一块陈皮，9种用法，可用于9种病症

一块陈皮，9种用法，可用于9种病症

陈皮行气、发散、泄水三大作用中，主要是可行脾胃之气，从而健脾、化痰湿。故制作食品时加几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适。可还记得那入口甘、甜、咸、酸，还带有橘香的九制陈皮？那是伴随多少人走过甜美童年的小零食。殊不知，作为一味中药，陈皮还常被人们用于行气健脾、燥湿化痰、降逆止呕之法中呢。炖汤可用之、做肉可用之，连泡茶也可用之，几乎成了家居必备之品。

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

中医认为，陈皮苦、辛，温。归肺、脾经。能理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

陈皮具体的治疗作用与用法介绍如下：

1. 陈皮茶

原料：陈皮10g、花茶3g。

用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功能：燥湿化痰，理气调中；抗炎，抗溃疡，利胆。

用途：水湿停聚胁肋胀满，不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多。

2. 苹果陈皮茶

原料：鲜苹果1个、陈皮3g、绿茶3g、冰糖15g。

用法：用苹果、陈皮的煎煮液泡茶饮用。

功用：解暑开胃，醒酒。用于食差及醉酒者。

3. 陈皮扒鸭条

主要原料：熟白鸭肉（去骨）200克，陈皮20克，植物油50克，酱油25克，葱段20克，姜片8克，蒜片3克，大料3克，淀粉20克，清汤100克，味精、白糖适量。

制作方法：陈皮用水洗净，水煮提取陈皮浓缩汁20克，熟白鸭肉片成条，淀粉用水泡上。炒勺置于旺火，放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料，用料酒烹，放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要，将鸭条面朝下放入勺内。移至微火上烤透，再移至旺火上，加味精，将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入，放植物抽15克，将勺颠翻过来，装盘即成。

效用说明：健脾、开胃、补虚。适宜于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良的患者食用，也可作为手术前后的保健膳食。

4. 黄芪陈皮粥

主要原料：生黄芪30克，粳米100克，陈皮未1克，红糖少量。

制作方法：将生黄芪浓煎取汁，粳米、红糖少量与之同煮，粥成加陈皮末，稍煮即成。

效用说明：适宜于慢性腹泻、体虚自汗、老年性浮肿、慢性肝炎、肾炎、气血不足等症。

5. 陈皮丁香茶：

做法：陈皮3克，丁香3克，煎水代茶饮，有理气、散寒、止痛的作用，可治疗食滞胃胀或气滞胃痛。

6. 陈皮木香烧肉

原料]陈皮3克，木香3克，瘦猪肉200克。

　　[制法]先将陈皮，木香焙脆研末备用；在锅内放食油少许烧热后，放入猪肉片，炒片刻，放适量清水烧熟，待熟时放陈皮，木香末及食盐并搅匀。

　　[用法]食肉及汤，佐餐食用。

　　[功效]舒肝解郁止痛。

[主治]适用于气郁之妊娠腹痛。

7. 萝卜陈皮小肠汤

组成：萝卜籽1两，萝卜1个，陈皮3钱，猪小肠1条。

　　用法：上四味水洗净后放人沙锅内加水煮汤至适量后即可。

　　功效：理气止痛。

主治：痛经，属气滞型，适宜于肥胖妇女月经腹痛，经行不畅，乳房或胁肋胀痛，舌紫脉弦滑者。

8. 治老年关节炎

取小尖红辣椒10克、陈皮10克，用白酒500毫升浸泡7天，过滤后，每日服用2-3次，每次两毫升。不能饮酒者，用此药酒涂于疼痛处来回涂擦，然后用麝香止痛膏贴敷患处。

9. 治腹胀冷痛

方法：陈皮10克，生姜50克，剁成碎末，大枣5~10枚。加水500毫升，煮沸后改文火，再煎3~5分钟，即可。

　　服法：趁热饮用效果最好。如嫌苦辣，可加点红糖调味。

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