红枣蒸蛋糕的制作方法:不用烤箱,不用电饭锅就能做出好吃不上火的蛋糕

最近制作蛋糕的还真是很多,不是用烤箱的,就是用电饭煲,下面就来教你随便一口锅,做出暄软美味不上火的蒸蛋糕。说到蒸蛋糕,它可是中国古代北方著名的小吃。

—— 红枣蒸蛋糕 ——

【所用食材】

鸡蛋3颗、砂糖30g、牛奶20g、植物油20g、面粉、红枣

【制作步骤】

1.碗中打入鸡蛋,蛋清蛋黄分离;蛋清用打蛋器打到起粗泡,然后加入20砂糖继续打发。

2.蛋黄中加入10g砂糖,牛奶,植物油,搅拌均匀,然后筛入面粉,搅拌至没有大的颗粒。

3.接下来就是混合了,因为我放的面粉是高筋面粉,当时就消泡儿了,我赶紧放了些细玉米面,但是已经消了,所以在选用面粉时最好用低筋或中筋面粉,效果会更好。

4.搅拌好后,先在模具地下放入提前弄好的红枣碎,然后倒入蛋糕液,再撒点红枣碎,进锅中蒸20分钟,蒸蛋糕就做好了。

蒸好的蛋糕暄软好吃,你还不动手试试吗。

—— 栀子小贴士 ——

煮枣用水壶煮开就可,跟开水一起煮,煮开后的枣会变软,可用不锈钢剪子剪成小块,这样会比刀切出的更美观

我是栀子花的梦,新手小白励志实现小小的梦,喜欢美食,关注我,我们一起成长。

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