长城镇的“辣莓子”及其他

文 | 孟子曰凡事需知晓 · 编辑 | 刀笔吏隶

来源：微信公众号“沂蒙那些人和事儿”（ID：fanshidoudeizhixiao）

早就听殿祺兄说书协副主席赵凤砚老师也是兰陵人，并且是长城镇人，但是一直无缘拜会。

终于有一天，殿祺兄说赵老师晚上有空，可以去拜访。于是我们俩就一起去了。

当时赵老师正在参加一个晚宴，我们就在院子里等。不多时，来了一个人，看上去非常年轻，殿祺兄跟他打招呼，我还以为是他哥们。没想到就是赵老师！五十多岁的人了，要是胡子一剔，说三十多岁没问题。

进了赵老师的雅室——种竹山房，感觉像是春天，不光温暖，还有翠竹摇曳、青苔葳蕤。环视一周，书印相得益彰；落座烹茗，茶香墨香氤氲。

赵老师也很健谈，跟我们讲了很多趣事，要是写出来也能出一本“世说新语”。又聊及家乡诸事，慢慢有了更多亲近感。

后来加了赵老师的微信，看到他在朋友圈里这样介绍自己的家乡：

“第一次用‘襄贲'题书款。老家在战国时叫襄贲县，也是近几年才知道的。小时候从家到县城骑自行车四十里，用时约九十分。资料显示古县位置就在村子周边十余里的小地方。方圆几十里只有一座小山，就是我们村里的卧虎山。上世纪八十年代还有，二、三十米的样子，顶上的巨石上安了个铁架子，不知道干什么用的。后来村里不断开山采石、卖石头、盖房子，没几年就采空了，成了现在的石塘。也挺好，一池碧水在蓝天的映衬下显得格外清彻。家乡这个地方几经变迁，从襄贲到兰陵，再到东海……后来又属临沂县，解放前叫过赵镈县，后因“苍山暴动”改为苍山县，几经演革，直到2014年又重新改回兰陵县。兰陵，牛的很！荀子曾在此传道授业，并终老于此。浪漫主义诗人李太白留下千古诗篇，那个《金瓶梅》也是兰陵笑笑生写的。总之，苍山是有独特地域文化的。如果要为家乡代言的话，我家乡就是‘葱省蒜县辣椒子镇’的！！”

有意思！说葱省蒜县辣椒子镇，是因为山东种大葱，兰陵产大蒜，长城出辣椒子。

但是把临沂略过了，可以说“葱省糝市蒜县辣椒子镇”，也可以说“孔孟之乡、羲之故里、荀子治邑、鲍照祖居”，还能说“古齐鲁旧琅琊今兰陵昔襄贲”。

以上改成一副对联：葱省蒜县糝市辣椒子镇，孔孟羲之荀卿鲍参军。横批：有文化的吃喝之地。或者：好客山东、亲情沂蒙、文化兰陵、农旅长城。

鲍参军是谁？当然就是鲍照，他是南朝宋杰出的文学家、诗人，老家就是东海郡人（今属山东临沂市兰陵县长城镇）。

宋元嘉中，临川王刘义庆“招聚文学之士，近远必至”，鲍照以辞章之美而被看重，遂引为“佐史国臣”。元嘉十六年因献诗而被宋文帝用为中书令、秣稜令。大明五年出任前军参军，故世称“鲍参军”。泰始二年刘子顼起兵反明帝失败，鲍照死于乱军中。

鲍照与颜延之、谢灵运同为宋元嘉时代的著名诗人，合称“元嘉三大家”，其诗歌注意描写山水，讲究对仗和辞藻。世称“元嘉体”，现有《鲍参军集》传世。

很多人可能不知道他，但是李白是他的粉丝，曾经写过“至今仍忆鲍参军”的诗句（全诗不记得了，网上也没搜到）。连杜甫赞美李白都拿他来作比较:“白也诗无敌，飘然思不群。清新庾开府，俊逸鲍参军。”

其实李白很多诗句都是化用了鲍照的。比如鲍照的《拟行路难》(其六)写了“对案不能食，拔剑击柱长叹息”，后来的李白《行路难》三首(其一)里直接就化用写了“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”

想起鲍照的同时，也想起我还有个同学孙晋清在长城镇党委任职，许久未见，何不“俨骖騑于上路，访故人于卧虎山”耶?

于是当晚便约着县域经济网的负责人刘淑峰主任和《法制经济观察》杂志社的总编王达老师，次日到长城镇去采风。

第二天九点多，我先到了镇政府。前半程还好，后半程的路，没法走，让人又想到了“小车一颠，到了苍山”的古谚语。而且路很窄，大车很多，聂庄附近还正在挖河道。刘主任因为有其他业务不确定到达时间，而王总编正在从济南敢来的高速上。只好先让孙同学带着我去卧虎山一探究竟。

从镇政府驱车五分钟，便到了驻地东北方的卧虎山，结果令人大跌眼睛！不是眼镜，而是眼睛！因为哪里有什么山啊，只剩下几块大岩石罢了！这个跟高新区的“卧虎山风景区”的那个有一比，但是人家还是留下了部分山体，还能搞旅游开发，这里却只剩一汪清水……如果“两山论”能够早出十几年，或许这里还不至于被破坏成这样。

孙同学说，这个挖石头形成的水域叫“青龙潭”。我用驰骋的思绪飞到半空中一看，果然像一条盘踞的龙，但是它把老虎快给吃完了。不过那块岩体从特殊的角度看，确实像点老虎，要是能稍微雕凿，整出一个石狮人面像不错。水面上有芦苇，野鸭子时常飞过，当做湿地公园，还是有搞头的，只不过西面需要拆建以便连接主干道。

青龙潭南边还有一个小庙，据说叫开元寺。

考虑到王主编快到了，我们就又回政府大院。离开之前，我们捡了一会儿垃圾，当了一次志愿者；我又挖了几块青苔皮，打算带回去养着，以作纪念。在路边看到一个“蚯蚓测土”的广告，现在农人种田都讲科学了，我也在孙同学允许的情况下挖了一块土，回去测试下能不能做陶器，因为它们太黑了，我深度怀疑能不能烧成黑陶。

“蚯蚓测土”，这个名字起的真好！

回到镇政府大院之后，不一会儿王总编一行二人就到了；又不一会儿，刘主任也到了。我们人齐了，但是孙同学却忙碌起来，现在他是组织委员，身兼重任，短短半个小时，他就在办公室接待了十几个人、接听电话四十多多分钟。（半个小时接听电话四十多分钟，他是怎么做到呢？乡镇干部都是有神通的！）

孙同学忙完，便带着我们再出去转悠。这次还喊上了镇里的宣传负责人于部长。

我们先去了何逊墓。

何逊何人？他是南朝梁诗人，字仲言，也是长城镇人，为宋御史中丞何承天曾孙，宋员外郎何翼孙，齐太尉中军参军何询子。八岁能诗，弱冠州举秀才，官至尚书水部郎。诗与阴铿齐名，杜甫将二人合称"阴何"。文与刘孝绰齐名，世称"何刘"。其诗善于写景，工于炼字。为杜甫所推许，有集八卷，今失传，明人辑有何水部集一卷。后人称"何记室"或"何水部"。

这个何水部，现在就躺在一汪水中。据说以前村民环绕着坟墓取土，结果越挖越低，挖成了一个人工湖，坟墓成了湖心岛。这真是对他一生的诠释！

另外，墓在水中，盗墓者难以下手，这也是何逊至今保存完好的原因。不过没有船，我们也没法前往拜谒。

离开何逊墓，我们前往城南村，去看辣酱酱是怎么制作的。看来长城镇果然是襄贲县驻地，不然咋会有城南城北之说呢？

长城是朝天椒的故乡，早在50多年前朝天椒就是长城镇的主导经济作物，种植面积大，出口到韩国、越南、泰国等地。这里朝天椒形美、皮薄、香甜、味足，被誉为沂蒙红辣椒之乡，堪称天下第一椒。

去往生产车间的路上，我们遇到一个中年妇女，正在用传统方法制作辣椒面。她用的工具在本地叫做“碓”，原理跟用臼子捣蒜差不多。我们观摩了一会，闻了闻，发现襄贲故地的辣椒面真是又香又奔放！

到了车间外，发现到处都是正在晾晒的辣椒，这些都是用来制作辣椒酱的。

我们先参观了展厅，里面的产品不下百种。据说这是属于兰陵县平阳蔬菜产销专业合作社的，创办于2008年，现有合作社成员350人，辐射带动农户1000余户，每年加工辣椒500余吨。

这个合作社经以品牌运作的营销模式营销长城辣椒系列产品，注册了“乡村树”、“十七佐餐”等商标，其产品销往山东、江苏、上海、浙江等20多个省市和地区，销路十分看好，并且先后获得第十四届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、烟台、上海中国绿色食品博览会畅销产品奖，临沂市名优农产品、沂蒙优质农产品知名品牌，中国北方糖酒副食品交易会金奖，五届、六届沂蒙农产品交易会金奖。

合作社按照环境生态化、种植标准化、管理规范化、产品无害化的要求，通过公司+合作社+基地+社员带动农户的发展模式，让社员和农户的经济效益和辣椒的品质取得了巨大的提升。而合作社理事长赵伯平被则评为第四届山东省“乡村之星”、第二届“沂蒙乡村”之星、兰陵县“十强鸿雁”人才、山东省优秀科普员荣誉称号。

2019年，赵伯平与大众报业集团省派第一书记合作，创建了“拉呱”扶贫车间，助力百余位贫困户增收脱贫，为乡村振兴做出了一定的贡献。这个拉呱车间很有意思，是不是大家边干活儿边拉呱？

我还看到，合作社还注册了个“好好吃饭有限责任公司”，这个名字真好！现在很多人就是不好好吃饭，我们同行的人纷纷开玩笑说应该把“吃好喝好”“有吃有喝”“吃吃喝喝”等商标都注册下来。我看行！

我灵感突发，为长城辣椒酱设计了两个口号：1、不到长城非好汉，不吃辣椒不下饭。2、南有老干妈，北有长城辣。

实在不行，注册个“亲娘”牌辣椒酱。干妈再好，不如亲娘！到时请李子柒来给“十七佐餐”做个现场手工制作辣酱的广告，应该能够起到一个很好的宣传效果；请papi酱来也行，让她吃吃长城辣椒酱，看看她pa不pa，看看她还pi不pi！

“十七”这两个字要是换成“拾柒”，在标志设计上应该更有发挥的空间。

我很早以前就吃过长城辣椒酱，卷咱沂蒙老区的煎饼，加上一根金锣火腿肠，真好吃啊！平时吃两个煎饼的能吃四个。今天听介绍，才知道配料中还有大蒜。我们兰陵的苍山大蒜香辣黏，跟长城辣椒一搭配，简直是绝配！

我又突发奇想，何不开发个“五辣俱全”的新品种？古代有五辛盘，又称辛盘、春盘，即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的传统民俗，意在尝新，源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说:"元日造五辛盘"，"五辛所以发五脏气，即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也"，也就是现在的:葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。

“五辣俱全”可以采用长城辣椒、山东大葱、苍山大蒜、仲村大姜、压油沟芥末制作。俗话说，葱辣嘴、蒜辣心、辣椒子单辣脖子筋，“五辣俱全”可以辣到脚后跟！

其实用五辛盘注册商标也不错，有传统文化元素。这么一想，我都有辞职去创业的冲动了！

之后又参观了车间，可惜现在不是生产季，没能看到制作场景，也没听到他们是怎么拉呱的。

转眼到了干饭的时间，于是孙同学带着我们去喝母鸡汤，据说是特色小吃。要说到了这个地方应该尝尝二庙的驴肉，但是我们同行中有家是莒南的，可能考虑到跟莒南的“交警驴”没法比，就没去。

席间，没有喝酒，不光没喝，根本就没上酒。这样的饭局最好，能吃饱，不伤身体，大家也能心平气和拉拉呱。但是，大家还是聊到了酒的话题，你一言我一语，哪个地方的人能喝，哪个地方的人怎么喝，仿佛我们马上就要开喝似的。

饭后，我们又去参观了芦塘村的草莓基地，这个季节正是产草莓的旺季。

芦塘村自2009年开始种植草莓，最初是群众自发种植，以小弓棚为主，基地规模小、标准低、没有总体规划，道路坑洼不平，种植品种主要是甜宝、红颜、白雪公主等。

为将草莓产业做大做强，2018年12月芦塘村党支部在长城镇党委政府的大力支持下，牵头成立了芦塘土地股份合作社。截至目前，合作社共有入社社员79名，其中党员9名，入社土地1300余亩，2019年合作社实现收益3.65万元（不算土地增值）。

合作社成立后，按照镇党委“高起点规划、高标准要求、高质量推进”的工作思路，借助县委“四雁工程”的政策优势，积极入户进行宣传，动员草莓种植户进行棚体改造。

我们可以看到，整个基地共改新建半自动钢结构拱型高温大棚36个，每个棚都宽13米以上，棚体脊高4米以上。合作社采取了“分散种植、统一服务”模式，实行统一采购肥料、统一种子苗木、统一技术指导、统一病虫害防治、统一购销等服务，并注册了“芦媄草莓”商标。合作社的成立为芦塘草莓规范化、品牌化发展奠定了坚实基础。

据说新型钢结构大棚有5大优势：一是保暖效果好，草莓能够提前1个月上市；二是跨度大，节省土地；三是便于采摘、便于机械化管理，节省人工；四是结构坚固，抗风雪、抗灾害，安全性好；五是节省投资，大棚薄膜和毡被一次投入，多年使用。

怎么增收？主要有两条：一是通过产业带动，增加土地附加值。芦塘村党支部领办合作社将700亩集体土地统一流转，发展草莓产业，土地迅速增值。土地承包费以前150元-300元一亩，目前价格在700元/亩以上，集体每年增收近30万元。二是合作社对产业发展给予全方位的服务，社员每亩每年缴纳50元的管理服务费。

在党支部领办合作社的带领下，芦塘草莓基地正在逐步提升改造，初步完成了棚头房建设、道路硬化、绿化美化、路灯安装等工程，正在建设分拣加工车间。预计草莓基地今年产量将突破3000吨，产值突破6000万元，社员人均增收3万元以上，村集体增收35万元。

下一步，该村还将依托草莓种植良好的经济效益，积极吸收村内村外群众以土地入股加入合作社，推广半自动钢结构拱型高温大棚种植，大力推广品牌农业、现代农业，提升产业附加值，提高社员收入，增加集体收入。

听完介绍，我们就钻进了大棚。但见里面的草莓都趴在地上，农人自己养的蜜蜂正忙着采蜜。我们品尝了下，口感非常好，据说现在能够卖到90块钱一公斤。我是吃不起，不过仍然供不应求，很多车都是到田间地头来拉，运到江浙沪地区，朝发夕至。

听说某个地方快要开草莓采摘节了，长城本来就有猕猴桃节，其实也可以搞个草莓节，还可以搞个吃辣椒大赛或者辣椒烧烤节，利用节庆做好宣传，聚人气、做直播，网红打卡，同时搞好产业化、品牌化经营，这是应该农旅发展的方向。

去年，市委书记王安德同志到临沂大学视察，在讲话中他提出，临沂乡村振兴要分“三步走”：第一步，打造长三角地区农产品供应基地，主动对接长三角地区，开展标准化“种养+”，建立标准化冷链物流体系，满足长三角农产品供给；第二步，打造长三角地区城市发展的“后花园”，借助机场口岸、京沪高速、京沪二通道等融入长三角，发展全域旅游；第三步打造长三角地区产业转移的“大后方”，现在产业转移已经形成态势。

其实，我们现在的产业布局和发展规划就应该按照这个思路来。当然，无论是长城还是兰陵，在第一步上已经迈出了步伐，下一步应该考虑“农业+文化+旅游”的融合发展模式。

太阳红，太阳圆，最后不得不说再见。长城还有很多值得看的地方，只能等以后有时间和机会了。送走了刘主任和王主编，我也和孙同学依依惜别。

在回去的路上，我又开始思考了。想到长城的宣传口号好像是“常来长城，心想事成”，这个固然好，但是辨识度不是很高，只是嵌入了“长城”二字，没有体现出特色，我倒是想了一个“香辣长城，普大喜奔”，首尾是“襄贲”的谐音，“香辣”二字又有视觉和味觉上的双重刺激，但是也不够妙，再说了，一般人也理解不了“襄贲”的深意。

一口辣椒酱，一口草莓酱，辣莓子辣。

香辣长城，莓你不行？太矫情！

香辣长城，燃烧激情？太浮夸！

香辣长城，香辣长城，香辣长城、香辣长城……有点头疼。

庚子年十一月六日，于云中书房。

（本文作者信息：孟子曰凡事需知曉，原名孟繁曉，字不凡，號巨隐、二蟲閑者、刀筆吏隸，孟子七十四代孫，今臨沂蘭陵人，長居雲中書房。好讀書不求甚解，喜舞文弄墨聊以自娛，難經世何濟用？尤嗜紫砂、盆景、奇石、硯臺（石見吉室）之類耳。或有拙作，多刊於“沂蒙那些人和事儿”。）

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