怎样提高果园土壤肥力？

50年前的土壤，你还认识吗？先辈农人以落叶、杂草、植物秸秆为肥源，沤制而成有机肥施入田间，培育成有机土壤。不用化肥、不用农药，更不用除草剂。随便一锹就能挖出几条十几条蚯蚓来。根腐病等土传病害极为鲜见。各种病虫害很少，一般都能自控，不会造成太大的经济损失。那时候有一句俗话说“庄稼一枝花，全靠粪当家”那时候土是肥的，瓜是甜的，果是香的，那是一个值得怀念的有机农业时代。随着时代的发展，科学技术的进步，人们追求高产量的欲望不断上升，驱使农业很快步入以化学肥料为主的化学农业时代。相继而来的是高额的投入，取得高产量的同时也换来了土壤酸化、板结、盐渍化、肥力不断下降。土壤的病态及亚健康状况不断加重。

目前土壤问题已成为果树丰产优质、提质增效的瓶颈。但有很多人对此认识模糊，甚至偏颇。误认为是投入某一种化肥少了，因而不断增加化肥的施用量。其结果是，化肥用量越多，对土壤的破坏就愈烈，投入产出比就愈小。诸如这种饮鸩止渴的恶性循环事例，比比皆是。究竟土壤内缺什么呢？这一问题该如何解决？办法只有一个，那就是正确认识土壤肥力的形成，采取正确的补充方法，才能从根本上提升土壤肥力，扭转单一施肥的错误倾向。

土壤肥力是由有机肥力、微生物肥力和化学肥力等三种肥力的综合效应形成的，缺一不可，任何一种单独肥力都无法满足土壤肥力效应的需要。

一、各种肥力的作用及相关性

（1）有机肥力。通常是指土壤有机质的多寡。土壤有机质，泛指土壤中以各种形式存在的含碳有机化合物。是土壤中来源于生命的物质，它是土壤中最活跃的部分，它能改善结土壤结构、物理性质、改良土壤，增强土壤保肥蓄水能力和缓冲性，为各种有益微生物提供粮食，创造良好的生存环境。土壤有机质是衡量土壤肥力的重要指标之一。土壤有机质是其他各种肥力发挥的基础。雄厚的基础会使其他的肥力发挥得更加充分，也就是说同一种肥料施入有机质含量不同的地块，其效果是不一样的。提高土壤有机质的方法有三种。

1）厩肥、堆肥、饼肥等的施入。土壤有机质的形成，绝非一朝一夕之事，需经过长期的农业措施培肥，才能实现。首先，应长期、大量、不间断的施入有机肥。每年在每亩土地上施入不少于3米3有机肥。有机肥的种类有很多，首选应该是经过充分腐熟的畜禽粪便，如羊、牛、鸡、猪、兔粪等。其有机质含量高，而且各种大、中微量元素齐全。

其次，堆肥由作物秸秆、落叶、杂草等经过充分沤制而成。堆肥除有机质含量高外，还富含多种有益微生物细菌，如枯草芽孢杆菌等，对改良土壤、提高土壤肥力有着不可替代的作用。

第三种是油渣、各种饼肥，所含植物蛋白最高，对促进植物叶绿素的形成、提高光合作用有着明显的效果。另外，油菜籽、黑豆及动物残体，都可作为较好的有机肥在田间使用。

2）果园生草。果园生草种草是提高土壤有机质最快的方法。而且成本低廉、无需耗钱费工。草是大地的皮肤，人类如果失去草大地就失去了第一层保护。草可以增加土壤空隙、提高土壤透气性和土壤含氧量。保持地表温度恒定、自动调节土壤干湿度，从而加速果树根系的健康生长，根深叶茂增强吸收养分的能力，改善果实的甜度、风味，提升品质（图1、图2）。总而言之，生草能够同时兼顾经济和生态双效应。草在果园内消耗掉的是土壤表层一部分营养和水分，还给土壤的是宝贵的有机质。每年通过多次刈割、腐烂所形成的有机质及自然生成的枯草芽孢杆菌等有益微生物之多，对改良土壤、培肥地力的作用是无法衡量的。草死掉后，回到土壤，成为微生物的食物来源，因为光合作用产生同化物质，又在地表形成数量众多的耗气性微生物，而这类微生物，大多是有益的。有这样的加倍偿还，何乐而不为呢？

图1 寺河山高埝苹果基地自然生草条件下苹果生长状况（2019年7月）

图2 寺河山高埝苹果基地覆草红富士苹果结果状

据报道，长期种草对不同土层有机质组分影响不同。生草处理0~15厘米土壤重组，有机碳含量比清耕园平均提高2.23克／千克。土壤中各种养分含量，氮、磷、钾总量比清耕园提高14.4％。

3）大量施入工业有机肥。工业有机肥，也称商品有机肥，有机质含量高，培肥土壤效果明显。工业有机肥含有大量的有机胶体，阳离子交换量高，有利于形成良好的土壤结构。它养分全面，不仅含有果树生长发育所必需的大量和中微量元素，而且含有可供果树直接吸收利用的有机养分和生长刺激素等。有机肥料的基质，可不断分解、释放养分，它的肥效长且发挥稳定，所以说它是一种完全肥料。

工业有机肥料的作用是改良土壤，需要长期大量的施入，每年每亩要求施入不低于400千克。

（2）微生物肥力。土壤内的微生物包括有益菌种群的数量之多，可以说是千军万马、数以亿计，它们在土壤中日夜劳作、辛勤耕耘。土壤微生物同根的互动，是根系生长的外源刺激。土壤微生物群落生长旺盛可促进养分循环、有机物分解和能量流动，对土壤生态功能的作用至关重要。是土壤质量优劣非常敏感的指标，微生物肥力是土壤生态系统和土壤肥力的核心。

微生物肥力的作用，主要由活菌来完成。微生物通过代谢中氧气和二氧化碳的交换及分泌的有机酸等酸性物质，促进土壤中微量元素的释放和螯合。有效打破土壤板结，促进团粒结构形成。改善土壤的通气状况，促进有机质、腐殖酸和腐殖质的生成。活菌通过自己的活动，分解土壤内的营养物质，变成植物可吸收的养分，并分泌一些对植物生长有用物质，也包括有效菌死亡之后遗留下的残体物质，形成一种强大的肥力，增加营养元素的有效含量，帮助植物吸收营养，刺激作物生长，提高作物对不良环境的抗性。微生物在其繁殖和代谢过程中，可以降解土壤中残留的化肥、有机农药、重金属和其他污染物，在其理化反应中，对上述污染物质进行分解、转化、固定，转移以及新的无害化合成，有效降低土壤污染程度。它既可以通过人为的施入补充，也可以从自然界中获得。土壤微生物的存在，就像人们吃的酵子馍一样，美味可口而有营养。

土壤微生物是一个个活的生命体，它在土壤中也要吃、喝、要呼吸、要温度，要有一个舒适的生存环境，它的食物是有机质，繁衍生息的载体还是有机质，土壤通透疏松、氧气充足靠的还是有机质，土壤越肥沃，有机质含量越高，有益微生物生长繁殖就越旺盛。两种肥力之间相互促进，相互依存的关系不容改变。

（3）化学肥力。化学肥力，众所周知，就是土壤中可利用的矿质元素，对于果树来说，化肥的营养功能巨大，没有化肥就没有高产量，这一点是肯定的，因此说：化肥的作用是科技进步的成果。

由于化肥所含成分都是高浓度的单一元素，使用不当，往往会出现元素间的拮抗作用，人为造成严重的缺素症和营养过剩等问题，这些问题都需要土壤有机质来调节平衡。

化学元素肥料是果树的粮食，而有机质是土壤的胃。粮食只有经过胃的消化吸收，果树才能利用，有机肥力就是维护胃的健康。

因此，有机肥力、微生物肥力和化学肥力缺一不可，三者紧密联系，相互促进又相互制约。生产中只注意其中一种肥力的投入，而忽视其他两种肥力的有效补充，往往会不自觉地导致土壤肥力下降，破坏土壤结构及土壤肥力的形成。

二、各种肥力的综合合理补充

每年我们都要从果园拿走几千千克甚至上万千克〔果实〕有机物。根据养分还原定律，就一定要通过土壤进行补充，选择什么肥料、如何合理搭配、怎样使用，是目前生产中面临的一个最大的现实问题。

（1）根据物候期及各种肥料的特性，决定使用肥料的种类。有机肥的主要作用是培肥地力，提高土壤养分溶量，促进微生物活动，它的肥效缓慢、长期稳定。最好把全年用量在秋后作为基肥一次施入。

微生物肥中的有益菌种群，需要在土壤中经过大量繁殖以后，才能发挥作用，所以要提前施入，最好是和有机肥一起施入，使其有繁殖壮大的时间和基质。

而化学肥料养分含量高，释放速度快，但养分较为单一，容易通过空气挥发、雨水淋溶、土壤固定等途径损失，利用率不高。土壤酸碱度的变化及盐分过高都会影响其使用效果。使用不当，不仅对果树生长不利，还可能使土壤质地变劣，降低土壤肥力。使用时，最好选择适合自己果园土壤的元素配伍，在整个生育期，少量多次的喂给，在各个生育期都要注意大、中微量元素之间搭配，尽量平衡，不可偏施。

（2）秋施基肥时要正确掌握、合理搭配各种肥料的用量。综上所述，在秋施基肥要把握两个70%：第一是秋施基肥要投入全年用量〔经济〕的70%；其二是在本次施肥中有机肥花费要占总量的70%。除有机肥全部投入外，微生物肥料及钙、镁、锌、硼等中微量元素肥料要投入全年用量的70%以上。在大量元素中，由于磷元素分解移动速度缓慢，所以要求本次要投入70%~80％；而氮钾两种元素，只需投入全年用量的30%即可。其余部分可在生长季节分次供给。

（3）掌握各种肥料的使用方法，使其效率发挥到最大化。有机肥，最好在树冠投影线外开沟施入；放射状、环状、或在行间挖通沟施入，沟深20~30厘米，肥土混合均匀，然后埋土。也可全园撒施，然后深翻20厘米即可。有机肥和微生物菌肥及磷肥等可混合使用，而化学肥料最好和微生物菌肥分开使用，以免影响微生物菌肥的使用效果。

微生物菌肥不是万能的，每一种菌群都有自己的主要功能，不是一种菌群就能具备所有作用。如提供营养、防治有害生物、增加抗性、改良修复土壤、解磷、解钾、固氮等等，各种功能都各有所属。所以微生物菌肥的使用，要根据它内在的有效活性菌种类的功能，选择适合自己果园土壤环境的菌种。微生物菌肥对生存环境有一定要求：微生物菌肥一定要和有机肥一起施入，最好是有机质含量较高的地块。不能和杀菌剂、除草剂、过酸、过碱的化肥一起使用。磷细菌和磷矿粉一起使用效果好，再加入有机肥会更好。

多种生物菌肥不能一起使用，更不要经常变换使用不同种类的生物菌。要注意多次追施同一种生物菌肥，以壮大菌群提高效率。

生物菌肥不能直接暴露在地表，要埋入土中。菌肥使用时要求土壤含水量在50%~70%时最合适，地过干时不宜使用。

菌肥使用最适宜的温度在10℃以上，40℃以下，过低或过高使用效果差。生物菌肥开包后要尽快用完，不宜长时间在空气中暴露，以免被杂菌感染，影响活性。

（4）关于化学肥料使用的注意事项。远离根际，深埋20厘米，肥土混匀，避免烧根。土壤肥力的形成，它不以人们的意志为转移，需要一个长期维护、合理补充和培肥的过程，杜绝破坏。维护土壤生态平衡，促进土壤自然肥力的形成，是今后农业生产中很长一个时期的任务和责任。

同时要对土壤生态的物理性质加以有效的改良，如频繁的机械耕作，过度的浇水，不合理的耕作模式等引发土壤活土层变薄,犁底层加厚，造成土壤团粒结构差、板结、透气性变差，连年偏施化肥等不良行为，引起土壤酸化、碱化、富营养化，人为的自觉不自觉的对土壤造成的直接破坏，影响了果树根系的健康生长，导致土传病害蔓延、树势生长不良、缺素症等生理病害时有发生。这些问题都应当引起现代农人的高度重视，要想获得高产、优质、高效益，就必须从改良土壤起始。

文章作者周吉生，张耀锋，李少英，来源果农之友杂志，仅供参考！