这样种梨，一年采收两次，利润翻一番
在南方，采后失管、病虫危害、台风影响都会导致早期落叶和秋花大量开放，严重影响第二年的产量。同时，南方早熟梨的落叶期一般在12月，中间有4~5个月时间树体尚在生长期，大量光合产物为内膛徒长枝所消耗。为利用南方丰富的光温资源，发挥早熟梨树体的生产潜力，减少采后失管导致早期落叶现象，我们研发出梨寄接两熟型高效栽培技术，通过在早熟梨母树上寄接晚熟品种，实现一年两次采收的高效栽培目标。
以翠冠梨寄接蒲瓜梨实现一年两熟为例（大棚栽培），翠冠梨5月下旬开始进入膨大期，6月中旬进入采收期，7月上旬采收结束。蒲瓜梨7月中旬开始进入膨大期，8月底9月初成熟。大棚翠冠梨平均亩产1184.5千克，亩产值9476元，亩利润5579元；蒲瓜梨平均亩产762.2千克，亩产值6860元，亩利润6205元。实现增产64.3%，增加产值72.4%，增加利润111.2%。
栽培品种选择生长势强、成枝率高且具有优良品质性状的早熟梨品种，以翠冠为佳。寄接品种选择品质优良、经济价值高、与栽培品种熟期错开的梨品种，以晚熟梨品种最佳，如蒲瓜、香(かおり)、王秋、新高、爱宕、晚秀等。
蒲瓜梨是从浙江省温岭市梨地方种质资源中选育出的优良晚熟梨品种，原名箬包梨、青屿梨。果实倒卵形，平均单果重467克，果皮黄绿色，套双层袋后呈黄褐色。肉质稍粗、松脆，汁极多，味甜酸适口，略有香味。果实可溶性固形物含量12.6 %。9月中下旬成熟。果实极耐贮藏。
香(かおり)系日本茨城县农业试验场以新兴为母本，幸水为父本杂交选育而成，在日本被称为“梦幻之梨”。主要特点是果大、糖度高、汁多；但栽培难度大，单产低。在浙江温岭大棚寄接栽培表现出优良的丰产性。果实8月上中旬成熟。果实圆形，果型特大，平均单果重968克，最大果重2136.3克，肉质细腻，汁多味甘甜，可溶性固形物含量15 %，品质上等。
王秋系日本(独)农业技术研究机构果树研究所用“慈梨×二十世纪”ד新雪”于1983 年杂交选育而成。果型介于椭圆形和倒卵形之间，整齐度好，单果重350 克左右；果皮黄褐色，果肉白色，肉质柔软细密，味甜多汁，可溶性固形物含量约为12 %，有中国梨的香气，风味上等。在浙江温岭大棚寄接栽培8月上中旬成熟，平均单果重360克，可溶性固形物含量14%~15%，风味浓郁，品质上等。
寄接母树是寄接两熟型栽培模式的主体，不光承担着第一季果的生产任务，同时还承担着花芽寄接载体的作用，并提供第二季果生长的光合产物。因此，要加强树体结构的构建，培育足够可供寄接的寄接枝；同时培育健壮的树势，满足两季生产的营养需要。树体结构宜采用低干矮化开心形树形，枝梢培养以培育内膛生长中庸的健壮发育枝为重点，处理好母树自身结果和寄接梨结果的主次关系，维持母树正常树形和均衡生长势。
正常落叶后即可进行接穗采集，一般都在12月结合修剪进行。接穗以生长健壮、正常落叶、无病虫害的当年生中长果枝或发育较充实的徒长性结果枝上的腋花芽为佳，外观上茸毛消失，呈褐色充实状。枝条基部直径一般不超过0.8厘米，枝条顶端花芽下方直径不小于0.4厘米。
采集的接穗先阴干至表面干燥，进行整理包扎，使基部整齐一致。选择背阴处进行露地基部埋土贮藏，埋土深度10~15厘米，四周用泥土压实。短期保存也可用塑料膜包裹置室内常温遮阴保湿贮藏。
露地栽培一月上旬到萌芽前均可嫁接，大棚栽培以盖膜前后嫁接成花率和产量最高。过早嫁接成花率低，畸形花比例高，具体表现在萌芽迟、萌发后幼叶短小、叶色淡、花朵小、花梗短等现象；过迟嫁接花期延迟，不便于管理，影响着果率。
寄接方法采用切接法。接穗切面在芽体之侧向或内向，切削面长2~3厘米，切削对侧的短切面斜度以45°~50°为宜，短切面长约1厘米，使接穗下面呈扁锲形。寄接砧以着生在骨干枝上的徒长枝或上年中等发育枝为宜，直径在1 厘米左右。寄接砧枝条剪留长度约8~20厘米，选择砧木皮厚光滑的一侧，用刀在断面皮层略带木质部的地方垂直切下，削切深度略短于接穗的长斜面，宽度与接穗直径相等，使切口皮层与接穗形成层对应。接穗插入砧枝后，用厚度0.4 毫米宽度1 厘米的塑料带捆紧切接处，塑料带以顺手势从上而下绕3～5圈，同时包扎接穗上端剪口，确定接穗与砧木密接并使花芽露出。
每树嫁接数量根据树体大小、来年计划产量与果实品质要求等因素合理决定寄接数量，不宜过多，以免结果太多影响树势和果实大小，并增加人工费用。一般每亩保持在600~1000枝。
加强肥水管理，增加有机肥用量，减少氮肥施用以避免寄接母树萌生过多的徒长枝。一季果采收后增施一次采果肥，促进二季果的发育。在采前2~3 天至采后1个星期内施入，以速效肥为主，施肥量根据树龄大小和树势强弱而定。一般成年梨树每株施入复合肥500 克左右，兑水淋施，避免干施，有条件的最好结合灌水用滴灌施入。
寄接前后和一季果采收后充分灌水。果实发育期土壤湿度应保持在60 %~80 %，低于60 %时应及时灌水。并结合病虫害防治进行叶片喷肥，重点补充微量元素，以维持叶片正常的营养水平，延长叶片寿命，增强叶片光合能力。
盛花后20~30天生理落果结束后进行疏果，疏除对象包括病虫果、畸形果、外伤果和过密果等，保留纵向发育、近于长形，底部萼端突出，果梗发达，果面光亮，发育正常的幼果。一般一寄果隔20厘米左右留1个，二季果每个寄接花芽根据品种果实大小保留2~3个果实。
二季果必须进行套袋以防止梨小食心虫等虫害，可采用小林1-KK双层果袋或外黄内黑普通双层果袋，在谢花后30~45天进行。套袋前要做湿口处理，并扎严袋口，防止害虫进袋危害。
夏季修剪时及时抹除寄接砧上萌发的发育枝，对寄接花芽萌发的果台枝保留20 厘米进行连续摘心，同时疏除过密发育枝，以促进营养积累和果实发育。
图文/清扬（wlswt2014）