香草羊排配山羊奶酪、肉酱烤玉米片、游龙舞南洋
【香草羊排配山羊奶酪】
食材&配料：
羊排400克、奶酪50克、橄榄菜50克、贝贝瓜80克、小胡萝卜1根、红酒汁30克、混合香草35克、面包糠25克、芥末15克、松子仁5克
做法：
- 羊排剔骨留里脊部分，加盐、黑胡椒、橄榄油简单腌制
- 煎锅烧热放入橄榄油煎制羊排表面金黄，封住血水，将羊排表面里脊部位刷一遍芥末，再将这个部位沾满混合香草、面包糠
- 再烤箱250度烤5分钟出炉，搭配烤贝贝瓜，炒橄榄菜和黄油收好的红酒汁即可
【肉酱烤玉米片】
食材&配料：
玉米片100克、辣味牛肉酱80克、芝士50克、鳄梨半个、辣椒、奶酪酱30克
做法：
- 玉米片过油炸
- 放入辣味牛肉酱加半个牛油果粒，放入奶酪、芝士
- 入烤箱焗5分钟出烤箱即可
【游龙舞南洋】
食材&配料：
老虎虾6只、莲藕300克、肉碎300克、西兰花300克、指天椒20克、蒜子20克、咖喱叶5克、柠檬叶5克、咖喱酱300克、三花淡奶300克、椰浆120克、盐30克、鸡粉30克
做法：
- 老虎虾洗净切下虾头，拍生粉后炸熟备用，虾尾去壳洗净后加盐腌制
- 西兰花改刀成件，柠檬叶切丝备用
- 爆香蒜子、咖喱酱、咖喱叶、下入老虎虾，加入三花淡奶和椰浆调味后装盘，最后点缀柠檬叶丝即可
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