推荐｜何剑啸：米面香浓汤醉人
文 丨何剑啸
前两天不知道讨论什么问题，小妹妹突然对我说：“爸爸，为什么你不会做面疙瘩？爷爷奶奶会做，妈妈会做，连我都会做。"我竟无言以对，情急之下只好说自己不爱吃。
小妹妹从小喜欢吃面疙瘩，事出有因。在她每天放学回家，爷爷奶奶会给她做一碗香喷喷的面疙瘩，伴有西红柿碎块，再加点香油，她就甘之如饴。久而久之，自己还学会做了。人生在世，吃喝二字，小小面疙瘩也是可以赢得小妹妹的心。
父母做的面疙瘩是有两种，一般是小拇指粗的大小，咬起来有筋斗。还有一种是面稀一些，最后从锅里捞出的是点点滴滴的小面疙瘩。父母爱做面疙瘩大概是速度快，先和面等着，小妹妹一回家，就开始烧水，等水烧开、煮、到出锅也就不到十分钟。盛在碗里，红白相间，汁稠味厚，筋道带滑，越嚼越香，难怪小妹妹越吃越喜欢。
我在故乡时好像没吃过多少面疙瘩，高中时的早饭都是父亲做得蛋炒饭，那时还用猪油来炒，煎蛋金黄，白米飘香。现在想来，我从小到大就是偏胖，蛋炒饭的功劳不小。
蛋炒饭也是我家小哥哥的最爱。小学初中每天放学后回家就喊饿，老父一听到他肚子饿了，如果有剩饭，就加油入锅炒一炒，再打个鸡蛋下去，他也会吃得津津有味。戏法人人会变，老父拿手好戏就是这两个，简单美味且实用。
小妹妹的口味不同，不爱吃蛋炒饭，但喜欢煎鸡蛋，自己没事就用不粘锅煎熟一个，青菜萝卜各有所爱。
说起汤面，故乡还有一种辣糊汤。不食辣糊汤久矣，上次吃还是在上大学期间，而且是在蚌埠老姨家吃的，那时表弟还在蚌埠。上次回明光也没见到，估计得早上专门去寻。
辣糊汤，说辣不辣，汤味重糊。其汤粘稠，有面筋打底，伴有海带、千张丝、粉丝、花生米、胡椒粉，是早饭的主打。大多是装在一个大茶壶般容器，外披棉衣保温，有一突出的出口，用塞子堵上。客来打开，倒上一碗，畅快淋漓，绝对是冬日驱寒的利器。
一方水土一方人，一碗辣糊热腾腾。现在想起，还有些想念。