每日一膳 |水果原来还可以这样吃！“脾虚湿困”的朋友再也不用担心啦~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
很多朋友因为脾虚湿困，吃多了水果后会出现食欲欠佳、口淡、拉肚子等不适，但在这干燥的季节，吃点水果确实又是生津润燥的好方法。昨天的“饮食小知识”已经跟大家介绍了辨别体质吃水果、把水果放在两餐之间食用的方法。（昨日链接请轻点此处哟）
其实，还有一个方法，可以让脾虚湿困的朋友也放心、健康地吃水果：把水果适当加热。比如可以放在温水中加热，北方的朋友则可以放在暖气片上加热。喜欢煲汤的朋友可以把水果切块煮汤（当然这仅限于苹果、雪梨、木瓜等适合煲汤的水果了，搭配瘦肉或者排骨味道就很不错）。加热之后，水果的部分寒性会减弱，而且温热着吃对于人体也更容易消化吸收，进食之后没有那么寒凉，也就不会有吃完水果后拉肚子等情况了。
今天就为大家推荐一款“蒸橙”。
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材料：
橙子2个，食盐少许。
做法：
（1）橙子洗净，用刀顶端开盖，再用筷子在橙肉插出几个小洞，放入少许食盐，盖好橙子盖。
（2）放入碗中，隔水清蒸30分钟。食用时去皮留肉，连同蒸出来的汁水一并食用。
专家点评：
这是一个治疗咳嗽的有效食疗方。蒸制时要连皮带肉蒸，因为止咳的成份就在橙子的皮中，蒸制会把有效成份渗入果肉或留在汁水里，所以要连肉带水吃干净。该膳食具有止咳化痰，开胃下气的功效，能缓解咳嗽、咯痰稀白、食欲不振、胸腹胀痛等症状。
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