“在餐品中加了罂粟粉”缘何频频发生

近日，江苏连云港一位市民因觉得常吃的凉皮口味不正常，怀疑加了罂粟壳，故举报给了当地公安机关，结果真的检查出了罂粟成分。记者在中国裁判文书网检索与“罂粟壳”、“餐饮”有关的判决书，可以发现自2014年到2021年9月，有150起以上相关案件。案情绝大多数是餐饮经营者，为了所谓的“提味”效果，在生产、销售的食品中添加了罂粟壳。

在餐品中加罂粟粉，可以说是公开的秘密，但真正被查处的恐怕没有几家，本案也是在市民举报后才被查出的。例如：上海有一家米线店，由于在汤料中加入罂粟粉，每天都吸引人排队购买，使该店不断做“大”，拥有了80多家分店。再如：据媒体报道，宁波一警察蜀黍叫了一份外卖，结果却吃出里面有罂粟成分。可以说，餐饮店中添加罂粟等，大多是由市民举报才被发现的，很少是由有关部门主动查出来的。说到底是，是有关部门的监管不到位，是有关部门的不作为，才造成了餐饮店纷纷使用罂粟粉等“毒品”。日前，此类的新闻常常见诸报端。

本案中，这位店主之所以在凉面店食材里加入罂粟粉，说明他知道其他店家也是这么做的，而且只要加入罂粟粉后，销量就会大增。人们会吃了上瘾，会感觉这个店的凉面好吃，吃了还想吃。凉面毕竟就是凉面，不可能像牛肉、海产品那么鲜美，如果这些凉面店有所谓“秘制”的汤料，能让人吃得上瘾，那有关部门就必须多长一个心眼了。试想，如果有关部门在听说这家凉面店的凉面特别好吃时，就去检查，取样化验一下，就会及时发现问题，少让民众受害。毕竟每天食客在吃“毒品”，给人造成的伤害是无法挽回的。

其实，不只是这家凉面店，肯定还有很多的餐饮店都存在着这类问题，许多家米线店汤料中加入罂粟壳粉，小小的罂粟壳总是阴魂不散，而且越养越大，说明我们的有关职能部门都没有认真履行相应的责任。餐饮店跟其他商家不一样，如果商家销促的是用的或者是穿的，即使对人的身体有点危害，那这种危害是相对有限的，而食品中加入罂粟壳的东西就不一样，这种危害直接进入了人的身体，而且这种危害是隐性的，长期的。由于这些餐饮店汤料加入罂粟壳等，不会立马让人的身体产生问题，因此，只要不出事，不死人，很多部门明知一些店的汤料中有问题，却睁一眼闭一只眼，再加上这类问题涉及工商、公安、检疫、食药监等多个部门，这些部门一般都不会主动去查，从而使这些不良店家胆量越来越大。

所以，这一案子告诉我们，食品安全问题不是小事，各政府职能部门必须认真履行职责，如果听到一些食客反映某餐馆的某种食品特别好吃，就应该去取样，看看食物中到底加入了什么“好东西”，发现异常，就要及时处理，防止这些非法餐饮店坐大。另外，对各餐饮店要进行拉网式检查，看看还有多少餐馆汤料中加入了罂粟壳?发现问题的，一定要严肃处罚，罚得经营者倾家荡产，从此开不成店，从而让更多的商家不再铤而走险。(胡建兵)

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