冻豆腐红烧肉
材料:带皮五花肉、冻豆腐、青菜、生抽、老抽、白糖、料酒、生姜、大料、香叶、盐;
做法
1.主料备用。调料备用。五花肉,洗净切大块。焯水后备用。冻豆腐切大块。
2.油锅烧热,下入肉块。加入白糖。煎到微黄。然后加入料酒。调入生油和老抽。加入适量的水,炒均匀。放入生姜,八角, 香叶,大蒜 。倒入慢炖锅。
3.“高”火炖开后,调到“低”火,慢炖一小时以上,倒入冻豆腐。煮到肉软烂,调入适量的盐,摆入焯水后的青菜盘内即可。
相关推荐
-
家常菜的分享:香辣草鱼块,蒜香红烧肉,胡萝卜炖排骨
香辣草鱼块 食材:草鱼一条.料酒两勺.胡椒粉2g.盐适量.生粉两勺.大蒜2g.生姜2g.剁椒一勺半.生抽一勺.白糖半勺.葱花2g 做法: 1.鱼均匀的切成块状,横着切就可以了 2.加入少许胡椒粉,盐, ...
-
做红烧肉时,到底要不要焯水?很多人做错了,难怪不好吃
说起红烧肉相信大部分人都吃过.红烧肉虽然好吃,但很多人不会做.那么今天就跟大家分享一道红烧肉最正确的做法,也是最家常,最正宗的做法,不用焯水,也不用加啤酒.做出来之后肥而不腻,肉质鲜嫩,而且肥肉看起来 ...
-
红烧肉的做法
红烧肉的做法是非常简单的,我们生活中可以经常自己动手做红烧肉吃,对我们的身体健康是非常有利的.那么日常生活中红烧肉的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧! 该视 ...
-
美食推荐:冻豆腐红烧肉,孜然蘑菇,干煎鸡蛋杏鲍菇,剁椒鸡蛋
冻豆腐红烧肉 做法: 1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色 2.五花肉泡去血水,切成块的放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油 3.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开 ...
-
美食推荐:麻汁豆角,小米虾丸,冻豆腐红烧肉,豆沙包的做法
麻汁豆角 食材:豆角适量,芝麻酱汁1勺,大蒜适量,食用盐少量,香醋少量,鸡精适量,味极鲜酱油1小勺,凉开水适量 做法: 1.盛适量清水倒进锅里煮沸,接着放在阴凉处冷却,凉开水就准备好了.取一半凉开水, ...
-
美食推荐:炸猪排、香椿炒鸡蛋、丸子大杂烩、冻豆腐红烧肉
炸猪排 材料: 猪排.面粉.鸡蛋.面包粉: 做法 1.猪排用刀背拍松,洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味:猪排分别裹上面粉,蛋液,面包粉: 2.油锅倒入足够的油,180度左右入锅油炸:外皮固定后用中小火慢慢 ...
-
美食精选:洋葱焖鸡翅,冻豆腐红烧肉,干锅鱼头虾,辣子鸡块
洋葱焖鸡翅 做法: 1.将鸡翅洗净,加入老抽.生抽.砂糖.鸡粉.生粉.胡椒粉和水拌匀,腌制2小时: 2.将洋葱洗净切块,放入油锅中煸炒出味: 3.倒入适量的生抽,煸炒几次,铲起: 4.热油锅,放入鸡翅 ...
-
11.29菜谱 | 酸菜炒肥肠、冻豆腐红烧肉、红焖羊排
今日招牌菜 [ 酱炖大鱼] 具体步骤请戳
-
美食推荐:香芹炒鸡,冻豆腐红烧肉,煎酿辣椒的做法
冻豆腐红烧肉 材料:五花肉冻豆腐胡萝卜色拉油食盐白糖料酒葱姜蒜 做法:1.五花肉洗净焯水切块,冻豆腐切块,胡萝卜洗净切块,葱姜蒜洗净切好备用. 2.锅中放油,加白糖小火翻炒成焦糖色. 2.将五花肉倒入 ...
-
精选美食推荐:蚕豆瓣春笋炒鸡丁,冻豆腐红烧肉,凉拌茄子沙拉
冻豆腐红烧肉 做法: 1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色 2.五花肉泡去血水,切成块的放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油 3.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开 ...
-
家常菜的分享:橙香鱿鱼、冻豆腐红烧肉、蒜苗炒香肠
橙香鱿鱼 原料: 淡干鱿鱼100克,卤筒笋丝200克,干辣椒丝50克,橙皮丝20克,蒜丝.姜丝各5克. 调料: 干锅酱.香辣酱.盐.味精.鸡精.香菜叶.香油.花椒油.色拉油各适量. 制法: 1.把淡干 ...
-
美食推荐:冻豆腐红烧肉,茄汁酥肉,馄饨皮糯米烧麦的做法
茄汁酥肉 食材: 番茄3个,猪肉100克,芹菜1根,鸡蛋1个,盐适量,油适量,鱼露1汤匙,香酥炸粉50克,胡椒粉少许 做法: 1.备好番茄.瘦肉.芹菜. 2.瘦肉洗净切条,用大碗盛起,调鱼露.胡椒粉搅 ...