微生物菌肥到底是什么菌？专家揭秘后，农民：以后不会上当了

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大家好，我们是萌帮农业观察。不知道大家有没有发现，随着我国农业技术的高速发展，各种新型肥料也层出不穷，就比如最近几年比较火的微生物菌剂，有很多农药及肥料厂家都在大力宣传。那究竟什么是微生物菌剂？它有什么用？今天就借此机会来跟大家聊聊。

有些农民朋友会问现在市面上微生物菌剂这么多，它们到底是什么样的菌？为什么叫做肥？首先我们要搞清楚“有益微生物”这个概念。

在动物系统而言，我们耳熟能详的有益微生物，有我们人吃的一些益生菌，如：肠道菌类的乳酸菌，当将这些有益微生物（益生菌）吃到肚子里面后，它们可以帮助我们消化，提高我们人体的免疫力。

免疫力对动物而言是可由益生菌或其他有益物质，激发免疫蛋白的表现，对外来的威胁达到很好的预防或保护的作用，值得注意的事，这免疫蛋白的表现，有些是可终生受用的，如疫苗。主要因动物具有B cells (B lymphocyte)及T cells (T lymphocyte)， 一个主记忆，一个主攻击。因此，当动物受到外来物侵染时，更能在短时间内保护宿主，使其减缓因侵染造成的危害。然而在植物上，目前还没有直接的证明说到可以和动物类似，具有B cell及T cell，能快速对外来威胁做出快速反应，但在植物上却可利用有益微生物，诱发宿主的防御体系，开启潜能化，若此时，植物受到生物或非生物威胁时，能即时做出防御反应，以减缓病害发生的严重度，因此与动物不同的在于，植物并没有长时间记忆性，可随时对外来侵染做出反应，以目前已知在根际上有益微生物族群量在104cfu/g以上时，可诱发植物抗性10-14天左右，当根际上有益微生物族群量低于104cfu/g以下时，抗性蛋白的表现就开始下降，植物已开始无感，回到正常生理表现，当然也会有对外来侵染时做出相同反应的表现，如在动物系统上为细胞凋亡(Apoptosis)，在植物系统上为程序性细胞死亡(Programmed cell death)，两者具有异曲同工之妙的地方。

细胞凋亡

对植物系统而言，能对作物的生长发育有益的微生物，可促进作物的营养吸收，诱发作物抗病性或直接杀菌性，加速作物生理的新陈代谢，保护且促进作物的生长发育。另外，从广义上来讲，所有非致病性(非病原性)的微生物，对作物的生长发育或诱发免疫力有直接或间接的正向生理上的变化，我们都可称为潜在的有益微生物。必须经过药物毒物试验及相关的检测流程，才能安全使用，比如现在市面上售卖的枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等等菌株，这些对所有的作物基本上都不会有病原性的发生，因此它们属于安全性的菌株。当然，科学家另外也发现，致病性的立枯丝核菌，对于非宿主兰花，也具有促进生长的效果，但在宿主上，也会造成植物病害的发生，近年来随着科学的进展，寄主及非寄主抗性表现，已慢慢由分子生物学的技术，揭开细胞表面模式识别受体(PPRs)，识别病原体相关分子模式(Pathogen-associated molecular patterns,PAMPs)，更进一步明白其中的奥妙。

之所以这么多专业的人士也好，或者是其他农友也好，都开始使用微生物菌剂，然后政府也在大力地提倡，除了它是一个绿色环保的资材之外，对作物还有很多好处，这里列出几点供大家参考：

第一，微生物菌剂可以让土壤里面更多无法有效被吸收的大量元素（氮磷钾），或者是钙镁等中量元素、及微量元素有效地被作物吸收；

第二，施用微生物菌剂后，作物在生长的过程中，它会产生很多的抗菌物质，如已知枯草杆菌可产生伊枯草菌素(Iturins)，杆菌霉素(Bacillomycin)，芬荠素(Fengycin)和表面活性素(Surfactin)，可以减缓根系土传性病害发生的严重度；

第三，微生物菌剂对环境和生物不会有任何负面的影响，还可减缓对有害生物的选汱压力，也就说它不会造成病虫害的突变，增加以后的打药难度。

接下来教大家一个选购微生物菌剂的小技巧。既然是微生物，那它就是一个活的东西，而活的东西就有它喜欢的环境。

例如阳性菌（芽孢菌类），它就大多属于好氧菌；而阴性菌，有些是好气(荧旋光性假单孢杆菌)，有些是厌气（光合菌）。无论是哪一个微生物菌剂，只要是对作物有正向好处的，符合当地作物所需，都是可用的。要留心出厂日期，是否活菌数足够，及对农药及化肥有一定耐受性的商品，最好是询问店家老板和厂商后再谨慎购买，避免上当受骗。

最后来跟大家聊聊另外一个话题，作物是否要喷施叶面肥。随着传统农业的不断更新，水肥一体化已开始渐渐形成一个流行的趋势，那很多朋友就想说，既然水肥一体化那么简单和容易，为什么我还要再喷施叶面肥呢？

其实这里有一个思维点，就是说当我们在水肥一体化，在冲施或者是滴灌于土壤之中，都是由根系吸收营养，往往养份中的离子之间会有拮抗作用，减缓植物吸收营养的效果。

例如，同样是带正电的氮肥跟钾肥可能就互相排斥。若同时施用氮肥或钙肥时，钙肥对植物的吸收能力也会减缓，所以，我们喷施叶面肥，大部分都是趋向于功能性的想法，由叶片直接吸收，可减少上述因子的发生。

比如叶菜类植物，它们在大量使用氮肥的时候，无论是施用硝酸态氮也好，铵态氮也好，它都能促进作物快速生长，可是如果配合充足的光照和水分，它就会快速地生长，这时如果我们来不及补充钙肥，就会使植物体内代谢受阻，种种生理障碍就会发生。缺钙症状多见于顶芽和新叶，如顶芽坏死植株生育停滞、叶片萎缩无法展开、叶缘焦枯死亡等。假如我们提早对其进行喷施叶面肥，便可以有效减缓这种生理性病害的发生，使作物的商品价格更高。

（文章参考来源：刘益宏博士 微生物专家 植物病理专长 萌帮首席技术专家）