优选食谱：甜酒冲蛋、黑椒奶香杏鲍菇、清蒸桂花鱼的做法

甜酒冲蛋

1.锅里放水烧热后，放入糯米小丸子煮至浮起。

2.同时可以把甜酒倒入小锅中中火加热，可以加少量清水。

3.煮好的小丸子捞出放入甜酒中煮一分钟。

4.鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用勺子顺便稍搅拌，加少许糖。 ​​​

黑椒奶香杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净，切大片，厚度不用太薄，4-5毫米即可。

2.黄油放锅里融化加热。

3.放入杏鲍菇煎至两面金黄，边缘微焦黄。

4.撒点盐调味。

5.撒上现磨黑胡椒，装盘即可。 ​​​

清蒸桂花鱼

1.鱼开膛去内脏，去腮冲洗干净， 在鱼背上划两刀。

2.整条鱼用料酒，少许盐腌10分钟。

3.腌好后装盘，姜，葱，红椒都切细丝，撒在鱼被开口处，淋酱油，上笼蒸10分钟取出。

4.锅中放适量油，烧到7，8成熟浇鱼上。 ​​​