美食推荐：三杯鸡，凉拌魔芋菠菜，凉拌腐竹的做法

凉拌魔芋菠菜

材料：菠菜5把、魔芋3个、蒜5颗、醋适量、味极鲜酱油适量、盐适量、鸡精适量、糖一勺、芝麻少许

做法：1. 菠菜洗净，焯熟

2. 入凉水冷却，然后沥出水分

3. 魔芋洗净，也焯下水，去腥气

4. 滤干，切成条

5. 蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺

拌匀

6. 菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好了

凉拌腐竹

材料：腐竹、辣椒、大蒜、芝麻油、香菜、鸡精、盐、植物油

做法：1、先泡软腐竹；

2、朝天椒、大蒜切好；

3、腐竹，斜切，容易入味；

4、放植物油，比平时炒菜多放一半，然后烧热放辣椒大蒜炒香，放盐和鸡精；

5、炒好之后直接淋在腐竹上，加芝麻油，加香菜，拌匀就可以了。

三杯鸡

材料：鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙

做法：

1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。

2.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。

3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。