角瓜肉馅蒸蛋，少油无烟，荤素搭配，做法简单，而且非常好吃
用微波炉做了一道角瓜肉馅蒸蛋，少油无烟，荤素搭配，做法简单，做起来非常快，主要是这道菜还非常好吃。
以前只知道用肉馅包饺子或者包子，可一想又要和面又要剁馅，还要花时间包花时间煮的麻烦，想想就放弃了。
最近发现了这种微波炉做肉馅的方法，就动手试了试，实在是太省事了，而且还非常美味呢。
下面就把这个方法介绍给你，你也试试吧。
肉馅是要先腌制的，这样更容易入味。
肉馅买的是直接绞好的，这样更省事，把肉馅里加入生抽、十三香、蚝油和葱花搅拌均匀，因为生抽本身就有咸味，而且蒸好后还要浇料汁，所以就不用往肉馅里放盐了。
家里的角瓜有点太大了，外皮已经硬了，所以要用刀把瓜皮削掉，再去除瓜瓤，做这盘菜用角瓜其中的一段就够了。
把角瓜切成条，再切成大小均匀的瓜片，切成方形，看起来好看，把它们摆放在盘子周围。
角瓜码放整齐以后，把刚才腌制好的肉馅放在盘子中间。
肉馅中间部位用勺子往下压一压，出现一个凹槽，把鸡蛋打散，放在肉馅上面。
用牙签在鸡蛋液和鸡蛋黄上面戳几下，如果不戳的话，鸡蛋会在微波炉里爆裂，很危险。
最后把装好料的盘子放进微波炉里，开高火加热7到8分钟即可。
这个时间就开始制作料汁，把蒜蓉，辣酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉放在碗里，加入少许水搅拌一下。
时间到了以后，把盘子取出来。
把料汁放进微波炉里加热两分钟，拿出来搅拌一下，然后浇在蒸好的肉馅角瓜蒸蛋上面。
这样，美味的肉馅西葫芦蒸蛋就做好了，鲜香美味，太好吃了。
好了，就到这里吧。
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