72餐实验室|吉野家的共享厨房供应商是哪家?

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总第 99 

72君  | 文

共享厨房又叫“o2o”厨房,或者“互联网 ”厨房,是为商家们提供统一的营业执照和相应的餐饮设备,相比较于店面租赁,共享厨房的低成本投入,吸引了很多餐饮商家入驻。

共享厨房只做外卖不做堂食,也不设置餐椅,出餐后会由专人直接进行外卖打包,放置到取餐窗口,方便外卖送货。除此之外,共享厨房内的分拣区、取餐口、物料区、洗碗池、温控柜也可共享。

我们今天来聊聊吉野家的共享厨房。

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