桃养人，杏伤人，李子树下埋死人？最养人的那个你绝对想不到！

关于桃李杏的传说真不少：

细细看来，不少说法前后矛盾，到底该听谁的？今天给大家一次全讲清！

桃子真没那么神奇。

一颗桃子85%以上都是水，膳食纤维不少，但维生素和矿物质方面并不突出，也不含什么有特殊功能的活性物质。真要比起来，杏和李子一点也不差。

桃子除了热量和总碳水量有优势，其他方面倒是杏更胜一筹，而且杏的胡萝卜素含量遥遥领先。所以单说营养素含量，杏反而是最“养人”的！

桃子还有一种“周边”——桃胶，主要成分是可溶性膳食纤维，不能补充胶原蛋白，也没有美容养颜的功效。

不过，得益于神话传说的渲染，桃子从古至今都沾着仙气儿，象征长寿安康，也难怪没人质疑它养人的事实。

相比之下，李子、杏就没这么好的运气啦。也不用不平衡，毕竟人家桃子，粉粉嫩嫩颜值高，看着就喜气嘛！

▲ 刚好去摘了一筐桃子~

到目前为止并没有关于杏肉毒性的报道和实验，只要不过敏、洗干净，吃杏肉吃到撑也不伤人。

不过，杏肚子里的杏仁那么无辜啦。苦杏仁中含有氰苷(苦杏仁苷)，与胃酸反应会生成剧毒的氢氰酸，60mg氰苷酸就足以置人于死地。

▲By Fir0002 , https://commons.wikimedia.org

好在苦杏仁真的很苦，能坚持吃到中毒剂量，很难。而且高温煮制、浸泡都会让它消失殆尽，只要不吃生杏仁，就不会有中毒的问题。

当炒货吃的杏仁是甜杏仁，选育出来专门吃种子的，氰苷含量很低。所以杏仁露、杏仁豆腐、杏仁茶...都可以放心食用啦~

同样，到目前为止并没有关于李子果肉毒性的报道。

不过“李子吃死人”这句话也不算空穴来风，的确有一种可能：对李子过敏。

李子的果皮和果肉含有致敏蛋白，对它过敏的人吃了轻则红疹子、“香肠嘴”，重则出现呼吸衰竭、过敏性休克等症状，救治不及时的确可能送命。

但！只说李子“能吃死人”确实冤枉，毕竟桃子更过分：桃毛很痒人，皮肤敏感的人更是会发红、起风团；桃子的果皮和果肉也含有致敏蛋白，同样能引发过敏反应。

之前我们专门写过水果过敏，能引起过敏的水果至少二三十种，桃子、李子、杏都在榜单上，谁也别想“独善其身”。

不过，这只针对对它们过敏的人群，其他朋友只要洗干净、适量吃，不会有任何问题哒！

桃李杏的膳食纤维都挺丰富，从含量上看桃和杏不分伯仲。

由于膳食纤维丰富，桃、李、西梅、梨并称改善便秘的“4p水果”。西梅和李子是同在一属的亲兄弟呢！

不过个人感觉好像桃子要更饱一些。

首先，桃子相对个大，有些桃一个能顶四、五个杏；二来脆桃相对较硬，咀嚼速度慢，颗粒粗，吃完饱腹感强；三来俗语加成，大家吃桃不太顾忌，加上普遍比杏和李子甜，一口气能吃更多，当然会觉得比较饱。#当然品种不同，感受也是不同的啦~#

而且，李子和杏果酸含量高；尤其是李子，适量吃能够促进胃酸和胃消化酶的分泌，反而能“开胃”促消化。

❶ 对桃李杏过敏

❷ 肠胃不好

❸ 牙齿敏感

❹ 不爱洗水果的懒人

由于膳食纤维丰富，肠胃功能不好的朋友吃了它们可能会不舒服，放屁频率也会变高哦~

李子含有较多的果酸，适量吃促消化；但一次吃太多，可能造成肠胃不适，尤其是本身胃不好的朋友。另外，牙齿敏感的朋友，也可能感觉牙龈不适。

带毛的桃子自然要好好洗，其他的也别犯懒，夏季正是病菌滋生的季节。另外，桃杏李皮都薄，磕了碰了更容易坏，食品安全也要注意。

现在正是桃李杏上市的季节，良心的为大家整理了一些好吃的桃李杏，抛砖引玉一下，欢迎大家积极补充！

是不是感觉此处因有团购链接....当然！并没有~

大家还是自行就近购买吧！再次欢迎大家在评论区踊跃种草呀！

编辑 | 山楂

设计 | 柚子

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