西拉为何能成为中国人心中的“万人迷”？
这些年随着澳洲葡萄酒
在中国的推广和普及
很多国人开始认识并喜欢上西拉
这一被誉为澳洲“国宝级”的葡萄品种
那么，为什么它会如此招人喜欢呢？
葡萄品种的特点
西拉也是全球种植面积最为广泛的葡萄品种之一
粒小皮厚，一般生长在温暖甚至炎热的地区
在凉爽的气候下无法完全成熟。
法国的北罗纳河谷是其故乡及最佳产地
西拉喜欢大陆性气候和带卵石 、砾岩的冲积土壤
酿成酒后色深红近黑
克服了赤霞珠和黑皮诺酒里含有的植物和浆果味
酒香辛辣 ，带胡椒 、熏肉和黑巧克力味
且复杂多变 ，口感结构紧密且典雅 ，单宁含量高 ，抗
氧化性强 ，适合久存 ，经长期橡木桶及瓶中培养
西拉是世界上风味最为强劲的顶级红酒
目前在澳洲炎热干燥地区大放异彩
在当地种植最为广泛
两种风格
在温和及温暖气候下，如法国的北罗纳河谷
西拉单宁含量高，极具陈年潜力
带有黑莓、黑胡椒、薄荷
在炎热气候下，如南澳大利亚
西拉葡萄酒有着果酱和黑巧克力的气息
并带有浓郁的黑色水果的风味。
由于产区气候不同
所得葡萄酒的风格也不同
目前西拉已经在全世界多个产区种植
通产酒标上标注为Syrah”的西拉
表示风格与北罗纳河谷的风格相近，
风格偏优雅内敛
而产区标注“Shiraz”的西拉
表示风格与南澳的风格相近
果香更浓郁，酒精度更高，酒体更饱满。
代表酒款
Shiraz的代表作
肯定是大名鼎鼎的奔富葛兰许
而Syrah的代表作
埃米塔日的Syrah
总结
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