σε μικρά κομμάτια. Προαιρετικά, μπορούμε στο τέλος του τσιγαρίσματος να 'σβήσουμε τη φωτιά' με λίγο κρασί (κόκκινο ή άσπρο).
如果喜欢也可以加入喜欢的蔬菜，比如胡萝卜，不过要切成小块。最后在炒完的时候也可以添加少许葡萄酒（红酒白酒皆可）“灭火”冷却食物。
Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Για πιο εύκολα, ή αν οι ντομάτες δεν είναι πολύ ζουμερές, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια κονσέρβα χυμό ντομάτας, κατά προτίμηση με κομματάκια ντομάτας μέσα.
加入切成小块的西红柿。如果为了方便，或者如果手头的西红柿汁水不丰富的话，可以使用罐装的番茄酱汁，不过最好选里面有番茄块的那种。
Βάζουμε μέσα και τα μυρωδικά που μας αρέσουν όπως δάφνη, κανέλα και θυμάρι. Αφήνουμε να βράσει και όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε λίγο νερό και βάζουμε μέσα και το κριθαράκι. Αφήνουμε να βράσει 10-15 λεπτά ακόμα μέχρι το κριθαράκι να γίνει. Έτοιμο!
锅里再加入个人喜欢的香草🌿，比如月桂、肉桂和百里香。继续煮，当肉快熟的时候加点水，然后再倒入米粒面。继续再煮 10-15 分钟，直到米粒面煮熟为止。完成！
Το γιουβέτσι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό για το Δεκαπενταύγουστο. Αυτή είναι μια απλή συνταγή. Αν θέλετε τον πιο παραδοσιακό τρόπο, μετά το τσιγάρισμα βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και συνεχίζουμε τα άλλα βήματα στον φούρνο. Καλή όρεξη!
米粒面炖牛肉（youvetsi）是 8月 15 日“圣母安息节”的传统食物。这道食谱也非常简单。更加传统的做法是将牛肉炒完以后和其他配料一起放入烤盘，然后在烤箱中继续烘烤。好胃口！
▼
图片来源：网络（侵删）
无需授权即可转载，但请自觉保留以上版权声明