【教师文学-专栏】我的菜园（外一篇）/ 文：史恪仁
我的菜园
史恪仁
我家后院，有一分左右空地。新楼盖好后，我特意抽出一天时间掘土平整，把砖头瓦砾清除干净。在种菜之前，先施肥，农家肥、复合肥满园撒了一遍。等待春暖花开之时，种上几种普通蔬菜，补偿家用。
黄岗镇夜市也是繁华一景，虽是夜市，每天下午3点左右，小贩陆续到来。刚修的府前街路面开阔，两边新建的楼房款式各异，新颖别致。楼下门面房经营诸多生意，路边小贩摆摊设点，叫卖着各种蔬菜和水果，其中不乏小吃之类。现正值春种蔬菜的时节，菜农把自种的菜苗拿来叫卖。我特意到夜市逛一逛，看一看，顺便买点蔬菜，也买一些菜苗，种在自家菜园里。
刚到府前街没多远，看见路南有一位菜农，一遍卖菜，一边叫卖菜苗。不大的框子里放着七八种菜苗，有茄子、番茄、梅豆、黄瓜、辣椒等菜苗，小小菜苗有的刚长出叶子，非常娇嫩，显得很柔弱。有的耷拉着脑袋，叶片下垂，迫切需要雨水滋养。我选了茄子、番茄、梅豆和辣椒，一样要了十棵左右。我小心翼翼放在车前的筐子里，像抱着刚出生的娃娃，慢慢骑车前行。傍晚已过，太阳已落山，蔚蓝天空暗了下来。路上行人逐渐稀少，车辆减少了鸣笛声。
回到家，我赶忙找来铁锹和小铲，分畦种在了后院。听老年人说，新苗浇不过三，刚种的菜苗需要浇灌，这样新苗才旺。找来一个水桶，把分畦种好的菜苗逐个浇灌。栽好的菜苗叶子有一些卷曲，相比之下，眉豆、茄子苗相对强壮些，番茄、黄瓜、辣椒苗就显得柔弱了，每个都耷拉着脑袋，弓着腰。菜苗栽好后已天黑，稀疏的星星闪闪发光。
第二天早起，我到菜园看一看，只见每个菜苗叶子开始伸展开来，柔弱的番茄、黄瓜和辣椒也昂起了头。到了傍晚每个浇灌了一遍。第三天傍晚继续浇灌。一个星期之后，菜苗就大变样了，卷曲的叶片已不见，每个菜苗尖开始慢慢吐露嫩芽，看着十分可爱。
除了这些菜苗之外，还有一半的空地，我就买来甜瓜、丝瓜、南瓜、韭菜种子，也种在了菜园里。
黄岗镇每月初六、初十、二十、三十逢会，会上更是繁华，几条街道，路两旁都摆满了生意，所卖物品琳琅满目，令人眼花缭乱。在北街，有小贩用三轮拉了一些葡萄苗，叶子黄绿，由于种在营养钵里，比较旺盛，我买了十棵，草莓苗也买了一些，也种在菜园里。这样，我的菜园种类繁多了。
不到一个月，我的菜园已绿色盈盈。隔三差五我都松松土、除除草、浇浇水。在我的呵护下，每个菜苗都旺盛的生长着。眉豆已经开始绕着绳子生长；番茄枝条外伸，开始发叉，叶子嫩绿；辣椒长出两三蓬，像小松树一样；茄子叶子开始变肥加大，长高；韭菜也已一簇一簇的长出来；葡萄已开始结果，一串一串煞是可爱；南瓜也开始吐丝上挂。所有菜苗都十分旺盛，叶子娇嫩欲滴。看着他们不断长大，我的心里乐开了花。
现在，我的菜园已经是满园绿色。用铁丝、绳子搭好的架子上已经爬满了眉豆、丝瓜、南瓜。大自然还真是神奇，眉豆不吐丝，它就绕着绳子往上爬；丝瓜、南瓜刚吐出的丝就像蚕丝，很柔软，可是一但绕上绳子就变的比较强硬，就像长在绳子上一样；韭菜就更神奇了，收获第一茬之后，多浇一些水，第二天就发出嫩嫩的新芽；番茄、茄子已开始结果。每天放学后，不由自主的到菜园里看一看，看看丝瓜、眉豆、南瓜今天又爬高了多少，茄子、番茄果实增大了多少。葡萄也慢慢长大了，像绿珍珠，煞是有趣。看着他们茁壮生长着，心里甭提多美了。
菜园是我的希望，我的绿色希望。现在提倡绿色食品，多吃蔬菜和水果，这样对身体有好处。采摘第一批蔬菜的时候，心情肯定别有一番情趣，享用着自家种的美味佳肴，别有一番风味。
我愿和所有的朋友一块分享，我美丽的菜园。
付华早点，十里飘香
自化妆品转行早点以来，每天披星戴月，坚持凌晨3:30起床，在最瞌睡的时刻，闹钟猛然响起，为了不耽误和面、做汤、打豆腐脑、切菜、出摊等多种事务，为了不耽误出早工的人们吃上一顿热腾腾的早餐，也只有疲惫起床，这是早点行业最辛苦的地方。
从魏营村家里到黄岗镇早餐店有一公里左右的路程，带所需物品驱车到早餐店，打开店门、灯，开始了一天的忙碌。
随着社会的发展，人民生活的富裕，早点已经走进人们的生活。宁陵县黄岗镇虽是偏远乡镇，人口有4万多人，无论早点还是夜市，却也兴旺，黄岗镇付华早点就是其中之一，受到广大新老顾客的青睐和厚爱。付华炕饼、土家酱香饼、夹板油条、五香豆腐脑、五谷豆浆、逍遥镇胡辣汤、香脆卷心菜等，是付华早点的最大特色。
特色之一是付华炕饼和土家酱香饼。付华师学张弓镇付永新、张业光、曹小满等早餐名厨，所做炕饼、酱香饼深受广大新老顾客青睐。付华炕饼，看颜色，颜色鲜亮，外表焦黄，品口中，外焦里嫩，极易咀嚼，越品越香。土家酱香饼也是一绝，软软的面团在她手里一会儿就被擀成薄薄的圆饼，放在锅里一两分钟后，刷上自家熬制的绿色食品――土家酱，再撒上快刀切碎的葱花，一股香味扑鼻而来！
特色之二是夹板油条，夹板油条用小麦精粉做原料，按特定比例配好和面、醒面，文火油炸，几十秒种即可出锅。刚出锅的夹板油条外表焦黄，香气扑鼻；小口慢咬，外焦里嫩，香甜可口；细细品尝，回味无穷。
特色之三是五香豆腐脑。付华曾师学济南老陈家祖传技术，结合实际，创新做法，可谓豆腐脑上乘精品。看颜色，白里透红，红中点绿，绿中点黄，增长食欲阵阵。含口中，柔软如蛋清，不嚼及下咽。品其味，初入口无法名状，细品如山珍，美味可口。
特色之四是五谷豆浆。虽用普通的东北大豆，却用本家独创的秘方配制而成。看颜色，乳白色如牛奶，冒着多个小泡；品口中，香甜可口。既可当饮料，也可做汤食，是养胃护肤之佳品。
特色之五付华胡辣汤，是又一汤中美食。汤中既有逍遥镇胡辣汤之美味，又有独家熬制牛香之风味，好喝易消化，绝是养胃之佳品。看颜色，颜色酱红鲜亮；品口中，感觉爽口无比。
特色之六是香脆卷心菜。 新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。将卷心菜用快刀切成细丝，用精心配制的佐料、盐、醋等加以调拌，不仅颜色鲜亮，而且味道鲜美，清脆爽口。吃两口外焦里嫩的炕饼，咬一片酱香独特的酱香饼，品一口香气扑鼻的夹板油条，就几丝爽口的腌制包菜，喝一口味道鲜美的五香豆腐脑，可谓爽口至极，如入蓬莱之仙境。早餐不宜食多，美美吃上几口，即可满意而归。
付华早点自开业以来，受到广大新老顾客的一致青睐，得到广大群众的一致好评，付华早点，十里飘香。
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作者简介：
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史恪仁，河南省商丘市宁陵县人，中学高级教师。1993年7月毕业于民权师范，1998年6月毕业于商丘师范学院。喜欢书法，爱好读书，乐于写作。以文会友，切磋交流。
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