红糖白糖冰糖，各有所长

糖中三姐妹——红糖、白糖、冰糖，是我们平日里常吃到的。你肯定从来都没有想过它们的区别，抓住什么就吃什么。其实，糖与糖之间的作用大有不同，不能用错。【红糖】补血活血它最棒

说到红糖，虽然它不是精炼的糖，但永远不要瞧不起它。红糖是温性的，补气血、调治风寒感冒、调理脾胃虚弱，红糖不可少。女人平常多吃红糖很有好处，补血又活血，能让气色变得更好。

而且在三种糖中，用量相同时，红糖的糖分是最少的。因为它是初榨糖，含糖量是95%，剩下的是矿物质和维生素。跟白糖相比，红糖含有更多对人体有益的东西。好的红糖是可以直接当零食吃的，而白糖就不可以了。推荐

红糖煎苹果材料：红糖、苹果、酸奶做法：1、锅中倒入红糖和水，小火慢慢将其烧融；2、放入切片了的苹果，小火慢慢地两面煎；3、一直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。【冰糖】可润肺清火

和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就用冰糖。红糖适合冬夏，而冰糖适合春秋。因为春天刚开始热的时候，很容易咳嗽上火。特别是没有痰的干咳，最好用冰糖。它既能清火，还可以清除肺热。秋天干燥，需要润肺，同样可以用到冰糖。

冰糖炖梨正是这个道理。同样，人们炖银耳的时候，一定要放冰糖，因为银耳也是润肺的，它和冰糖在一起有一个“1 1>2”的作用，如果放别的糖就没这种效果了。推荐

冰糖雪梨炖银耳材料：干银耳、雪梨、枸杞、冰糖做法：1、银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。雪梨去皮切小块备用；2、银耳放入砂锅，加入适量冷水。大火煮开，小火炖30分钟；3、加入冰糖，再炖10分钟，至糖化；4、倒入雪梨，再炖15分钟。加入枸杞，炖5分钟即可。【白糖】可解毒、调治急症

所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分含量非常高，效果更好。如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，可以马上给他灌白糖水来解毒；如果突然肚子疼，马上喝热白糖水，有缓解疼痛的作用；如果一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖反应，马上喝一杯白糖水也能缓解。

不仅如此，白糖还是烹饪时的一味调料，一是因为白糖溶解快，二是红糖不适宜久煮，而白糖没有这个顾虑。推荐

拔丝香蕉材料：香蕉、白糖、淀粉、鸡蛋、油做法：1、香蕉去皮，切成块；2、盘子上抹上香油，以免糖汁粘在盘子上不好清洗；3、将鸡蛋打在碗中，把香蕉块裹上一层蛋液，再沾上一层淀粉；4、锅中注入油，烧热。下入香蕉块，变色后马上捞出；5、把多余的油，倒出，下入白糖。中火熬制白糖白色，马上下入炸好的香蕉；6、快速翻炒均匀。倒入抹上香油的盘中即可。