李景宽：剥核桃​

李景宽：剥核桃

剥核桃

妻逛街，买回一堆核桃。听说吃核桃补脑，便专供我和小孙女吃。原因是：我写剧本，能创造价值；小孙女正念初中，前途要紧。偏偏小孙女不爱吃，我便独享了。

由于买得多，摊主特意送给一把专供剥核桃的工具。其形状像钳子，只是头部不张嘴，相对有两个半圆，前两个半圆稍大，后两个半圆稍小，根据核桃大小，可选择放入其中一个圆口内，轻轻按压两个手柄，就把核桃外壳压裂了。于是，将其外壳掰开，核桃仁就露出来了。倘若小心，常常能够剥出完整无损的核桃仁。核桃仁分为四瓣，中下部相连，呈椭圆形，每一瓣的表面有无数个不规则的深沟，状如人的大脑。而它所含的营养物质，恰恰都是补脑的成分，真是奇妙之极。尽管它的表面有道道沟沟，但它表层很光滑，呈浅黄色，很能让人产生食欲。

倘若仔细观察，就会发现，核桃仁的四瓣还被一层硬膜包裹着，由于晒干、炒熟，硬膜变黑。吃核桃的时候，必须把这层硬膜剥干净，不然误入口中，它不化，又嚼不碎，影响食欲。

我手里剥着核桃，心却飞到核桃树上去了。我在南方见过核桃树，树上结满绿核桃。远远看去，像一个个绿蛋蛋，缀满枝头。近前仔细看，“绿蛋”的表面是一层绿毛毛。当核桃成熟时，把它们摘下来，埋在土里多日，等它们一身绿装裂开了，再把它们从土里扒出来，剥掉青皮。也有把核桃分成堆，盖上草帘子，闷上几天，就容易剥去青皮了。去掉青皮，再晾干。然后用大锅把它炒熟。由于它的外壳又硬又厚，不容易炒熟，火旺了又容易炒糊，怎么办呢？卖家有巧法，先把细江沙放入锅内加热，再放进核桃，不断地翻炒，直至炒熟。

如此看来，核桃仁固然是精华，可它离不开三层物质的保护。第一层是它表面的绿毛毛和青皮；第二层是那硬壳壳；第三层还有那硬膜膜包裹。人们吃核桃的时候，只顾剥出核桃仁，而把剥碎的硬壳、硬膜，随意地扔掉了。可是，亲爱的食核桃的人们啊，请记住：绿毛毛（青皮）、硬壳壳和硬膜膜也是功不可没的，没有它们的保护，我们是吃不到它的精华的。

大千植物世界，都有它的各个组成部分。也是分工明确，各司其职的。每种植物的各个辅助部位都是为着它的精华而存在，而牺牲的。让我们记住它们吧，诸如绿毛毛（青皮）、硬壳壳、硬膜膜，正是它们的牺牲，世界上才有精华的存在啊！

2012年9月19日于风雨斋

（选入选入长春出版社、山东人民出版社出版的《伴悦读.语文素养核心读本》系列丛书五年级上第3册051页-054页）

作者简介：李景宽，黑龙江省艺术研究院国家一级编剧，原《剧作家》杂志社剧本编辑，话剧文学本《天鼓》、《鞋匠世家》分别荣获第20届、23届田汉戏剧奖一等奖。小剧场话剧《夕照》由话剧表演大师李默然作为个人告别话剧舞台“封箱戏”领衔主演。《起飞的小鹤》等八部广播剧均获国家级广播剧奖一等奖，黑龙江省广播剧研究会授予“优秀广播剧作家”称号。创作的电视剧有：《庄稼院里的年轻人》《樱桃》《哈尔滨星火》等。出版戏剧集《夕照》、长篇自传《我心空的星》《小品编剧理论与技巧》《V微电影V广播剧V戏剧编剧技巧》等。