作为一个80后，小时候印象最深的方便面并非是什么康师傅和今麦郎，而是华丰的三鲜伊面，淡黄色的外包装，简简单单的料包，不论揉碎干吃还是热水泡开了吃，都可以吃出香甜的味道。

富有文化底蕴的名字

相较于现如今花样百出的方便面名字，【三鲜伊面】这个名字要显得更有中国传统文化底蕴。首先“三鲜”二字在全国各地都有广泛的知名度，如我们熟悉的家常菜地三鲜，包饺子时用的三鲜馅等等。

正如《道德经》中所说的：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”三鲜中的“三”，似乎也囊括了中国人对鲜味的认知和想象。除了“三鲜”二字，“伊面”在中国饮食文化中也有着重要地位。

原来在扬州一次偶然的宴席上，厨师创造性的在炒饭中添加了鸡蛋，金黄的炒饭立刻获得了满满的鲜味，于是自此以后，鸡蛋便成了炒饭的标配，为了纪念这次宴席上的发现，于是后人便将加入了鸡蛋的炒饭称之为扬州炒饭。

后来一位姓伊的官员也听闻了此事，出于对美食的热爱，他便私下让厨师在自己爱吃的面条中也加入了鸡蛋（和面的时候）。

只可惜面条并没有变得鲜美，却阴差阳错的变得更劲道，后人同样为了纪念这次创举，便将和面时加入鸡蛋的面条称为“伊面”，或是“伊府面”。三鲜伊面中的“伊面”二字正是源于此，所以当我们仔细看“三鲜伊面”的成分列表时会发现其中有鸡蛋二字。

不得不承认，三鲜伊面在30年前十分的火爆，和当时的热销饮料健力宝一起，撑起了国产速消食品的半壁江山，记得每次寒暑假的下午，便会泡上两袋解解馋。

清汤却味鲜，吃碗面喝口汤，在冬季阳光明媚的午后，让人十分的舒适惬意……

但很可惜，现如今在超市的货架上已经很难见到这款方便面了，其实早在20多年前，华丰的这款方便面便已经开始没落了，至于原因，还要从它的创始人——熊毅武说起。

中国的方便面传奇

正所谓时势造英雄，上世纪七八十年代正值中国的改革开放，新旧体制交接的过程中带来了前所未有的大机遇，于是很多把握住机会的“聪明人”顺势成为时代的弄潮儿，这里便包括创造中国神水的李经纬，也包括我们接下来要说的，一手建立三鲜伊面品牌的熊毅武。

方便面最早起源于东瀛，由华裔日本人安藤百福发明，后来他公开了制作方法，随后方便面开始风靡亚洲，尤其是中国台湾地区，先后出现了统一集团和鼎新集团两家以方便面为主要产品的食品业巨头。

而在同一时期，对于中国大陆的百姓来说，方便面还是一个闻所未闻的事物，一直到1984年，当时负责华丰食品厂的熊毅武率先引进了方便面生产技术，并创立了包括在三鲜伊面在内的方便面品牌。

要知道在当时，中国大陆地区是没有现如今随处可见的外卖服务的，人们不论是出门在外还是日常办公，都缺少能够解决用餐问题的便捷方法，于是乎当三鲜伊面在内的华丰方便面产品一经推出，便迅速占领全中国的空白市场。

风口来了的时候就要添把柴加把火，于是乎在三鲜伊面赢得全国人民喜爱的时候，熊毅武顺势邀请当时港台流量明星沈殿霞代言，肥姐拿着华三鲜伊面说着“食华丰路路通”的画面，对于很多80后门来说又有着深刻印象。

但就在华丰系方便面风靡全国的时候，这家国有企业迎来了股份制改革，印度尼西亚著名的造纸业巨头金光集团成为华丰集团的控股股东。正所谓“一朝天子一朝臣”，在迷信海外管理人才的跨国集团主导下，曾经一手创造中国方便面神话的熊毅武被合理“退休”了。

自此以后，三鲜伊面伴随其他华丰系方便面走起了下坡路，这背后既有海外营销理念与中国本土国情不符的因素，也有中国台湾顶新集团（康师傅品牌）和统一集团（好劲道等品牌）进军大陆市场，导致行业竞争从蓝海升级为红海的因素。

不过或许还有更直接的原因，那就是在熊毅武离开华丰后不久，消费者逐渐发现市面上的华丰伊面，味道似乎没有以前的好吃了，毕竟作为一款食品，能否征服消费者的味蕾才是关键。

中国有句古话叫做“东方不亮西方亮”，上了年纪的熊毅武黯淡的离开华丰后不久，陕西宝鸡的地方政府找上了他，并承诺了十分优厚的物质支持，目的便是想让熊毅武建立新的食品公司，带动地方的经济发展。

在九十年代中期，北方人生活中的超市货架上，悄悄的出现了一款名为“熊毅武”的方便面。很快，这款方便面便以出色的口感和经典的味道赢得了消费者的认可。或是天妒英才，正当熊毅武打算大干一场的时候，一场突如其来的车祸结束了他带有传奇色彩的一生。

后来的故事便有些狗血了，熊毅武的后人争夺公司的控制权，不惜在熊毅武尸骨未寒的情况下对簿公堂，而对公司的实际经营不闻不问，很快，这家凝聚熊毅武最后心血的方便面品牌开始淡出人们的视野，成为尽在很少地方能够见到的鸡肋品牌。

一袋小小的方便面，背后不仅是一代人难忘的回忆，更有着一个时代民族产业的酸甜苦辣。

2020.12.25（凌晨）