获奖名单上出现的新品种，谁将是明日之星？

我和梨新品种

“丰水”、“幸水”、“南水”、“圆黄”、“黄金”、“秋月”……在一堆熟悉的中熟梨获奖品种中，我居然发现了好几个陌生的名字——“凉丰”、“彩玉”、“瑞秋”、“蜜露”，虽然不做梨科研已有数年，但一次性看到这么多新品种的名字还是第一遭。

这让我颇感兴趣。

所以，经过江苏时，我特意约了南京农业大学的吴俊教授、江苏省农业科学院果树研究所蔺经研究员一起到江苏省优质中熟梨展示评鉴会的主办地——镇江市农业科学院相聚，一起聊聊这些年江苏省梨产业品种、技术和经营模式的变化。

众人在镇江市农科院梨试验园合影

闻讯而来的还有句容丰之源果品专业合作社、南京水苑生态环境科技研究所有限公司、丹阳绿舟农场、太仓福田农场等获奖果园的负责人，以及来自浙江新理想农业发展有限公司和杭州富阳千禧农庄等企业负责人，济济一堂。

“你拿了几个金奖？”我问窦永敏（句容市果品专业合作社负责人）。他从2003年开始种梨，在糜林（原镇江市农业科学院果树研究室主任）的悉心指导下，成为当地的行业标杆。

“两个。”窦永敏笑着说，“一个是‘秋月’，一个是‘凉丰’。”

句容市果品专业合作社负责人 窦永敏

“他的‘丰水’打分也很高，我们还发扬风格了。”万春雁补充道。她是东道主，年初糜林因病突然去世之后，她接下了这副担子。

我在获奖名单上又发现了另一个现象，苏南获金奖的人数要比苏北多得多，有点像他们在经济上的落差。“你觉得是什么原因？”我问吴俊，她还是江苏省梨产业技术体系的首席专家。

“原因是多方面的。”吴俊解释说：“因为苏北是江苏省梨的老产区，占整个江苏省梨种植面积的72%，这里面绝大部分是‘砀山酥梨’，还有一些‘圆黄’和‘黄冠’，这些品种在苏北还有一个比较大的问题——早采比较严重，体现不出这些品种的品质特性。”

还有一个原因是评比在镇江市农业科学院举行，借助当地农业主管部门的组织能力，果园送样的积极性很高，所以光镇江就拿了一半的金奖。

获奖最多的“秋月”

“你觉得‘秋月’怎么样？”我问窦永敏。

在金奖的获奖名单上，“秋月”占了四分之一。这让我有些意外，在我印象中，“秋月”适合在北方种植，比如再往北600公里的胶东半岛。

“去年表现不太好，但今年很好，看来还是水肥的关系，只要水肥能管好还是可以的。”窦永敏应道。

“这个品种在我们这边火起来也就最近两三年的时间。为什么大家都很追捧？就因为它售价高，一个果能卖到19.8元。果个大，品质好，你吃过‘秋月’之后，别的梨就不怎么想吃了。”万春雁补充道：“它唯一的问题，就是木栓化。”

吴俊接着话题说：“前两年这个问题很严重，切开之后都是一点一点，没有商品性，但今年就很奇怪，雨水多了，木栓化反而没有了……”

吴俊（左）和万春雁在梨园交流

“今年没有，不代表以后没有。”蔺经插道。

“所以这个品种最大的问题是栽培技术跟不上。”吴俊接着说：“我们现在连木栓化的原因都没找到，有人说是土壤的原因，有人说是肥料的原因，有人说是天气的原因，没有一个定论。如果不解决这个问题，‘秋月’是没有办法在苏南发展的。”

“在苏北有没有木栓化的问题？”我好奇地问道。

“也有，这是品种特性。日本2001年就发表这个品种，到现在都还没有解决，说明这个问题是克服不了的。”蔺经曾问过日本梨专家木栓化的解决方案，答案是他们新选育了一个“秋月”的后代，没有木栓化的问题。

蔺经（中）和万春雁（左）、窦永敏在梨园交流

“你等着看，这个品种在中国一定是昙花一现的，不会长久。”

蔺经直接把天聊死了。

万春雁在冷库中拿出很多参赛的品种供我们评鉴，包括一部分早熟品种，唯独缺了几个我感兴趣的新品种。

我大致尝了一圈，没有发表意见，只是问大家：“有没有发现哪几个品种适合在江苏推广的？”

“‘凉丰’。”蔺经提到窦永敏另一个获金奖的品种。

镇江市农科院的“杨水”结果状

“‘凉丰’没有木栓化的问题，成熟期也在‘丰水’之后，它的缺点就是肉质稍微粗了一点。”窦永敏介绍道。在丰之源，“凉丰”还是个试验观察品种，并没有像“秋月”一样，直接替代了原来的“新高”。

“‘凉丰’的树形特征和外形跟刚才在试验园里看到的‘杨水’很相似，就是果点有点粗，摸上去不是很光滑，肉质也有一点点粗，但它的综合口感我还是蛮喜欢的，糖度一般在14.5%左右，汁液很丰富，而且树势和产量都非常好。”

刚才我们在试验园看到的“杨水”的果个和结果状确实很震撼，这是一个晚熟品种。

单从外观上看，这些日本品种让我觉得脸盲，“新高”、“凉丰”、“杨水”，还有上半年在山东看到的“新华”，都是傻傻分不清的模样。

江苏省主栽的梨中熟品种——“丰水”

大家又聊了一遍桌子上各个品种的优缺点，比如“幸水”的不稳定、“丰水”的不耐贮、“爱甘水”的难管理……让大家都钟爱的口感是“丰水”，而我最后的目光聚焦到同样感到脸盲的“镇优2号”和“镇优3号”上。

我觉得这两个品种的口感是可以跟“秋月”相提并论的。

万春雁笑了笑，说：“我们的试验园中有50个品种，这两个品种都是数一数二的。”

很可惜，这两个品种并不是我原先猜测的由镇江市农业科学院自己选育的品种，还是日本品种，而且这两个由日本专家带过来的品种（系）当初还没有名字，万春雁也搞不清楚到底是什么品种，所以以镇优系列作为代号。

综合性状优良的“镇优3号”

2013年引进，2015年见果，这两个品种已经在试验园中观察了6年。

万春雁分别介绍道：“‘镇优3号’的性状特别稳定，树势、产量、果形、品质各方面都非常好；‘镇优2号’的表现有点不稳定，也有木栓化的问题，在没有发生木栓化的情况下，它的品质会比‘镇优3号’更细腻。所以从市场推广的角度来看，还是‘镇优3号’更有前景，综合性状好，而且挂树期也比较长，从8月15日到25日都可以采收。刚采下来的时候会更好吃……”

“去年我也来尝过，树上刚采的确实很好吃，但今天的口感我觉得还是‘镇优2号’好。”吴俊补充道。

“镇优2号”

她与我一样，也很认可这两个品种的品质，也包括被蔺经评价为“昙花一现”的“秋月”。

“苏翠1号”、“翠冠”、“幸水”、“丰水”、“凉丰”、“秋月”……江苏人真有口福，不像我们浙江人，能吃到的本地优质梨只有“翠冠”。

（未完待续）

2020年9月3日