连油盐酱醋都被社区团购玩坏了,不整治还有天理吗?
山人三言 2021-08-30
认识了一个做调味品的网友，他主要负责渠道销售。
所谓调味品，最典型的就是油盐酱醋，老百姓每天都用到，关系民生，一天不吃都不行！
这个行业的格局是比较稳定的，因为商业模式很简单，就是打广告，然后把货铺到各种渠道上，流通过程中还涉及到各级经销商。
根据客户的不同，分为TO B和TO C的业务，前一种是卖给餐饮店和工业企业，后一种是卖给老百姓。
别小看这种商业模式，不管是广告宣传还是渠道建设，都需要花很多钱，不是一个新进厂家能驾驭的。
所以调味品常见的品牌也就那几个，几十年都不见得有什么变化。
但网友感叹道，今年调味品市场特别的难！
为啥难呢？
因为社区团购去年跑出来搅局。
最终，不管是团购平台、厂家、经销商、商超和消费者，斗了一整年，都没捞着好处。
一起来看看社区团购是怎么把油盐酱醋给玩废掉的。
第一步：找到便宜货源
社区团购的杀手锏就是便宜，所以团购平台的采购价也必须得便宜。
于是他们就会找大经销商甚至直接找到厂家供货。
为了方便，举一个例子，比如，一瓶小厂的酱油，超市售价8元。一瓶大厂的酱油，超市售价15元。
1.对于小厂的策略就是直接找到厂家，拿到最低价。
本来出厂价是4元，但平台会说，我用来拉流量，可以帮你卖到10万瓶，你的出厂价得给我3元。
厂家会不会答应呢？当然会！
因为对于小厂家来说， 打广告、超市返点、入场费、促销费都是他们承受不起的 。有这么一个能够跟大厂竞争的机会，当然不会错过。
2.对于大厂的策略是找经销商拿货。
大厂有成熟的渠道，也就是一、二、三级分销商，商超和便利店等等，每一层级的价格体系都是稳定的。
为了维护自身品牌形象和价格体系，他们不愿供货给平台。
但是厂家不愿意，不代表经销商不愿意。
所以平台通过经销商，拿到大厂的货。假设某经销商的批发价是9元，他们就会用大量采购来压低批发价，比如压到8元。
通过这一步，平台拿到了更便宜的货，小厂家和大厂经销商的毛利润被压低。
第二步烧钱补贴拉流量，零售价比出厂价还便宜
拿到便宜货后，平台就开始利用油盐酱醋拉流量了。
为啥要用调味品呢？因为社区团购的产品以生鲜为主，所以调味品自然就是天然的最佳搭档。
从小厂进价3元的酱油，平台可以用：满59送酱油，或者1元秒杀酱油来引流。
从大厂经销商进价8元的酱油，平台可以用：满99元送酱油。
反正招数多的是。
于是消费者就大量买酱油，或者通过采购其他商品得到免费和低价的酱油。
有些消费者一个月就囤了10瓶酱油。
那些供货的小厂家和经销商会高兴吗？
未必！
第三步：货源，没有最便宜，只有更便宜
照理，供货商应该很开心，虽然毛利率低点，但是量大呀，拿到手的利润应该会更多！
但是平台可不会止步于此， 他们一边烧钱卖货，一边还在找更便宜的货源。
比如，他又找到了出厂价只要2.8元的小厂家。供货价3元的厂家要么继续降价，要么就被踢出局。
如果继续降价，就是无底洞；
如果被踢出局，那就更惨了，因为平台的超低售价已经让这个小厂家的经销商和商超非常不满意，纷纷要求退货，并且以后不再售卖它的酱油了。
大厂经销商就好过了吗？非也！
此时平台拿着战绩去找大厂，大厂立马就会慌。
一方面，这已经严重损害了传统渠道的经销商和商超们，他们的销量大幅缩水。
另一方面，消费者的购物习惯转变了，如果不在团购平台上架产品，那么消费者就会流失，被竞争对手抢走。
于是大厂也会被逼着给平台供货，价格自然更低啦！
这进一步侵害经销商和商超的利益，多年建立起来的渠道链条就会瞬间倾塌！
这还没算完，更猛的sao操作在后面！
第四步：团队长薅羊毛
团队长一看到平台的酱油售价比进货价还便宜，于是伙同客户大量购买酱油。
这些团队长有些是自己经营便利店的小老板，他们知道平台不可能一直烧钱，趁便宜的时候囤点库存可以省很多钱。
另一些团队长则直接把这些便宜的酱油转手卖给餐馆，赚个差价！
就这样，平台和厂家都被这么无情地薅了羊毛。
第五步：消费者买到低质、破损和临期的酱油
当厂家和经销商的利润被压到极低水平的时候，就会动歪脑筋。
比如偷工减料，把破损和临期的产品卖给消费者。
消费者拿到后自然是很不满意的，他们会怪厂家吗？
不会的，他们首先要声讨的就是平台，于是平台的口碑就越来越烂。
此时平台会加强对供货商处罚的强度，很多小厂家被罚以后，不但没赚钱，反而亏了钱。
是不是很搞笑？
第六步：半年都喝不完，谁还买酱油？
酱油这东西不是水，谁能一天喝一瓶呢？那不得齁死呀！
消费者购入的酱油够他们半年用的了，于是半年之内都不会再买酱油了。
这时会怎样呢？
厂家和渠道上的库存就会不断增加。
要知道 仓库的费用 可是不低的，这就压缩了商家们的利润。
并且，在很长一段时间，他们都要承受 销量下滑 的阵痛。
销量降低，生产就要减速，设备就闲置。但是每月 设备折旧 一分钱都不会少。
最终，收入降低，利润降低。那么 员工工资 还照常发吗？
经销商和商超都是赊销，也就是货先到，但是3个月后打款。
当他们看到卖不出去的时候，就会 退货 ，本来厂家库存就高，加上退货，就更雪上加霜。
此时，大厂家们纷纷宣布不再向团购平台供货，处罚违规供货的经销商，真的是伤不起了。
就连农夫山泉也加入了断供行列！
谁都没捞着好处
经过七步走，团购平台、厂家、经销商、零售终端、消费者谁都没捞着好处。
平台方：烧了钱，但毁了声誉，最终还被监管喊停，被厂家集体抵制，团队长薅羊毛。
大厂：价格体系被打乱，渠道被扰乱，库存高企，销量下滑，利润下滑。
小厂：亏损的多，赚钱的少，被平台处罚，仅有的渠道资源被自己亲手毁掉。
经销商：被平台和厂家处罚，也没赚到钱，损害了下级经销商和零售终端的利益。
零售终端：销量大幅下滑，利润减少，消费者不满于他们的高价。
消费者：看似买到便宜货，但却买到低质量的产品。此外，行业员工收入减少，购买力下降，整个社会内卷加剧。如果所有行业都被团购平台像这样扰乱一下，那么社会所有人的购买力都会下降，造成的内卷就不可想象。
连油盐酱醋都被玩成这样了，不整治还有天理吗？