烤肉夹馍、脆皮夹馍制作技术流程1
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本材料为网友醉西文供稿,仅供参考预览
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制作卤汤所需材料: 配方(八角250克,小茴香200克,桂皮130克,良姜100克,草果130克,花椒15克,香叶5克)打粉,洋葱,生姜,红油豆瓣酱,耗油,鸡精,味精,玉米淀粉,虾皮等. 比例:我们按 ...
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添加 18905354390 加入餐饮工业技术交流群 脆皮烤肉秘方(批量50斤带皮五花肉)配料腌制 1.料油制作 白芷10克.香叶5克.八角5克.桂皮5克.葱50克.生姜50克.色拉油500克,起锅放 ...
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