冬宜闭藏固本，常吃三种补肾零食，培好一年之根！
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“冬三月，此曰闭藏，水冰坼地，无扰乎阳”，内经认为冬季需闭藏补肾，培好一年之根本，来年方可根深叶茂，身强体健。而中医认为“五色食物补五脏”：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。多吃黑色的食物有助于补肾，今天我们就来聊一下三种药食同源的黑色补肾食物吧。
中医将药食同源的中药称为“上药”，桑葚可以说是上药中的上药。其味甘性寒，入心、肝、肾三经。桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴、补血、生津、润燥、通便的佳品。桑葚药用价值极高，宜滋补养生，基本上男女老少皆宜。
桑葚被誉为水果中的“乌鸡白凤丸”，可滋阴，可养血。血虚阴虚的女性，特别是更年期的女性，可以常年吃用。对于男性同样有很好的保健作用，既补肾，又清虚热。
肾为先天之本，肝肾同源，肾精直接影响肝血生成，肾精充足，则肝血旺盛，心血充盈，肌肤得以滋养，面色红润，毛发润泽。因此，桑葚对于肝肾阴亏和心血不足导致的腰膝酸软、目暗耳鸣、潮热失眠等病症有一定的疗效。
桑葚本身味道酸甜，望之让人垂涎，能够滋补肺的津液，具有生津润燥、润肠通便的作用，可以改善体内阴液亏少、内热消渴、阴虚便秘的情况。
▍材料：桑葚10g、龙眼肉10g。
▍做法：把2个材料放入杯中，加入热水后，加盖10分钟，待凉后即可食用，可反复冲泡至无味.
▍功效：滋养肝肾，补益心脾，养血明目；能有效调治头晕，眼花，疲乏无力等症状。
桑葚可以直接食用，也可泡茶、煮粥，造成药膳。如果想利用桑葚的养生功效，却又怕其寒性，可以和生姜等温热药材一起煮，这样能中和桑葚的寒性。
黑芝麻不仅是常见的食材，还是一种补益精血，润燥滑肠的中药。黑芝麻味甘，性寒，但是炒熟后呈温性，无毒，入肝、肾、大肠经。其主行风气，能通血脉，滑肠胃，润肌肤。
黑芝麻入肝肾经，具有很好的补肾益精髓的作用，对于肾虚导致的腰膝酸软、须发早白、脱发等有一定的功效。《本草纲目》中称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。可见，药王李时珍对黑芝麻推崇备至。
《本草新编》中亦有言：“凡黑须髭之药，缺乌芝麻则不成功。盖诸药只能补肾，而不能通任督之路也。”意思大概就是但凡能黑发的药物，缺了黑芝麻都是不成功的。而且除了黑芝麻，大部分的药物只能补肾，并不能通任督二脉，可见芝麻的作用强大。
芝麻含的丰富的油性物质，因此让黑芝麻拥有很好的润肠通便的作用。对于老人、病后或产后的津枯血少之便秘有很好的治疗作用。临床中可单用，亦可或与肉苁蓉、花生仁、柏子仁等配伍使用。
▍材料：黑芝麻30克，红枣（去核）5个，粳米50克。
▍做法：黑芝麻炒香，碾成粉；锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，大火烧沸后改小火熬煮成粥；食用时加入调味即可。
▍功效：具有补肝肾乌发的效果。
黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟种子，李时珍云：“豆有五色，各治五脏。惟黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功能多”。对于它的药用价值，不论是过去的药学、医学经典名著，还是现代的中国药典都给予了积极的肯定。
黑豆具有健脾利水，消肿下气，滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒，止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。另外，肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
要注意的是，生用时功效是解毒的，炒熟吃才是补肾的作用。
黑豆除了整颗入药以外，其皮即黑豆衣、又名乌豆衣，也具有药用效果。黑豆衣气微、味淡，性味甘平，具有养血平肝，除热止汗的作用。用于血虚肝胜、头痛、头风、头晕目眩、虚热、盗汗。
▍材料：黑豆和盐适量。
▍做法：取适量黑豆加清水浸泡一晚上，沥干；炒锅开火，加入沥好水的黑豆翻炒，待表面水分蒸发后，再放入大颗粒的盐一起翻炒，黑豆和盐的比例约为5:1；用小火持续翻炒，当黑豆表面裂开，漏出里面的青仁时，再简单翻炒两分钟即可出锅。
▍功效：滋阴补肾，补肝明目。
▍注意：炒黑豆虽好，但也不宜食用过多，每天20颗左右即可。
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