如何正确优雅地葡萄酒摇杯？

摇杯是葡萄酒品鉴中必不可少的步骤

主要有以下三个作用

第一，能让葡萄酒与空气充分接触

让葡萄酒能自有呼吸，软化单宁，起到醒酒的作用

第二，有助于酒中香气的散发，让香气尽可能地释放

第三，会让品酒人看起来更加专业优雅

有助于提升个人的整体素质和气质

如何优雅地摇杯？

常见的摇杯方式有两种

第一种，将酒杯放在桌上，用拇指和食指夹住杯梗

在桌面上逆时针画圈即可

注意，这里务必是逆时针方向

因为逆时针时，一旦有酒液摇溅出来

酒液只会飞向自己

如果换成顺时针旋转，溅出的酒液会飞向周围的人

第二种，手持杯梗，手腕用力，以一个点为中心

轻轻地逆时针转动杯子

让酒液在杯中旋转

与空气接触，慢慢释放香气

注意事项

第一，杯子中酒液不要倒太多

一般为三分之一即可，否则难以摇晃

第二，每次摇晃的时间控制在5~10S即可

第三，如果是喝起泡酒就不要摇杯了

因为摇杯会让气泡消散，风味散退