美食推荐：油豆腐小炒肉，青椒土豆丝，椒盐土豆片的做法

青椒土豆丝

材料：土豆2个，青红椒，蒜，大葱，盐，醋，老干妈，食用油

做法：1.土豆丝去皮切丝。一边切一边泡到水里，这样土豆丝不会变色。

2.青红椒切丝，蒜，葱切片。

3.起锅倒入适量食用油，油温到7 8分热的时候，下蒜葱爆香。

4.然后下土豆丝，爆炒2分钟，然后放一点醋，然后放老干妈。调中火，下青红椒丝翻炒一会 。

5.最后放盐调味，翻炒均匀即可出锅。

椒盐土豆片

材料：土豆300克，植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克

做法：1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。

2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。

3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。

油豆腐小炒肉

材料：油豆腐1小盘、五花肉2小条、胡萝卜1根、青蒜2根、生姜1片、盐生抽、老抽、糖、生粉，香麻油、高汤小碗

做法：

1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末；

2.五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；

3.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用；

4.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒；

5.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮；

6.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。