让血糖表现会更好的六种烹饪方式 2024-05-09 17:15:10 只需改变烹饪方式,就可以改变血糖表现,不少糖友会有意识的减少甚至避免用油炸、红烧、油煎、腌制等方式。但是,你知道哪种烹饪方式会让血糖表现更好吗? 降糖的烹饪方法1.蒸蒸是指把经过调味后的食品原料放在器皿中,再放入蒸笼以蒸汽为传导加热的烹调方法,使用比较普遍。蒸还可用于原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。根据食品原料的不同,可分为猛火蒸、中火蒸和慢火蒸三种。特点:原汁原味、嫩香可口。推荐菜:清蒸鱼2.煮煮是将食物及其他原料一起放在多量的汤汁或清水中,先用武火煮沸,再用文火煮熟的方法。所制食品口味清鲜、美味,煮的时间比炖的时间短。特点:有菜有汤,口味清鲜,无需勾芡,汤汁多。推荐菜:水煮娃娃菜、水煮肉片。 3.熬熬是将较少的原料加汤水或者调味品用慢火至熟的烹调方法。特点:操作比较简单,有菜有汤,原料酥烂。4.炖炖是指把食物原料加入汤水及调味品,先用大火烧沸,然后转成中小火,长时间烧煮的烹调方法。特点:味道醇厚鲜香可口。推荐菜:鲫鱼炖豆腐、小鸡炖蘑菇。5.拌拌菜是用调料直接调制原料成菜的烹调方法。一般是将生料或熟料(多为动物性食品)切成较小的块、丝、条、片等形状。拌菜的调味品主要是酱油、醋、香油、芝麻酱等,依个人口味而定。拌菜多现吃现做。但要注意消毒,保证卫生,防止因饮食不洁导致疾病的发生。特点:营养丰富,口感鲜嫩,清凉爽口。推荐菜:芹菜腐竹、手撕鸡。 6.汆是将小型原料置于开水中快速致熟的烹调方法,多用于制作汤菜。汆法有两种形式:一种是先将汤和水用火煮,再将菜料下锅,加以调味,不勾汁,水一开即起锅,如“汆丸子”;另一种是先将原料用沸水烫熟后捞出,放在盛器中,再将已调好味的、滚开的鲜汤倒入盛器内一烫即成。这种汆法称汤爆或水爆,如“三片汤”。特点:汤多清鲜,菜肴脆嫩。烹饪的原则原则一:不腻低脂饮食,减少油脂量糖尿病人的饮食宜清淡。油腻的食物含有大量饱和脂肪酸,它能使血脂、血黏度升高,促使或加重动脉硬化,可直接引起肥胖。同时,产生和加重胰岛素抵抗,间接地影响血糖。应忌用油炸的烹饪方法,减少食用动物油脂制成的食物,如猪油。原则二:不咸低盐饮食,尽量减少食盐用量做菜少放盐。吃得过咸不但可引起血容量增加而导致血压升高,加重肾脏、眼底及心脏负担,促使或加重血管并发症。而且,日常饮食过咸的人也容易得感冒,还可能诱发胃炎、加重糖尿病。1天不要超过6克盐,尽量不吃腌制的食材。原则三:不辣减少辣味调料,少吃辣椒尽量不吃辛辣刺激性食物,如较辣的辣椒。烹饪时,还应少放或不放胡椒、芥末、花椒等调味品,这些食物可使糖尿病人“三多一少”的症状加重,又可助热生火,违背了中医糖尿病“阴虚燥热”的病机治则,不利于身体健康。本文转自好医讲糖 赞 (0) 相关推荐 做饭时该先下哪种调料,你真的用对了吗? 随着人们在饮食观念上的不断变化,年轻人都渐渐喜欢上了烹饪,并且非常愿意亲自下厨房,给家人做上几道好吃的家常菜.但是在很多时候,有些朋友老是感觉自己的厨艺不好,做出来的菜口味差,其实了解厨房的几大调味品 ... 餐饮囧·厨师魂 鹧鸪天·生意 生意惨淡不如意,萧条景象何时了. 苦心经营渡难关,期盼好运有新机. 放宽心,心自安.但愿希望早成真. 祈求天将及时雨,忧心愁事化甘霖. 烹饪指南 烹饪技法,指一些烹饪的常用技巧,做菜所要 ... 鼻窦炎对身体有哪些危害?头痛只是最轻的表现!更大的隐患在后面 原创中医院主任医师2021-05-09 11:17:24 鼻窦炎是多发病和常见病,刚开始的时候,只是鼻涕多鼻子堵,有时候觉得鼻涕多,多擤鼻子就是了.因此习以为常根本没有把它当回事,引不起大家的重视,其 ... 楷书如何表现“笔力”更有感觉? 书法'笔力'的训练 ,不仅是楷书,也是练习书法者一生的追求.楷书书写训练, 要写出笔力,主要应注意中锋用笔,注意提按和顿挫.还有方笔和圆笔的书写力度.另外还需注意笔画的轻重和迟速等. 一 在书写时,不 ... 低血糖比高血糖更可怕!这个调养方您一定要收好! 转载视频请标明来源 现在一说起三高啊大家是谈"高"色变.其中高血糖会导致糖尿病,糖尿病的危害人人皆知.至于低血糖,大家就不怎么在意了,认为低血糖没有关系,低血糖发作的时候吃点糖或者 ... 不在意自己时,反而表现得更出色|听友心得 昨天相识14年的大学闺蜜结婚了,她的爱人是我的高中同学,作为介绍人,婚礼环节让我上台讲话,我也是临时知道的,有点紧张,本身就有点焦虑症状,导致了心跳加速. 站在台下想起老师说的,不要太在意自己的表现, ... 血糖偏高的,3个动作调节血糖,每天5分钟,血糖平稳身体更健康 血糖偏高的,3个动作调节血糖,每天5分钟,血糖平稳身体更健康 桑叶能降血糖已经被证实,但这样吃桑叶,降血糖的效果更快 说起桑叶相信很多人都不陌生,在农村桑叶是很常见的,很多人应该都见过,甚至是吃过.但很多人可能不知道,桑叶还具有很高的药用价值,药理作用十分广泛,尤其是在降血糖方面,更是显著. 桑叶中含有的桑叶多糖和生 ... 篆刻的写意性及三个表现,更是一种艺术情趣 篆刻艺术是我国的优秀传统艺术门类之一.从秦汉时期的实用性发展到现在成为实用与艺术相结合的艺术品.长期以来,人们一面寻找更加适合展现篆刻的材质,一面从事着篆刻艺术的研究. 南宋名臣.学者梁克家,曾经在& ... 黑米能补气血降血糖?黑米更适合糖尿病患者吃?专家说法的确中肯 米,是家中必不可少的东西,在中国还有一句古话,叫巧妇难为无米之炊,虽然表达的另外一个为难的意思,但是这句话也能反映出,米饭在大家的日常饮食中,还是占据着非常重要的地位,大家平常吃的都是白色的大米,今天 ... 想控好血糖,还要更好的生活!聊聊2021年会长想为糖友做的两件事 今天是2021年的第1天,首先祝糖孩子们新年快乐! 有糖友问:我都50了 ,还算糖孩子吗?会长点点头:"当然算!糖尿病一天不治愈,按糖龄算,你就是糖孩子!" 新年伊始,会长想跟糖孩 ...