这瓜既是水果又是菜，疏肝止咳本领大，加鸡蛋一炒，比黄瓜更美味 ! / 开普饭

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“佛手瓜炒鸡蛋”的美食做法。今天是星期六，全家人都在家休息，加上今天的天气也非常不错。连着下了二十多天的雨，今日总算阳光拨开阴云，给人间洒下难得的阳光。随着天气晴朗，心情也随着愉悦起来。所以，今天打算给家人烹饪几道美食，好好吃上一顿。一大早我就来到菜市场买菜，不仅买了一条鱼、二斤肉，而且还买了最近刚刚上市的佛手瓜，中午就做两道肉菜和三道蔬菜，外加一道汤，三口之家就可以美美吃上一顿。

今天买的佛手瓜，我准备用它搭配鸡蛋炒一个佛手瓜炒鸡蛋的素材。佛手瓜刚刚上市，显得特别爽嫩，轻轻一掐，都能掐出水来。这样鲜嫩的佛手瓜炒鸡蛋，味道一定爽爆了。夏天经常用黄瓜炒鸡蛋，到了这个节气，也该佛手瓜上阵了。

秋末冬初是佛手瓜上市的最佳季节，产量特别高，一株瓜滕上会结出许多的瓜，像小拳头一样，佛手瓜长得和其他瓜类不太一样，形如两掌合十，也叫福寿瓜、千金瓜，有些朋友对佛手瓜比较陌生，它是一种营养价值较高，而且也有不少药用功效的食物。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，气管炎咳嗽多痰者食用很好。秋季黄瓜丝瓜靠边站，多吃这瓜，润肺养胃降三高，中老年人要多吃。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，含钙比黄瓜，冬瓜和西葫芦还高有祝福的寓意，深受大家的喜爱。佛手瓜不管是炒菜，凉拌还是做汤都不错，一个就能炒上一大盘子，这道佛手瓜炒鸡蛋，非常的简单快手，十分钟不到就做好，吃着味道鲜香清口，大人小孩都爱吃。这瓜既是水果又是菜，搭配鸡蛋炒一炒，鲜嫩脆爽，比黄瓜更美味。现在我把这道“佛手瓜炒鸡蛋”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。