【食】这五道酸甜开胃菜,特别下饭,上桌不够吃

    说起酸酸甜甜的食物,总会让人胃口大开,今天就介绍几款给你,如果你也喜欢,欢迎点赞哦。

    第一款:糖醋里脊肉

    【制作原料】:里脊肉 220克 淀粉 适量  盐 1茶匙

    料酒 1汤匙  鸡蛋 一个  色拉油 适量  番茄酱 2汤匙  糖 2汤匙

    【制作方法】:

    1.里脊肉清洗后切长条。

    2.里脊肉加入鸡蛋,盐,料酒拌均匀,腌制20分钟。接着均匀地裹上淀粉。

    3.油锅烧热,加入里脊肉,大火油炸,捞出。复炸一次,直到变金黄色。

    4.番茄酱,盐,糖,少许水加入碗内,拌均匀。

    5.另起油锅,加入拌均匀的调料。

    6.加入炸好的里脊肉,翻炒均匀。

    7.加入淀粉水勾芡即可。

    第二款:糖醋带鱼

    【制作原料】:带鱼 2条 色拉油 适量 葱 适量 生姜 1块 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙半 醋 4汤匙 糖 3汤匙 盐 1 小勺 水 5汤匙

    【制作方法】:

    1.带鱼清洗干净,去除内部的黑膜(那个是苦滴),切小段,表面切几刀。

    2.将葱、生姜、料酒、带鱼放入大盆内,加入适量盐,腌制10分钟。

    3.调制糖醋汁,料酒1汤匙、酱油1汤匙半、醋4汤匙、糖3汤匙、 盐1小勺 、水5汤匙。

    4、起油锅,微热时加入带鱼,双面煎至金黄。加入糖醋汁,大火煮开,转中小火煮,直到收汁即可。

    第三款:茄汁里脊肉

    【制作原料】:西红柿 2个 里脊肉 300克  盐 1茶匙  白糖 1汤匙  蕃茄酱 1汤匙  料酒 1汤匙

    色拉油 1汤匙 生姜1片  香菜 1棵

    【制作方法】:

    1.里脊肉切成片,加入料酒,腌制30分钟。

    2.西红柿去皮,切成小块。

    3.锅内加入适量色拉油,加入生姜片,炒香。

    4.加入西红柿块,翻炒出汁。加入盐,蕃茄酱,白糖,继续煮。

    5.加入腌制好的里脊肉,翻炒均匀即可。加入香草末。

    第四款:鱼香茄子

    【主要原料】:线条茄子 3个  醋 3大勺 酒 1大勺

    淀粉 适量  糖 4大勺  生抽 2大勺  蒜末 3个  生姜 2片

    【制作方法】:

    1.将茄子去蒂,清洗干净,切成滚刀块,加入淡盐(材料外的)水内浸泡30分钟。

    2.茄子加入锅内,煸软,捞出备用。

    3.准备好鱼香汁,将醋、酒、糖、生抽、淀粉混合均匀即可。

    4.锅内加入一大勺色拉油,加入蒜末、生姜末,煸香。加入煸好的茄子。

    5.加入鱼香汁,翻炒一会即可。

    第五款:茄汁花菜

    【制作原料】:

    有机花菜 450克  中等大西红柿 两个

    盐 1/2小勺  糖 1小勺  鸡精 1/4小勺

    色拉油 一大勺  蒜头末 2瓣

    【制作方法】:

    1.有机花菜摘小朵,清洗干净,煮开适量水,加入花菜,少许盐,煮2分钟。捞出控水。

    2.西红柿清洗干净,切丁。

    3.起油锅,加入蒜末,煸香。加入西红柿煸炒出汁。

    4.加入有机花菜,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。

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