煮饺子时，水开直接下锅就错了！这样煮才正确，饺子不破皮不露馅，鲜嫩多汁

导读：马上就要立冬了，想必不少人都会做一盘饺子吃，当然也有不少人喜欢做成水饺汤来吃，一口饺子一口汤，暖心又暖胃，吃起来特舒服。不过有有很多人都说，吃饺子简单、煮饺子难，如果不懂其中的技巧，煮出来的饺子不是开裂就是破皮，好好的一锅饺子，煮成一锅粥！

所以应该怎样煮，才能把饺子煮好呢？首先不要水开就下饺子，在煮饺子的时候，水开下锅是大错！其次，饺子在煮的时候不要长时间盖着锅盖，中途要加一次冷水，这样煮出来的饺子不开裂不破皮，特别好吃。

记住这2点之后，快来给自己做一晚热乎乎的酸辣汤饺子吃吧，爽口暖胃，最适合秋冬季节吃了。

- 酸辣汤饺子 -

【食材准备】：

速冻饺子、西红柿、葱、蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、耗油、盐、白糖、食油

【酸辣汤饺子的做法】：

第一步：首先把小米辣、葱、西红柿、蒜、都洗净切丁备用。

第二步：然后在碗里倒入适量的蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻，淋入热油。再继续放入生抽、香醋、耗油、食盐、白糖，搅拌均匀后备用。

第三步：起锅热油，倒入西红柿丁翻炒。炒出汤汁儿后，加入1碗清水，水烧开就把速冻饺子煮进去。

第四步：等饺子全部煮熟后，倒入调好的料汁，搅拌均匀后撒入葱花，就可以出锅了~

【做酸辣汤饺子的注意事项】：

1、在煮饺子的时候，水一定要一次性地放够，当水烧开之后转为中小火，否则火太大容易粘锅底。

2、如果用的是速冻饺子，如果不能马上吃，要立刻放进冰箱冷冻室里。

秋冬时节，给家人做一碗酸辣汤饺子，酸辣爽口，营养美味，一碗下肚全身都暖和，而且十分钟就能出锅，你还在等什么？赶快学起来吧！