小麦：这一波下跌有点猛
中农华鑫面粉小麦收购价格调为1.14元/斤，降2.5分，容重780克，水分12.5%。 潍坊香野面粉小麦收购价格调整为1.17元/斤，降1.5分，容重790克，水分12.5%，面筋32。 中粮鲁德面粉小麦收购价格调整为1.165元/斤，降1分，容重770克，水分13%，面筋30。
面粉厂这一波大幅降价给前期抬价抢购的贸易商带来巨大压力。有些小麦贸易商是根据当地面粉企业收购价格来进行收购，所以收购价格相对较高。但是随着本地新麦大量上市，面粉企业会不断地下调小麦收购价格，而且下调的速度会超过贸易商收购小麦的速度。
这里有段关于收麦人的心理周期的描述，感觉颇为贴切，分享给大家看看：
期盼期，盼着有个好收成！
观望期，能有一个好价格！
抢购期，自己能尽力多抢！
抬价期，我价高了谁也别想低！
冷静期，抢了这么多为了啥？卖到哪里去！
发愁期，干的湿的抢了这多，想办法卖一部分吧！
心疼期，价格不涨，卖着心疼啊！价格落了，心疼也得卖！
结束期，赔赚随他去吧！来年接着弄！
今年粮食市场短线基本没有什么利润，除非做好了长期储存的打算，但也要综合考虑资金、仓储成本。今年小麦行情的两大特点惜售和抢收，基层农户惜售心理较强，也有很多农户准备等托市启动后再售粮。而粮商抢收也主要是都看好后市，但是很明显今年小麦贸易难做，利润空间窄小。
青岛平度6月8号开始收购新小麦，容重770---780单价1.16元，780---800单价1.17元，800以上单价1.18元，水分13以内，杂质1个以内不折不扣。面筋33以上。
新麦上市不断增加，价格下跌
随着主产区小麦由南向北梯次进入集中收获高峰期，部分地区新麦产质量情况基本定性，收购价格也逐渐趋于明朗。从近来主产区新麦价格运行状况看，南方麦区收购价多低于托市价格；北方多围绕最低收购价展开，部分出价高于托市价水平。
五得利宿迁公司新白麦，新红麦价格下调5厘调后价格1.12元/斤（新陈同价）。
另据了解，目前一些轮换粮库已经开始补库，收购报价在1.11-1.17元/斤不等，基本在托市小麦价格范围之内，不过有的竞价采购小麦给出的价格相对小高。
近来湖北老河口储备库新麦收购价1.12元/斤，汉江储备库1.11元/斤；河南南阳中央储备库二等麦1.12元/斤，南漯河中央储备库一等麦1.14元/斤；陕西渭南中储粮大荔分库1.16元/斤，渭南合阳分库1.17元/斤。山东潍坊储备库收购三等小麦报价1.16元/斤，河北邯郸储备库收购二等小麦1.16元/斤。
6月1日，中储粮南京分公司竞价采购8.8万吨轮换新小麦，成交率98%。底价114-1.15元/斤，成交价格为1.12-1.14元/斤。
6月3日，天津粮食储备有限公司竞价采购1.1228万吨储备新小麦，挂牌价1.19元/斤，最后100%成交，成交价格1.19元/斤。
陈麦价格下跌明显，新陈交替速度加快
6月3日，国家进行政策性小麦竞价交易，总计投放量为312万吨，成交6.7万吨，低于上期的7.18万吨；成交率为2.14%，基本降至低点位置。
从主产区六省成交情况看，河北成交10683吨，成交均价2370元/吨；江苏成交5275吨，均价2348元/吨；安徽成交4746吨，均价2330元/吨；山东成交7771吨，均价2343元/吨；河南成交12670吨，均价2333元/吨；湖北继续流拍。
本次拍卖新增2019年小麦投放8万吨，实际成交1.4万吨，成交率为17.6%。成交虽相对好于其他年份小麦，但总体情况亦不理想，这说明随着新小麦上市量的增加，面粉企业参与竞拍的积极性在继续下降。
受新粮上市的影响，近来陈麦价格回落较为明显，下跌幅度较前期扩大，山东、江苏部分地区用粮企业甚至执行新陈同价。
当前河北邯郸2019年及之前年份生产的普通小麦（国标二等）进厂价2400元/吨，山东济南2390元/吨，河南郑州2360元/吨，江苏徐州2350元/吨，安徽宿州2370元/吨，均较上月同期下跌了20—70元/吨。
市场认为，尽管新麦有一定时间的后熟期，暂时还不能大批量的投入加工，但制粉企业为降低生产成本会不断地增加新麦的搀兑比重，对陈麦的需求将会进一步减少，预计后期部分地区陈麦价格仍有一定的下跌空间，今年新陈麦价接轨的时间将较往年加快。
托市收购将主导市场走势
客观地讲，今年南方麦区新小麦初上市价格并不低，但随着新小麦上市量的不断增加，贸易商及制粉企业压价收购现象明显，价格高开低走。湖北省内麦价目前徘徊运行于2100-2160元/吨，上涨动力不足，大部分地区较托市价格尚有差距，启动托市收购可能性大，各类市场主体观望心态较强。
当前主产区新小麦收割工作由南向北陆续展开，尤其南方麦区部分地区很快将会迎来上市高峰。由于新小麦价格走势偏弱，用粮企业收购价格多低于1.12元/斤，部分地区启动最低收购价执行预案的几率在不断增加。有市场人士认为，小麦最低收购价既是小麦市场价格的底部，同时也是市场各方在新麦收购中参考的一个重要指标。一旦托市收购预案启动，政策性收购将成为引导市场走向的“风向标”。从区域看，南方麦区价格将会围绕最低收购价波动，北方麦区小麦价格或会略高于最低收购价。
今年国家最低收购价小麦收购，首次实施总量限制和分段收购的办法，限定2020年最低收购价小麦收购总量为3700万吨。就笔者之见，对国家限定的3700万吨没有必要做过多的解读，近年的托市实际收购数量与之相差甚远，2019年的托市收购量也仅占到限定收购量的60%。由于今年处于比较特殊的年份，受疫情影响各界对粮食安全问题关注提高，国家可能会增大粮食收储，有机构预计今年托市小麦收购量可达2000—2500万吨。
