百年历史北京卤煮老店！大肠猪肺豆腐炖一锅，整条街都闻得到香味 / 开普饭

北京是一座历史悠久的古城,积极吸收各地饮食文化精华,形成了兼收并蓄.格调高雅的北京菜和北京小吃.卤煮是北京一道非常具有地方特色的小吃,它是将火烧.炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,地道的北京人基本都知道卤煮 ...

那些年因为工作,或者是学习培训.常去的地方就是北京.北京好吃的地方多,可是想起来,真真记住的却没有.只是记住了那一夜凌晨冒着热气的馄饨摊,正等食间,被突然而来的城管没收.我连汤都没喝上. 不过这都是成 ...

北京卤煮,又叫卤煮火烧,是北京的一道传统美食.皇城根下的美食,大都与当年宫廷菜有着密不可分的关系,卤煮火烧也不例外,是清光绪年间宫廷的"苏造肉"演变而来,只是用五花肉制作的苏造肉, ...

图文/杜辉最近1个多月吃了两个卤煮店,一个是黄寺卤煮,一个是北新桥卤煮老店.黄寺卤煮八九年前去过两次,现在已经搬家,菜品和服务已大不一样.北新桥卤煮老店是慕名而去,不算惊喜,也不算失望,大肠卤煮是特 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场卤煮火烧是北京传统特色小吃,卤煮火烧味厚而不腻,火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱.卤煮火烧:就是把炸豆腐.火烧切成菱形块,然后再倒入浓香的原汤汁,让大肠. ...

平时大家能看到最常见的排骨做法,不是红烧排骨,就是各种排骨汤,估计大家都吃腻了!今天就教大家几道排骨不一样的做法哟~排骨鲜香入味,上桌分分钟被抢光! 啤酒烧排骨食材:排骨,啤酒,花椒,干辣椒,酱油, ...

百年历史北京卤煮老店！大肠猪肺豆腐炖一锅，整条街都闻得到香味