青葙子、鸡冠花子、苋子等易混淆种子鉴别

引言

多年前，笔者为了种植一片鸡冠花（花冠鸡冠状、药用），从市场购买了鸡冠花种子，未作鉴定便播种了，生长出来却全是青葙，后来还是外出采药在农家院子里采集到一些纯正的鸡冠花种子。

一直以来，在青葙子饮片验收过程中未见到用鸡冠花种子来掺混的，反而是苋属野草，如反枝苋之类的种子易被无意采集混入，与青葙属鸡冠花、青葙的种子都十分相似。

▲从左至右依次为青葙、鸡冠花、穗冠花

如果我们在网络购物平台上输入鸡冠花种子，买到的十有八九会是观赏的鸡冠花，也叫穗冠花（花冠圆锥状，观赏用）。种子市场常见的还有苋菜的种子，也是其易混淆品种。

▲从左至右依次为苋菜、反枝苋

《本草纲目》云:“青葙生田野间，嫩苗似苋可食……子在穗中，与鸡冠子及苋子一样难辨。”可见，青葙、鸡冠花、苋菜三者种子的分辨自古就是个难点。

图鉴

01

宏观对比

▲五种易混淆种子群体对比图

①反枝苋种子 ②苋菜种子 ③穗冠花种子 ④鸡冠花种子 ⑤青葙种子

上图五种种子宏观上十分相似，用肉眼鉴定单个种子难度很大。

首先根据种子大小分成两大类：一为苋科苋属的反枝苋(Amaranthus retroflexus L.)和苋菜(Amaranthus tricolor L.)；二为苋科青葙属的鸡冠花(Celosia cristata L.)、穗冠花(Celosia cristata L. var. plumosa Hort)和青葙(Celosia argentea L.)。

苋属反枝苋和苋菜的种子较小，反枝苋的种子直径以＜1mm为主，而苋菜的种子约1mm。苋属在我国约有60种，除了苋菜经过人工培育种子稍微偏大，其他野生种的种子直径均在1mm左右，或者＜1mm。而青葙属的鸡冠花、穗冠花和青葙的种子整体上偏大，直径均＞1mm，以1~1.5mm为主。可以通过对角线长度为1mm的方格筛子来筛选区分。

除了大小的差异，青葙属植物的种子较扁，表面有凹陷，质地薄脆，指压易碎；而苋属植物的种子鼓起，表面无凹陷，质地硬实，指压不易碎。通过整体颜色和饱满度可对青葙属3种种子进行区分，其中鸡冠花和穗冠花的种子颜色略微发红，表面有较多凹陷，而青葙的种子颜色乌黑光亮，表面较饱满，偶有凹陷。鸡冠花和穗冠花的区别在于前者种子大小和形态都差异大，而后者大小和形态都较均一。

02

微观对比

▲青葙种子群体图（2.5倍）

种子呈扁圆形，少数呈扁圆肾形，直径1.3~1.5mm。种子比较饱满，表面偶有凹陷，乌黑光亮，边缘光滑圆润，中间微隆起，侧边微凹处有种脐，呈“W”形。

▲青葙种子微形态图（5.0倍）

显微下观察，种子边缘的网纹格呈栅栏状，排列成数轮环状，中间的网纹格为类方形或多角形，不呈环状。

▲鸡冠花种子群体图（2.5倍）

种子呈三角状圆形或矩圆形，直径1.1~1.5mm。种子表面有凹陷，红黑色，光亮，边缘略有钝角，中间微隆起，侧边微凹处有种脐，呈“W”形。

▲鸡冠花种子微形态图（5.0倍）

显微镜下观察，种子表面网纹格为方形或多角形，无栅栏状，整体排列成明显的同心环状。

▲穗冠花种子群体图（2.5倍）

种子呈扁圆形，少数呈扁圆肾形，直径1.2~1.7mm。种子表面有明显凹陷，棕黑色，边缘偶有钝角，中间微隆起，侧边微凹处有种脐，呈“W”形。

▲穗冠花种子微形态图（4.5倍）

显微镜下观察，种子边缘网纹格为栅栏状，中间网纹格为方形、多角形，不呈环状排列。

▲苋菜种子群体图（2.5倍）

种子呈倒卵形或卵圆形，直径0.9~1.1mm。表面红褐色，两面凸起，边缘明显呈钝刀刃状，一侧种脐区域凸起，种孔凹陷呈“V”形。

▲苋菜种子微形态图（5.0倍）

显微镜下观察，种子表面近边缘处有数轮明显环状棱线，中间网纹不明显。

▲反枝苋种子群体图（5倍）

种子呈卵圆形或长圆形，直径0.6~0.9mm。表面红褐色，两面凸起，边缘略呈钝刀刃状，一侧种脐区域凸起，种孔凹窝不明显。

▲反枝苋种子微形态图（5.0倍）

显微镜下观察，种子表面近边缘处隐约有数轮环状棱线，中间网纹不明显。

总结

▲五种易混淆种子微形态对比图

①青葙种子 ②鸡冠花种子 ③苋菜种子 ④穗冠花种子 ⑤反枝苋种子

鉴别口诀

苋科青葙和苋属，自古形似难分辨

青葙鸡冠穗冠花，扁扁薄脆有凹陷

苋属苋菜反枝苋，鼓鼓硬实无凹陷

青葙黑而有光泽，边缘光滑且圆润

鸡冠穗冠均显红，边缘光滑略显钝

乡土鸡冠形异大，观赏穗冠形不变

苋子边缘钝刃状，反枝苋则不明显

作者 | 邹立思

协编 | 狂生、雅楠