每日一膳|这个来自古方的“二宝粥”补益脾肺,但跟生二宝没关系【一点资讯】

古膳今用——珠玉二宝粥

材料:

鲜淮山100克,薏米100克,柿饼20克。

做法:

将鲜淮山和薏米洗净,一同放入锅中,加入适量清水,大火煮开后改用文火煮至熟烂,然后放入切碎的柿饼,稍煮一下,搅拌均匀即可。(喜甜食可以稍加点糖)

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

原方出自《医学衷中参西录》,用于“脾肺阴分亏损,饮食懒进,虚热劳嗽,并治一切阴虚之证”。山药(淮山)、薏苡仁(薏米)均能补益脾肺。山药偏于黏腻,多服久服间有发闷的感觉,薏苡仁偏于渗利,两药等份并用,可以久服无弊。柿霜饼甘凉润肺,化痰清热开胃,含葡萄糖、果糖、蔗糖,味甜并有清凉感。《冯氏锦囊秘录》记载,“柿霜色白轻浮清肃,上焦治心肺间之热,生津止渴化痰,止嗽喉舌口疮之需”,起辅助治疗作用。其特别适合夏季秋季体虚久病,阴液内耗,虚热肺燥的人群食用。

大便干结人群慎食,柿子不可与蟹同食。

相关记载:

张氏曾治“一少年,因感冒懒于饮食,犹勤稼穑,枵腹力作,遂成劳嗽,过午发热,彻夜咳吐痰涎。医者因其年少,多用滋阴补肾之药,间有少加参、耆者。调治两月不效,饮食减少,痰涎转增,渐至不起,脉虚数兼有弦象,知其肺脾皆有伤损也。授以此方,俾一日两次服之,半月全愈”。

本期值班医师:

张嘉文,《每日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

每日一膳

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