上下游跨界，开启买手制，进军小业态，家电零售这条创新之路能走通吗？
作者：陈岳峰
来源：灵兽 ID：lingshouke
跨界能否让传统家电零售企业挖掘到更深的价值？
似乎所有的企业都在尝试。但却还没有看到更深层次的成效，或者已然成形的新的商业模式。
五星电器希望从专业多元化上进行突破。几天前，其在宁波宣布跨界进入家居软装业，推出家居子品牌“星格玛”，主营中高端炊具、餐瓷、生活日杂和寝具等软装家饰。
按五星电器副总裁景星的说法，这一做法是其一贯战略的延伸：以电器零售为核心向上下游产业链延展，从电器延展到家装、家居，打造家庭装饰生态链。
《灵兽传媒》（id:lingshouke）了解到，星格玛首先将以“店中店”进驻五星电器连锁直营门店，首店将于4月亮相5000多平米的五星电器宁波中山东路旗舰新店。未来计划开设独立店，预计今年开20家，3年内开100家店。
年轻人的消费观已转变
不等待，及时享用
一步购买到位
才是最节约的生活方式
按照其规划，这是一家专门针对消费升级趋势下的新业态门店，定位中高端，面积在200～1000平方米不等，每店平均1500～2000个SKU，采用餐厅+厨房+客厅+卧室的场景化陈列，目标客群是中产家庭以及追求更好生活品质的年轻人。
跨界并不是个新鲜话题，向上下游延伸也是企业最可行的深度挖掘价值链的有效措施之一，只不过业界目前还没有看到太多的成功案例。
不过，五星电器的做法并非没有依据，品质升级是未来消费的主流，越来越多的人愿意为体验和质量付出更高成本 。麦肯锡(McKinsey)《2016年中国消费者调查报告》发现，中国人的消费目标正在从大众产品向高端商品升级。年轻人的消费观也转变为“不等待，及时享用，一步购买到位才是最节省金钱的生活方式”。
在商品选择上，除了国内一线的大牌家居，星格玛还大量选择了德国、意大利、美国和日韩的主流品牌，比如意大利百年品牌拉格蒂尼，加拿大生活设计品牌UMBRA，英国厨房工具设计师品牌Joseph Joseph，有400多年历史的日本彩瓷品牌zero Japan，以环保巧思著称的泰国设计师品牌Qualy、瑞士品牌sigg、西班牙品牌vigar等。而在价格策略上，星格玛的定位是比商超的品牌高档多元，比百货的价格友好。
在《灵兽传媒》（id:lingshouke）看来，五星电器在这一业态上更大的创新亮点是对于采购运营团队的大胆尝试，让星格玛在未来更具看点。这种大胆两自两个方面：
一是大胆采用年轻人担纲核心业务。全面负责星格玛业务的是五星电器采销中心总监助理张慧妍，这是位88年的女孩，近乎于90后，2010年加入五星电器。而除她之外，这一业态的核心团队基本都是80后，门店员工以90后为主。
据说这与五星电器的母公司佳源集团的战略密不可分——喜欢大胆启用新人，尤其是年轻人来带动企业更加贴近时代变化的需求。五星电器去年成立了一个博士班，主要面向采购和运营线，培养分部总经理等高管人才，要求年龄在35岁以下。一共从选拔了24个人，现在任命提拔到分部业务副总经理、总部新兴项目负责人的已有16人。
二是大胆在新业态上采取买手制模式。区别于家电零售企业的二房东模式，星格玛的采买团队将深入到日韩、台湾、欧洲，采购那些品质优越、设计感强并符合中国消费者实用的家居类商品，比如一款瓷质餐具，会追溯到大牌源头代工厂进行定制化。买手制的模式对于传统家电零售企业来说是一个挑战，但商品经营能力是未来市场的必备技能，五星电器这一步走的还是相当正确的。
这一点，与去年火爆业界的3C零售商乐语似乎如出一辙。乐语总裁朱伟认为，未来3C行业就是更智慧、更新奇、更好玩，为此，乐语在常规商品组合上加大了新奇特商品的引进力度，组建了百人买手团，访遍28个国家搜集智能新奇特商品：比如逛过白宫的大疆无人机、手掌无人机、深水摄像头、上过春晚的明星α机器人、宇航员专用冰块、点燃张艺兴的二次元萌猫耳机、防狼自拍杆、水中音响等等，同样全新的业态乐语Funtalk去年10月在北京开出后，深受消费者追捧。
当然，五星电器也很清楚自己在商品经营上的定位。景星说：五星电器不是生产商，只是产品的搬运工，五星惟一的产品就是门店产品，家居品类的引入恰好能“借力打力”，让家电卖场多一点温度。
对五星电器来说，星格玛的路才刚刚开始，未来也必然会遭遇到挑战和困难。不过，这种创新是值得鼓励和肯定的。而且，让人侧目的是，与国美和苏宁一路高调大喊转型不同，昔日的家电连锁业三剑客中的五星电器，似乎在截然不同的沉默中似乎找到了感觉，至少从业绩上看是这样——根据其公开数据，2016年销售150多亿元，同比增长12.5%，单店同比增长4.1%，利润同比增幅高达79.8%。
是不是感有点儿和另外两家高调如斯的企业冰火两重天的感觉？
因为，根据国美苏宁的业绩预报，感觉2016年情况都不是太好。
国美2月底曾发布盈利预警，预计2016年销售同比增长18%，综合毛利率16%，但净利润下降65%-75%之间。原因是电商业务持续高速增长及一级市场的门店转型导致。
苏宁云商的预报业绩是正的，2016年利润为6.9亿元~7.4亿元，但同比仍下降15.14%~20.87%。但这个利润，却是由苏宁云商子公司北京苏宁云商以13.05亿元的价格，将其子公司北京京朝苏宁电器有限公100%股权转让给控股股东苏宁电器集团有限公司，一举为母公司增加利润9.94亿元，从而避免了业绩亏损。
家电连锁企业在转型上，显然还没有迎来真正的春天。因此，五星电器这样的业绩表现确实有些出人意料，百思买退出后反而逆势上扬，这本身就是很有看点的一件事儿。而且，2016年，五星电器还新开了41家电器门店，100家“万镇通”乡镇加盟店。
五星电器副总裁陈武俊介绍，五星电器2017年计划新开50家门店。未来精装修越来越多，家电相关联的家居融合的场景消费有巨大的潜力。比如在提升门店产品结构上，五星现在自有品牌、独有品牌和高价值商品占比超22%。五星电器目标是在年内达到30%的占比。
另一个有价值的看点是五星电器的家电顾问团队，这个为门店顾客从商品选择到购买全过程提供专业一对一服务的团队有1000多人，只占到五星电器一线销售人员5%，但销售和毛利占比分别达到了五星整体的34.3%和45.2%。
根据景星的介绍，五星电器未来是全渠道，五星研发了3个新的门店模式，5000平米的旗舰店模式今年4月在南京新街口面市，未来门店将渗透到购物中心和商场，同时也将继续完善同城多店、社区店等。
家电零售的线上线下竞争仍在进行中。上月，一份《2016中国家电网购分析报告》指出，2016年京东天猫的家电零售额超过昔日老大苏宁国美线上线下家电业务之和，其中京东的家电零售规模已经超过苏宁，成为中国最大的家电零售商。
在家电零售这个领域，创新远未结束，大战亦远未结束。或许，聚焦区域、精耕市场的家电零售企业，比一味追求规模和盲目创新转型陌生多元领域的同行，在某些方面的生命力更为强劲。
欧洲商业深度考察开始报名——学遍全球知名零售企业
拥有最专业的海外资源和服务水平——灵兽传媒将继续组织欧洲商业深度考察，带您去看欧洲最好的商业，本次重点除了欧洲先进的管理外，还将深度学习中小型食品企业的采购、人员分工等。主要面向国内零售企业总经理、店长、采购经理以及人力经理等。
1. 北欧四国
2. 出发时间：2017年6月
3. 深度学习德国知名超市DM、monop、monoprix食品超市、荷兰超市品牌SPAR、荷兰最美菜市场鹿特丹的Markthal市场、比利时超市特有品牌COLRUYT、法国知名超市SUPER U
4. 考察欧洲最有代表性的特色零售企业5-6家.
北京——法兰克福
从首都国际机场集合，乘坐国航直飞航班，飞往德国金融重镇法兰克福。
法兰克福——科隆
德国公务：参观当地知名连锁企业DM。与企业高层对接，翻译全程陪同考察团考察学习。DM是一家德国超市企业，是德国人购买频率比较高的超市，属于家庭型超市，更符合国内目前超市的发展模式，也是本次考察的重点超市之一。
科隆
阿尔迪：定位十分简单：“商品精挑细选、价格最低、性价比最高”。阿尔迪整个体系都为此定位服务，全球采购，严格检查，一流品质，买断经营，深入供应链，90%自有品牌，每个门店所售商品不超过750种，不做任何活动和市调，尽量最低价格采购，最低成本经营，合理利润最低售价。
阿姆斯特丹
深度学习AH超市
AH超市隶属于Ahold公司、最早建于1887年、已经具有一百多年的历史了。荷兰最大的超市连锁店、全国共有800家。员工70000人。不但拥有自己的巧克力工厂、而且制造一些日用生活品。既有在线商场，又有实体店。是荷兰本土最大的超市之一。
阿姆斯特丹
参观荷兰大型连锁超市。
荷兰超市品牌SPAR成立于1940年由13个批发商以合作社的形式成立。二战后发展到荷兰全国，并发展成为国际品牌超市连锁。1953年发展自有商品品牌。1955年在法国开店。1960年在南非开店。1970年发展INTERSPAR超大型超市连锁，和EUROSPAR大型超市连锁以及SPAREXPRESS，市内中小型便捷超市连锁三个品牌。1989年在东欧国家发展。1995年该品牌超市在法国分部被CASINO集团收购。2014年该品牌超市在法国拥有900家连锁店。在荷兰拥有298家连锁超市，年营业额3.77亿欧元。在比利时商店365家，年营业额达到6.55亿欧元 。
布鲁塞尔
参访荷兰最美菜市场鹿特丹的Markthal市场。
2014年10月开业，荷兰第一家室内菜市场，它有别于荷兰传统室外菜市场周一至周五的作息时间，坚持每周七天都营业，中空设计的高大上市场非常人性化非常接地气，Markthal市场有着便利的交通，集商店和住宅为一体，不仅方便了生活在鹿特丹的各路经常下厨的和偶尔“显身手”的能人志士，而且还吸引了很多基本不下厨的小伙伴、文艺青年及其爱好者、以及各类游客。
布鲁塞尔
参观比利时连锁超市。
比利时超市特有品牌COLRUYT起源于1928年的colruyt家族的小型食品杂货铺，1953年成立了独立连锁食品店，为独立食品零售商供货。1965年布鲁塞尔开了第一家廉价超市。1976年正式命名为colruty上市，旗下有独立的鲜肉处理中心。1996年后开始加盟连锁。业务扩展到法比边境法国东部，2013年和李大力CONAD瑞士COOP和德国REWEGROUP联合。该品牌目前主要在比利时法国和卢森堡设有分店。该超市集团发展自有“绿色食品品牌BIO TIME”，以及非食品生态品牌产品“ECOL-SELECT”，“GRAINDOR品牌危地马拉埃塞俄比亚和巴西咖啡”“小袋鼠品牌专门提供学校用品和办公用品”。
巴黎
巴黎公务，走访monop、monoprix食品超市。
专业讲座并座谈：法国超市的发展历史，现状，以及发展趋势，超市管理。
巴黎
公务安排：公司高层接待，参观考察法国型连锁超市SUPER U 以及其物流配送中心。最后做总结分享。
SUPER U 创立初始时一家商业合作社型超市。 U连锁超市集团U连锁超市集团旗下拥有U超大型超市，U大型超市，U快捷超市，在小城市和乡村还拥有U小超市， 该品牌占法国超市连锁领域10.5的份额，是法国暨家乐福、欧尚、LECLERC，CASINO，intermarche之后第五大超市品牌。该品牌下的连锁U快捷超市和乡村U小超市，主打便民服务和就近食品超市。2008年随着业务的扩张U集团还发展了U手机联通系统。2014年U集团和欧尚联合双方共有购买平台，以降低成本，从而占领更多的市场份额。
巴黎
乘坐国航班机从巴黎返回北京。
返回北京
结束愉快考察。（注: 确认行程以出团通知为准 ）
主办:灵兽传媒 灵兽网
费用：33800元人民币/ 名·全行程（如需开具发票，请支付税点），费用包括：报名费、签证费、机场建设费、往返飞机经济舱费、国外食宿交通门票、交流费、业务管理费（企业联络、专家翻译、讲师等）、参观研修费以及司导、部分景点、境外保险等费用。（注：不包括一切属于个人性质的费用）。
报名后如因出国人员自身原因不能出访，将扣除签证费、飞机舱位费及及5000元办理签证的相关费用。如因出国人员自身原因改变出访路线，产生相关费用须由本人承担。
在境外需要单间住宿者，需要另付单间费6000元人民币。
报名流程：详细资料请致电索取：慕霞 13701194781
提交报名表——支付考察费用——准备签证资料（提前准备护照）——提交签证资料——下发出团书——出行（如果签证未办理成功，扣除签证部分费用）