精选食谱：DIY电饭煲蒸排骨、全蛋土司、茭白炒剁椒鸡蛋的做法

DIY电饭煲蒸排骨

1.排骨洗净沥干，斩成寸断。

2.入蒜末、盐、老干妈辣酱、生抽、料酒、红尖椒腌1小时以上。

3.腌排骨时把米洗净，等排骨腌后，把米饭放入电饭煲中，加好水，上面放入蒸格，把排骨放碗中连同腌的酱汁一同放入蒸格中。

4.盖盖，按下煮饭键，等煮饭键跳起后焖15分钟。 ​​​

全蛋土司

1.40g牛奶.4g酵母,入180g打散全蛋液混匀。

2.加30g糖.5g盐,入300g高粉,和成面团入25g橄榄油。

3.面团盖保鲜膜基础发酵,排气,分三等份,中间发酵30min。

4.面团擀薄翻面,上下各向内折1/3,压紧;5.转90°,翻面再擀薄。

5.翻面卷起,收口捏紧,入模发酵至满,表面刷全蛋液,180°,下层35min。 ​​​

茭白炒剁椒鸡蛋

1.茭白剥皮洗净、削去老皮切成丝。

2.鸡蛋打散加些许盐调味，热锅上油，将鸡蛋液滑入热油内煎熟盛出。

3.锅内放油，放入蒜末炒香后挖一勺剁椒放入锅内翻炒。

4.放入茭白丝煸炒至茭白丝熟软，放入准备好鸡蛋，根据口味可以加适量盐炒匀调味。 ​​​