巧剥板栗壳：干净完整还不伤手，几分钟就能剥一斤

板栗去壳这么简单，根本不需要用手抠，用这种方法剥得很快，干净完整还不伤手，几分钟就能剥一斤，特别地轻松方便！

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巧剥板栗壳

图文 |老方小雨

新鲜板栗500克清水适量食盐1小勺

1. 备好食材。

2. 板栗不用清洗，用手抓住板栗尖头的那端，露出板栗的尾部。

3. 再用刀将板栗的尾部，切掉一点点，切到能看到板栗果肉就可以了。

4. 按同样的方法，很快就切好了；板栗比较滑，切的时候要小心点。

5. 炒锅烧适量开水，煮沸后加入1小勺食盐，并搅拌均匀。

6. 将切好的板栗全部倒入锅中，盖上锅盖，大火煮5分钟左右。

7. 煮好后用漏勺舀起少许板栗上；剥完再捞，让余下的板栗保持一定的温度。

8. 拿起一个板栗，沿着板栗切口的地方，用手轻轻向外一撕。

9. 整个板栗外壳和里面的那层最难剥的板栗皮，就全部被撕下来了，特别地轻松方便。

10. 很快就剥好了，用同样的方法，将余下板栗捞出剥好。

11. 剥好的板栗，用来烧菜、煲汤或是煮粥都非常好吃，还可以跟我一样多剥些分袋装好，放冰箱冷冻保存，随吃随取也方便。

12. 这样剥的板栗，个个干净完整。

13. 还不伤手，特别地轻松。

小窍门：

1、要选择新鲜饱满的板栗，最好是圆锥形的板栗，口感好还特别容易去壳。

2、剥板栗之前，需要把板栗的尾部切去一点点，然后放入煮沸的淡盐水中煮五分钟取出。

3、剥板栗剥要趁热剥，一直让板栗有足够的温度，剥起来才会轻松方便，放凉了壳皮与果肉就又会粘在一起不好剥了。