脆皮烧鹅想要味道好，香气够，这几样香料缺不了 / 开普饭

川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑.软.味美浓香.老少皆宜.清洁卫生,存放时间长.携带食用方便等特点. 卤菜制作的关键在于调制卤水,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相同.其区别主 ...

本身我当年在北京学习的是正宗的北京果木挂炉烤鸭,但是店里边儿上的也有广式烧腊,从我内心的来说,感觉到广式烧腊的口味都能接受,因为它是咸口的,大众都能接受,而北京烤鸭就不一样,北京烤鸭是淡口的,必须片片 ...

随着广交会的闭幕,众多的客商在广东来了又去-- 临走前,阿Tim执意要去西关买一只烧鹅,他不会粤语,而老板娘不熟普通话.但两人还是坚持不懈地冲着一只红皮烧鹅指指划划,笑得很满意. 除了通商,战争也让失 ...

◤ 卤水鹅原料配方: 主料:狮头鹅2500克,鸡蛋50克,豆腐250克,鹅胗.肝.掌.翅各250克. 调料:高汤10000克.精盐150克,冰糖200克,味精50克,黄酒150克,玫瑰露酒150克. ...

在今天这文章发布之前我要表扬一位同学有看不清的吗?我复述下: 春天~~万物生长,吃点好的夏天~~天气太热,吃点好的秋天~~贴秋膘了,吃点好的冬天~~天气太冷,吃点好的 --@注.黑.眼说得 ...

西瓜,是夏天的标配在空调房里抱着个大西瓜一大勺一大勺挖着吃冰冰凉凉清甜可口那感觉别提有多爽了但是你是不是每次吃完西瓜就直接扔了呢? 有没有吃过黄金脆皮吮指原味瓜~ 没有的话我做给你吃鸭所 ...

广式脆皮烧鹅主料:清远黑棕鹅5只烧鹅盐制作: 盐1000克.白糖600克.味精150克.鸡精150克.芝麻酱300克.花生酱300克.五香粉20克.诸侯酱100克.黑胡椒碎60克.花椒粉30克.辣 ...

脆皮牛柳主料:牛肉400g. 辅料: 燕麦片适量.油适量.生抽15g.鸡蛋1个.盐2g. 制作: 1.牛肉切1厘米厚. 2.用刀背拍松,切成条状,用生抽盐腌二十分钟. 3.把鸡蛋打散在碗里,准备一碟 ...

脆皮烧鹅是广东最知名的小吃之一,价格比烧鸭还贵,其口感皮脆肉嫩滑,香浓郁而不油腻,经过腌制,上脆皮水,上玻璃浆,刷上花生油,放入烤炉烤制主要四个步骤,一道玻璃脆皮烧鹅完成,好吃并不难吧. 在廿十世纪七 ...

脆皮烧鹅想要味道好，香气够，这几样香料缺不了