上饶美食版“创造营”来袭，谁将代表饶帮菜出道？
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“ 8县3区一市，技兼八方的饶帮菜 ”
明代兴起，九派四系
作为“赣菜”不可或缺的组成部分，“饶帮菜”兴起于明代，发源于古信州，并以古信州为中心，兼纳上饶、鄱阳、余干、婺源、广丰、铅山、玉山等县的美味佳肴。
因处“吴头楚尾”之地，“闽浙皖赣”之中，饶帮菜既有江浙的基因，又受到了京津的影响，或清爽，或酥脆，或鲜辣，在各式文化的交融下，上饶饮食文化也逐渐丰富起来。
按照地域划分，“饶帮菜”可分为信州、鄱阳、余干、玉山、铅山、广丰、弋阳、横峰、德兴、万年等风俗流派。
饶帮菜“喜鲜香，味偏重”，辣味不逊于川菜与湘菜。也许初尝辣味不太明显，但等你回味过来时，辣味便犹如顶尖高手的掌力般绵绵不息，后劲十足。
除了辣椒，薄荷更是被上饶人巧妙地运用于烹饪之中。尤其是信州区域的人们，在炒田螺、蒲瓜、茄子等很多菜品中都会加入，有了薄荷的加持，上饶的菜肴又有了别样的风味。
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“ 全民参与，助力饶帮菜出道 ”
每个城市都有自己独特的饮食标签，或辛辣如火，或甜如蜜糖，而“饶帮菜”作为我们上饶的专属味道，像一个无可替代的符号，早已成为刻入我们舌尖记忆的难忘。
为了打响咱们“饶帮菜”的名号，让上饶美食及丰富特色的地产食材自己说话，让赣鄱文化和饶帮美食走出国门，传遍世界，由上饶市政府主办，市商务局承办的上饶市餐饮业“饶帮菜”系列评选活动现将正式开启！
本次评选项目为上饶“饶帮菜”名菜、名小吃、名店、名食材。四大项目各评选十个，简称为十大名菜、十大名小吃、十大名店、十大生态食材。
先由评选专家组对各地推荐的名菜、名点、名食材、名店进行筛选，各选出一份候选名单，再由上饶市民全民参与线上投票，为自己喜欢的饶城美食助力，投票得分占综合评定分的50%！
50%的占比，意味着你的pick决定了谁能代表咱饶帮菜出圈！投出你的关键一票，决定了谁能代表咱上饶味道飘香全国！
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