老茶客提醒：这4个白茶圈冷知识要知道，千万别大意，早看早省钱
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
阴天后，便是晴天。
守得云开见月明。
就像，雨后便会见彩虹一样。
清晨，阳光明媚，又是个晨跑的好天气。
麻利起床，洗漱一番，穿戴整齐，下楼晨跑。
正跑着，听见了熟悉的旋律，好一朵美丽的茉莉花……
四处张望，原来是洒水车，给树木浇水的那种。
看着车尾的水喷洒出喷泉状，还因为重力的原因，略有些弯曲，有些弧度。
阳光照射之下，我仿佛看到了彩虹，这是由洒水车创造出来的美丽。
生活处处都是惊喜，我们应该善于去发现这些美好，让幸福更加简单。
回到家中，吃好早餐后，静坐在电脑前，在想今天和茶友们分享什么？
思索一会后，心中便有了想法，那今天便就着这样的好天气，和茶友们聊一聊，关于茶叶的那些冷知识吧。
《2》
冷知识一：买贵不如买对。
价格昂贵的茶叶，品质就一定好吗？
这可不一定。
毕竟，有的茶叶标价很贵，但是品质也就一般。
记得之前，在外面花了重金买回来的武夷岩茶，看包装很精巧，就买了回来。
人总是会对美好的事物莫名产生好感，当时也是被这些包装的颜值所吸引。
在试喝这款茶的时候，心中满怀着期待，期待它会给我带来什么样的美妙体验。
出汤后，喝了一口，我整个人都觉得不舒服，感觉自己的味觉都被麻痹了一样。
口腔中，除了苦涩，还是苦涩味，没有其它滋味，那股味道在口中很持久，化不开的那种。
像喝了一碗熬煮了特别久的中药一样，口腔中还会有种颗粒感，挥之不去。
赶忙连喝了好几杯水，那种感觉才稍稍缓解了些。
这茶价格还算是贵的，一盒6泡，一泡在大几百。
但是这茶品质不算上乘，喝到口中的感受，我便给它下了个定义，那就是劣质茶。
价格从来都不会评判一款茶叶品质的因素之一，价格贵就一定是好茶吗？
这就要根据实际情况分析了。
若是来自好的产区，有着精湛的工艺，优秀的储存的话，这样茶贵也是有得其所。
但是有的茶明明品质极差，味苦涩，不香，不滑，不稠，偏偏价格标得极高，这样茶白送都不要吧。
所以，茶友们买茶还是得认准香气、滋味、口感才是。
一味地只看价格，很容易被人当作韭菜，被割了去。
《3》
冷知识二：做旧茶和黑茶区别很大。
之前，写了一篇关于做旧老白茶的文章。
记得当时讲的是，为什么不建议大家喝做旧老白茶。
文章中讲到做旧茶没有营养物质，经过渥堆和高温烘干等做旧方式后，茶叶中的营养物质大部分都被消耗殆尽了。
渥堆过的茶叶，进行不良发酵，其中的物质也跟着发生转变，至于转变成了什么，我们不得而知。
我们不知道，会不会生出些会对身体有害的物质，喝到体内对肠胃是否有负担等等。
有位茶友看过这篇文章之后，便在下边留言说，那这样说来，是不是黑茶也没有营养。
这当然不是啦。
做旧老白茶和黑茶之间的区别很大。
做旧老白茶，就是利用不属于白茶的工艺，将茶叶进行渥堆，使其进行不良发酵，整体的颜色变得黯淡无光，有种岁月的痕迹。
这样一来，这些本来品质极差的茶叶，就可以换个身份上市售卖，有的茶掌柜就会将这些茶叶当作十几年陈的老白茶售卖出去。
从中牟取高利润，这样的茶叶，本质上就是劣质茶，是品质极其恶劣的茶叶。
而黑茶呢，它工艺中也包含着渥堆，这与做旧茶的渥堆不同。
在黑茶国标中写到，渥堆是在一定的温、湿度条件下，通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。
这里的渥堆工艺是有标准的，是有要求的。
但是白茶的工艺中，就没有这项工艺，所以说做旧茶与黑茶天差地别，不可混为一谈。
而且黑茶在渥堆的过程中，发酵物质是在缓慢地转化，生成更多的养分物质，使得汤水稠滑。
而做旧茶，进行了不良渥堆后，过度发酵，茶叶中的芳香物质，滋味物质都会被破坏，这样的一款茶品质很恶劣。
《4》
冷知识三：白毫银针不一定比寿眉好。
白毫银针作为白茶贵族，一直都备受喜爱。
人人都称赞白毫银针，喜爱它，热爱它，疯抢它。
白毫银针虽好，但其中可有着不少圈圈绕绕。
比如说，有芽头假冒白毫银针。
毕竟，人红是非多，茶红也一样啊。
越来越火热的白毫银针，每年的产量低，又被不少老茶友疯抢，时常出现供不应求的局面。
于是有的人就会钻空子，也开始做“白毫银针”，售卖白毫银针，让不少买不到的人，心生希望。
最后如愿以偿喝到了白毫银针，满心欢喜。
最主要的是，这些假白毫银针的价格便宜，这样不少想喝白毫银针，但却觉得它价格贵的人，更是满意得不得了。
但是，殊不知，这根本不是白毫银针。
而是冒充白毫银针的芽头，它来自不知名的茶树，用了不知名的工艺做出来的茶。
最主要的是，这茶有着白毫银针的名头在，价格定然不算太便宜。
金牛座的我，算了算这笔账觉得亏了。
还不如把买假冒伪劣产品的钱，去买些好品质的寿眉喝呢？
有的人会觉得粗枝大叶的寿眉是低端茶，其实不然。
茶叶都是平等的，没有谁高级和谁低级之分，并不用一味地追求白毫银针。
品质卓绝的白毫银针确实是白茶中养分最高的，但是作为小幺的寿眉，其实也不差。
毕竟我们不知道那些冒充白毫银针的芽头生长的地区环境，做茶工艺和环境是否干净卫生，这些无从保证。
所以，与其花银子去买些劣质白毫银针，还不如去买些品质卓绝的寿眉喝。
不仅滋味不错，营养物质也充足。
所以说，白毫银针并不一定比寿眉好。
《5》
冷知识四：饼茶比散茶更省空间。
关于散茶饼茶之争已经很多年了。
到了如今，也没有分出个胜负来，众说纷纭，公说公有理，婆说婆有理。
有人说，存茶只存散茶，压饼后的茶叶，没有价值。
瞧这话说的，赤裸裸的偏见。
这话要是让爱好饼茶的听见了，少不了一顿争吵。
散茶和饼茶各有特色，独具一格。
散茶的香气更加清丽，清新，张扬外放，而饼茶则更加成熟内敛些。
散茶的滋味更加鲜爽，清冽，饼茶则更加细腻丝滑，汤水滑润。
散茶保持着茶叶最原本的模样，茶青从茶树上采摘下来后，经过以萎凋和烘干为主的工艺制作而成，不杀青不揉捻。
饼茶的工艺会比散茶多上几道，它是在散茶的基础上进行制作而成。
当散茶做好后，储存一段时间后，经过蒸软、包揉、压饼、烘干等步骤制作而成。
茶叶没有贵贱之分，只有个人喜好。
前段时间，有位老朋友来问我，什么茶存起来比较省空间。
我答：饼茶。
他说，这没个别墅都不敢存散茶了，我存了十几斤，可太占空间了。
被朋友逗笑了，没那么夸张啦。
不过讲实话，饼茶确实比散茶占据的空间少，若是家庭预留存茶空间有限的话，饼茶其实是个不错的选择。
但是，散茶因为占据的空间较大，存起来的难度也比较大，所以存成老茶的价值更高。
存散茶还是饼茶，列位看官可以根据实际情况决定。
《6》
生活，处处都是惊喜。
比如，路边的三角梅开花了。
比如，用银杏叶做一朵玫瑰花。
又比如，写的一幅书法，被人夸奖了。
画了一幅画，很受人喜欢。
生活中的点滴细节，都可以使人心情愉悦。
简单喝一杯好茶亦可。
一直都觉得，生活可以平淡，但不可以平庸。
喝茶也是一样，可以简单不复杂，但是要喝好茶。
唯有好茶，可以抚慰我们的内心。
唯有好茶，可以让我们欢愉。
几个关于茶叶的冷知识奉上，我们一起喝茶。
我们一起享受好茶的韵味。
在这个温度变化多端的冬天，隔空品茶，来说一说自己的感受吧。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。