分享一品砂锅土豆粉，热卖的三款砂锅配方，关键是底料和鲜汤

自制鲜汤制法：

原料：

老鸡2只（约3.5千克），猪蹄2个，猪肘1个（重约1.5千克），凤爪1千克，猪龙骨5千克。

三款典型沙锅制作：

三鲜沙锅

特点：

特点：

香辣味浓，营养丰富，同样也可以加秘制麻辣料做成麻辣味型的沙锅。

（3）以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和A料一起烧开，去浮沫，放入葱花、香菜，淋葱油即可。

原料：

青虾1只，鱿鱼爪10克，蟹足棒1个，香菇1个，火腿5克，油菜或小白菜各1棵，鱼丸和猪肉丸各1个，熟猪排或熟鸡腿肉块20克，鹌鹑蛋1个，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。

蟹足棒和青菜要在汤开后加入，过早会软烂，影响卖相和口味。

友情提示：

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