风物君给你准备了好多年货！还不快来买买买？ / 开普饭

丨过年啦！赶大集！买年货！丨

马上过年了，还没囤年货？还没买年礼？

别慌！风物君参加了怀北镇第四届河防口古关迎春大集

这周末在北京怀柔等着你！

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怀北镇第四届河防口古关迎春大集

怀柔区第二十八届群众艺术节

暨怀北镇河防口第四届古关迎春大集

（地点和游览等其他信息请见文末）

作为本次大集的协办方，风物君的终极目标，当然是要把之前在地道风物出行中遇到的美好，传递给更多人！从2014年起始的广西、湘西、黔东南，到2017年的“山行海宿”——

3月，我们在闽南的港口城市发现了藏着一代王朝的秘密，顺便目睹了虫子变身美食的全过程。

4月，我们在几乎是中国产茶的最北之地——五莲，喝到了一口醇厚鲜香的绿茶。

5月，我们在黔腹滇喉，黔道上的“二十四道拐”成了抗战生命线。

6月，我们走遍云南，把这里定义成为了一座古茶园的千年博物馆。

7月，在江苏宜兴，我们发现这座城市不止一把紫砂，自然人文更吸引人。

8月，在青海三江源，我们探访了青藏高原腹地——华夏文明的源头；在陕西平利，我们发现了“中国之心”在哪里。

9月，我们去了江北唯三的吴语地区靖江——他们更喜欢称自己是苏中；在安徽，我们被传承千年的手艺震撼到，团建在黔东南雷公山上一起看最明亮的星；在靖江吃了中国最鲜的汤包，百年老牌双鱼肉脯，在黔东南喝了一竹筒苗家拦门酒。

10月，我们去了江苏平望，大运河的小镇一枚，却道尽了苏州数百年变迁。

11月，在贵州，我们被中国最辣的辣椒辣出天际，羊瘪、酸汤鱼吃到不想回北京。

12月，我们去了江苏震泽，丝绸给这座小镇带去了新的荣光。

这四年以来，各地的地道美味是乡土之美最真切的体验。恨不能全部摆上桌面，让看到这篇文章的朋友来个长桌宴。

下面就一起来看看风物君给大家带来了多少山南海北的乡味，和我一起去赶集啊！

湘西丨腊味

腊肉对于湘西人来说不仅仅只是一种食物，也是灵魂深处被保留在岁月之中的生活和记忆。榜爷腊味更是在《地道风物·湘西》深度采访，读完之后让我对湘西腊肉的热情立刻到了火锅里咕嘟起泡泡的高度。不知道产品部准备的库存够不够。

▲ 猪后腿腊肉

▲ 五花腊肉

土家族的腊肉都来自湘西农家土猪，熏香浓郁，每到年关才制作。杀年猪吃腊肉是湘西人的过年必不可少仪式。腊肉上桌，香味四溢，半精半肥，薄薄一片，晶莹透亮，肥肉入口即化，精肉韧度适中，绵软酥香。

▲ 五花腊肉榜爷麻辣香肠

四川麻辣香肠重盐重辣，而湘西人则认为过重的香料会掩盖掉肉的香味。肉里拌上晒干的橘皮末，配上祖传香料，麻辣折中而取，吃过的快来后台私聊

贵州丨酸与辣

去年的贵州团建历历在目，一下飞机就被送到了贵阳的凯里酸汤鱼店。当团建结束后，所有同事对这次培训的总结关键词中，都有贵州酸汤鱼，吃过再也忘不了。当发现正宗的贵州酸汤鱼，还可以便携带回北京时，在地道风物办公室，酸汤鱼就成了下午茶的另一种版本。

贵州的辣椒酱是多少国人的回忆，看看亚马逊外文版老干妈辣酱的评论，贵州的辣椒酱正真让我们天涯若比邻，同在地球村，幸福感有没有？这次我们选新的口味，人民币不到20元，买不到吃亏买不到上当，大集方圆一百公里找不到这个口味的贵州辣椒酱。

甄选贵州本地鲜辣椒、姜等原料制成的调味辣椒酱，辣味清爽，有辣味吃着才下饭！

广西丨一罐子的甜蜜

八桂大地是地道风物留下第一个脚印的地方，2018年开年的《中国国家地理》杂志也是广西专辑，广西就是个“大桂林”，有钱的时候没时间，得空的时候没有钱，桂树成林的桂林，不如来一罐糖桂花来解馋。

精选桂林鲜桂花+蔗糖配制的糖桂花被广泛使用于美味甜点中，甜而不腻，沁人心脾。桂林的横山村用当地的小黄豆制作豆腐乳有百年的历史，更有史料记载，横山村的清代廉臣陈宏谋把自制的腐乳作为贡品送与乾隆做礼物。

豆腐乳经历了漫长的发酵过程，借助时间的魔力，打造了一个让食物转化成美食的新境界。桂林得天独厚的水土和桂林人对原生态的虔诚，诞生了这个被时间无限宠爱的美食。柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、宾阳酸粉……广西的米粉种类约等于河南加山西的面条种类，这次选比较代表的桂林米粉和柳州螺蛳粉给大家。

作为柳州著名的小吃米粉，螺狮粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，这一次我们把它带到了古关大集上来刺激你的味蕾。

闽南丨果干

九龙江蜿蜒在闽南大地，把肥沃的土壤填在山和海之间，全年的植物生长气候适宜，再也没有比这里适合水果生长的地方了。闽南的同事曾说，在家里，四季都有果园里摘来的新鲜水果，北方的同事脑补出一个塑料大棚。

▲ 每一片芒果干就是一缕闽南的阳光

▲ 杨梅干

闽南的杨梅干肉质厚实，嫩滑多汁，个大味美，酸甜Q弹，本次有三种口味。

靖江丨猪肉脯

买猪肉脯别想那么多，产地是靖江的就好！

去年七月，地道风物团队到靖江采访，观摩了肉脯的全程制作工艺。靖江肉脯严选猪后腿肉，因为猪后腿肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烘烤后肉味物别鲜美，有嚼劲。

地道风物&八享时丨五筒干果礼盒

看着地道风物小伙伴每天山南海北地跑，嗨皮！老板催稿催方案你不知道吧，看看今年产品部的礼盒就知道了，五饼上的文字都是真实写照的碎碎念。

独特的五筒设计、食用版春节自救指南，有心意，更有新意！

浙江干果

诸暨香榧与诸暨人西施的传播名望相差很多，虽然在这个小小的香榧果上还有一处命名为“西施眼”，但一颗香榧子需要三年才能成熟，且又需要特定的环境气候，造成产量少，价格高，只能做坚果中的“战斗机”，吃到的都是人类中的“战斗机”。这次同事到诸暨香榧国家森林公园，找到的都是百年以上的老榧树，去集市上别错过。